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食品安全行业:四部门印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》

今日,记者从国家市场监督管理总局官微获悉,市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发了《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),部署各地有关部门全面做好秋季学校食品安全各项工作,全力守住校园食品安全底线,全心守护师生“舌尖上的安全”。

《通知》要求,要进一步健全管理机制,压紧压实学校食堂、校外供餐单位主体责任和属地管理责任,完善末端发力、终端见效的制度机制,形成一级抓一级、层层抓落实的良好局面。督促学校加强对食堂及承包者或委托经营者的日常管理,严格落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度。

《通知》强调,要进一步突出工作重点,强化风险隐患排查。对学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查,加强对中小城市和县、乡学校的食品监督抽检。督促校外供餐单位和学校食堂严格落实餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节有关场所、设施、设备、人员要求,健全学校食品安全风险防控体系,重点强化复用餐(饮)具监管。指导校外供餐单位和学校食堂对采购的食品和食用农产品严格落实进货查验要求,加强进口冷链食品等重点食品原料管理,推动采购的食品源头可追溯。

《通知》指出,要进一步强化宣传教育,推进校园食安社会共治。持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式提质扩面,进一步规范学校校外供餐招标管理,严格招标程序,实现招标过程透明规范,在“阳光下”接受监督。学校应为学生提供均衡营养膳食,倡导减油、减盐、减糖,引导学生珍惜粮食、反对浪费,践行“光盘行动”。

内容转自中国经济网:原标题——四部门出手护航秋季校园食品安全 守护师生"舌尖安全"

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我国休闲食品行业正处“洗牌期” 11月底良品铺子宣布大规模降价

我国休闲食品行业正处“洗牌期” 11月底良品铺子宣布大规模降价

竞争方面来看,当前,我国休闲食品行业处在“洗牌期”,以零食很忙为代表的量贩零食品牌凭借低价等优势迅速崛起,对良品铺子等头部零食品牌造成了不少冲击。

2023年12月05日
植物奶行业:2023年上半年OATLY亚洲市场收入同比下滑2.6% 市场趋于冷静期

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整体来看,与几年前相比,我国植物奶市场目前处于冷静期,部分品牌营业收入和利润下滑,但也有部分品牌不断推出新产品,尝试新的可能,比如说在2023年初,承德露露推出了自己的新品杏仁奶,除此之外还有银鹭也发布了全新品牌银鹭植物。

2023年11月28日
我国炒货行业:各品牌纷纷扩张线下门店 布局现制炒货赛道

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炒货是指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等食品,近些年随着休闲食品需求的增长,加上电商、商超等渠道的融合发展,我国炒货市场规模得到扩大。数据显示,2022年我国坚果炒货市场规模已经达到了2889.40亿元,而从地区分布来看,2022年主要集中在华东、华南和华北等地区。

2023年11月17日
“控糖”之风席卷全球 甜味剂经济效益高市场火热

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为了有效解决糖引发的健康问题,各大企业争相出新,食品饮料行业掀起低糖无糖消费热潮,也催热了代糖市场。甜味剂又称代糖,顾名思义是用来代替蔗糖,使食品和饮料变甜的物质,其甜度常常数倍乃至数万倍于蔗糖,但要达到同样甜度,用量往往只需微量或少量。

2023年11月14日
第六届中国国际进口博览会成功举行 营养品赛道引来众多企业加码

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营养品是指可以补充人体欠缺及损失的营养成分的物品,具有提高身体免疫力、补充微量元素和钙剂和预防贫血和血小板下降的功效。随着我国经济水平的提升,人们健康意识也在逐渐加强加上国家也发布了一系列政策驱动,在此背景下营养品的需求市场加大。而相关数据显示,2022年我国营养品市场销售收入2001亿元,同比增长7.8%。

2023年11月10日
阿斯巴甜因“潜在致癌风波”被推上风口浪尖 天然甜味剂市场需求或将增涨

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天然甜味剂的来源主要有两类,分别是是自然提取类和糖醇发酵类。自然提取类甜味剂一般甜度较高,主要包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素等,糖醇发酵类一般为低倍甜味剂,主要包括木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等。

2023年11月09日
2023年底瑞幸咖啡门店数预计将突破15000家 咖啡店经营赛道马太效应愈发明显

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当前大量创业者进入咖啡店行业,行业赛道火热,据红餐大数据统计,截至2023年10月29日,全国咖啡门店数约有19.16万家,而从企业注册量来看,2023年1-10月31日我国咖啡店企业注册量达到了23741家,数量快速增长。

2023年11月02日
年轻人已经成为火锅消费主力人群 小众火锅底料开始走向大众视野

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当前年轻消费者已经成为火锅消费的主力人群,而年轻消费者则更加乐于接受新事物,这也让许多的小众火锅底料开始走向大众视野,比如糟粕醋火锅底料、骨汤火锅底料、潮汕牛肉火锅底料、涮肉火锅底料等等。据数据显示,截止至2023年9月,淘宝平台泰式冬阴功汤底已售40多万份、金汤花胶鸡火锅底料超9万份、糟粕醋火锅底料超4万份。

2023年10月31日
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