调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
从市场规模来看，2020年到2024年我国调味品市场规模持续增长，到2024年我国调味品市场规模约为4981亿元，同比增长3.9%；预计2026年我国调味品市场规模将达到5586亿元，同比增长6.8%。
数据来源：公开资料、观研天下整理
我国调味品参与企业众多，根据企查查数据显示，截至2025年底我国调味品相关企业注册量达到了832742家。从相关企业新增注册量来看，2021年之后我国调味品行业相关企业新增注册量持续下降，到2025年则开始有所回升。数据显示，2025年我国调味品行业相关企业新增注册量为13052家。
数据来源：企查查、观研天下整理
从消费结构来看，2024年我国调味品主要消费渠道为餐饮端，占比达到了49%；其次为家庭端，占比为34%；第三为食品加工，占比为17%。
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从细分种类占比情况来看，2025年我国调味品市场占比最高为酱油，占比约为21.4%；其次为中式调味酱，占比约为10.3%；第三为复合调味料，占比约为8.6%。
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从市场份额占比来看，在2024年我国调味品市场份额占比最高的为海天味业，占比为4.8%，而阜丰集团、李锦记等企业占比均没有超过3%。整体来看，我国调味品市场较为分散，竞争较为激烈。
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从企业来看，我国调味品企业主要有海天味业、阜丰集团、李锦记、千禾味业、安琪酵母、中炬高新和天味食品等。
我国调味品部分企业情况
| 公司简称 | 成立时间 | 主要调味品产品 | 公司简介 |
| 海天味业 | 2000年 | 酱油、蚝油、调味酱、醋、料酒、各类复合调味料等 | 公司是有着悠久历史传承的中国调味品龙头企业，拥有多条世界先进的全自动包装生产线,以及行业先进的国家认可实验室,更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备,努力打造具有世界先进水平的调味品生产基地。 |
| 阜丰集团 | 2005年 | 味精、鸡精、系列复合调味料 | 主要致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经营,是全球着名味精、黄原胶、氨基酸生产商。先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证。 |
| 李锦记 | 1888年 | 酱油、蚝油、中式酱料及健康调味品 | 现供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区，旗下涵盖酱料、中草药健康产品、中药材种植管理及销售等业务领域。 |
| 千禾味业 | 1996年 | 酱油、食醋、料酒、蚝油等 | 公司是国家高新技术企业，全国农产品加工业示范企业，国家级绿色工厂，国家知识产权优势企业，中国调味品协会副会长单位等。通过了BRC食品安全全球标准认证、IFS国际食品标准认证、欧盟有机认证、有机产品认证、犹太洁食认证、清真食品认证、FSSC22000食品安全管理体系认证等。 |
| 安琪酵母 | 1998年 | 酵母及酵母衍生品、复合调味料、植物蛋白 | 公司在国内11个城市以及埃及、俄罗斯建有工厂,发酵总产能达40万吨,在国内市场占比55%,在全球占比超18%,酵母系列产品规模已居全球第二。公司建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站,检测中心通过CNAS实验室认可,获得授权发明专利300余项。 |
| 中炬高新 | 1993年 | 酱油、鸡粉(精)、蚝油、酱类、复合调味料等1 | 公司下属广东美味鲜调味食品有限公司是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业,是调味品行业的主要品牌企业之一,拥有“厨邦”、“美味鲜”两大品牌。 |
| 天味食品 | 2007年 | 火锅底料、川菜调料 | 旗下拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味餐调高端定制”、“拾翠坊”五大品牌,产品包括火锅底料、菜谱式调味料、香辣酱、预制菜等100多个品类。营销网络遍布全国31个省、市、自治区,并远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。 |
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观研报告网发布的《中国调味品行业发展趋势分析与投资前景预测报告（2026-2033年）》数据丰富，内容详实，整体图表数量达到130个以上，涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容，帮助业内企业准确把握行业发展态势、市场商机动向，正确制定企业竞争战略和投资策略。
本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
报告主要图表介绍
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图（部分） |
表（部分） |
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2021-2025年行业市场规模 |
行业相关政策 |
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2021-2025年行业产量 |
行业相关标准 |
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2021-2025年行业销量 |
PEST模型分析结论 |
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2025年行业成本结构情况 |
行业所属行业企业数量分析 |
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2021-2025年行业平均价格走势 |
行业所属行业资产规模分析 |
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2021-2025年行业毛利率走势 |
行业所属行业流动资产分析 |
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2021-2025年行业细分市场1市场规模 |
行业所属行业销售规模分析 |
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2026-2033年行业细分市场1市场规模及增速预测 |
行业所属行业负债规模分析 |
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2021-2025年行业细分市场2市场规模 |
行业所属行业利润规模分析 |
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2026-2033年行业细分市场2市场规模及增速预测 |
所属行业产值分析 |
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2021-2025年全球行业市场规模 |
所属行业盈利能力分析 |
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2025年全球行业区域市场规模分布 |
所属行业偿债能力分析 |
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2021-2025年亚洲行业市场规模 |
所属行业营运能力分析 |
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2026-2033年亚洲行业市场规模预测 |
所属行业发展能力分析 |
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2021-2025年北美行业市场规模 |
企业1营业收入构成情况 |
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2026-2033年北美行业市场规模预测 |
企业1主要经济指标分析 |
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2021-2025年欧洲行业市场规模 |
企业1盈利能力分析 |
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2026-2033年欧洲行业市场规模预测 |
企业1偿债能力分析 |
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2026-2033年全球行业市场规模分布预测 |
企业1运营能力分析 |
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2026-2033年全球行业市场规模预测 |
企业1成长能力分析 |
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2025年行业区域市场规模占比 |
企业2营业收入构成情况 |
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2021-2025年华东地区行业市场规模 |
企业2主要经济指标分析 |
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2026-2033年华东地区行业市场规模预测 |
企业2盈利能力分析 |
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2021-2025年华中地区行业市场规模 |
企业2偿债能力分析 |
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2026-2033年华中地区行业市场规模预测 |
企业2运营能力分析 |
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2021-2025年华南地区行业市场规模 |
企业2成长能力分析 |
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2026-2033年华南地区行业市场规模预测 |
企业3营业收入构成情况 |
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2021-2025年华北地区行业市场规模 |
企业3主要经济指标分析 |
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2026-2033年华北地区行业市场规模预测 |
企业3盈利能力分析 |
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2021-2025年东北地区行业市场规模 |
企业3偿债能力分析 |
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2026-2033年东北地区行业市场规模预测 |
企业3运营能力分析 |
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2021-2025年西南地区行业市场规模 |
企业3成长能力分析 |
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2026-2033年西南地区行业市场规模预测 |
企业4营业收入构成情况 |
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2021-2025年西北地区行业市场规模 |
企业4主要经济指标分析 |
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2026-2033年西北地区行业市场规模预测 |
企业4盈利能力分析 |
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2026-2033年行业市场分布预测 |
企业4偿债能力分析 |
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2026-2033年行业投资增速预测 |
企业4运营能力分析 |
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2026-2033年行业市场规模及增速预测 |
企业4成长能力分析 |
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2026-2033年行业产值规模及增速预测 |
企业5营业收入构成情况 |
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2026-2033年行业成本走势预测 |
企业5主要经济指标分析 |
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2026-2033年行业平均价格走势预测 |
企业5盈利能力分析 |
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2026-2033年行业毛利率走势 |
企业5偿债能力分析 |
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行业所属生命周期 |
企业5运营能力分析 |
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行业SWOT分析 |
企业5成长能力分析 |
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行业产业链图 |
企业6营业收入构成情况 |
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…… |
…… |
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图表数量合计 |
130+ |
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。
本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
目录大纲：
【第一部分 行业基本情况与监管】
第一章 调味品行业基本情况介绍
第一节 调味品行业发展情况概述
一、调味品行业相关定义
二、调味品特点分析
三、调味品行业供需主体介绍
四、调味品行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
第二节 中国调味品行业发展历程
第三节 中国调味品行业经济地位分析
第二章 中国调味品行业监管分析
第一节 中国调味品行业监管制度分析
一、行业主要监管体制
二、行业准入制度
第二节 中国调味品行业政策法规
一、行业主要政策法规
二、主要行业标准分析
第三节 国内监管与政策对调味品行业的影响分析
【第二部分 行业环境与全球市场】
第三章中国调味品行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济发展现状
第二节 中国对外贸易环境与影响分析
第三节 中国调味品行业宏观环境分析（PEST模型）
一、PEST模型概述
二、政策环境影响分析
三、经济环境影响分析
四、社会环境影响分析
五、技术环境影响分析
第四节 中国调味品行业环境分析结论
第四章 全球调味品行业发展现状分析
第一节 全球调味品行业发展历程回顾
第二节 全球调味品行业规模分布
一、2021-2025年全球调味品行业规模
二、全球调味品行业市场区域分布
第三节 亚洲调味品行业地区市场分析
一、亚洲调味品行业市场现状分析
二、2021-2025年亚洲调味品行业市场规模与需求分析
三、亚洲调味品行业市场前景分析
第四节 北美调味品行业地区市场分析
一、北美调味品行业市场现状分析
二、2021-2025年北美调味品行业市场规模与需求分析
三、北美调味品行业市场前景分析
第五节 欧洲调味品行业地区市场分析
一、欧洲调味品行业市场现状分析
二、2021-2025年欧洲调味品行业市场规模与需求分析
三、欧洲调味品行业市场前景分析
第六节 2026-2033年全球调味品行业分布走势预测
第七节 2026-2033年全球调味品行业市场规模预测
【第三部分 国内现状与企业案例】
第五章 中国调味品行业运行情况
第一节 中国调味品行业发展介绍
一、调味品行业发展特点分析
二、调味品行业技术现状与创新情况分析
第二节 中国调味品行业市场规模分析
一、影响中国调味品行业市场规模的因素
二、2021-2025年中国调味品行业市场规模
三、中国调味品行业市场规模数据解读
第三节 中国调味品行业供应情况分析
一、2021-2025年中国调味品行业供应规模
二、中国调味品行业供应特点
第四节 中国调味品行业需求情况分析
一、2021-2025年中国调味品行业需求规模
二、中国调味品行业需求特点
第五节 中国调味品行业供需平衡分析
第六章 中国调味品行业经济指标与需求特点分析
第一节 中国调味品行业市场动态情况
第二节 调味品行业成本与价格分析
一、调味品行业价格影响因素分析
二、调味品行业成本结构分析
三、2021-2025年中国调味品行业价格现状分析
第三节 调味品行业盈利能力分析
一、调味品行业的盈利性分析
二、调味品行业附加值的提升空间分析
第四节 中国调味品行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第五节 中国调味品行业的经济周期分析
第七章 中国调味品行业产业链及细分市场分析
第一节 中国调味品行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、调味品行业产业链图解
第二节 中国调味品行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对调味品行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对调味品行业的影响分析
第三节 中国调味品行业细分市场分析
一、中国调味品行业细分市场结构划分
二、细分市场分析——市场1
1. 2021-2025年市场规模与现状分析
2. 2026-2033年市场规模与增速预测
三、细分市场分析——市场2
1.2021-2025年市场规模与现状分析
2. 2026-2033年市场规模与增速预测
（细分市场划分详情请咨询观研天下客服）
第八章 中国调味品行业市场竞争分析
第一节 中国调味品行业竞争现状分析
一、中国调味品行业竞争格局分析
二、中国调味品行业主要品牌分析
第二节 中国调味品行业集中度分析
一、中国调味品行业市场集中度影响因素分析
二、中国调味品行业市场集中度分析
第三节 中国调味品行业竞争特征分析
一、企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第四节 中国调味品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第九章 中国调味品行业所属行业运行数据监测
第一节 中国调味品行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国调味品行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国调味品行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 中国调味品行业区域市场现状分析
第一节 中国调味品行业区域市场规模分析
一、影响调味品行业区域市场分布的因素
二、中国调味品行业区域市场分布
第二节 中国华东地区调味品行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区调味品行业市场分析
1、2021-2025年华东地区调味品行业市场规模
2、华东地区调味品行业市场现状
3、2026-2033年华东地区调味品行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区调味品行业市场分析
1、2021-2025年华中地区调味品行业市场规模
2、华中地区调味品行业市场现状
3、2026-2033年华中地区调味品行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区调味品行业市场分析
1、2021-2025年华南地区调味品行业市场规模
2、华南地区调味品行业市场现状
3、2026-2033年华南地区调味品行业市场规模预测
第五节 华北地区市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区调味品行业市场分析
1、2021-2025年华北地区调味品行业市场规模
2、华北地区调味品行业市场现状
3、2026-2033年华北地区调味品行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区调味品行业市场分析
1、2021-2025年东北地区调味品行业市场规模
2、东北地区调味品行业市场现状
3、2026-2033年东北地区调味品行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区调味品行业市场分析
1、2021-2025年西南地区调味品行业市场规模
2、西南地区调味品行业市场现状
3、2026-2033年西南地区调味品行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区调味品行业市场分析
1、2021-2025年西北地区调味品行业市场规模
2、西北地区调味品行业市场现状
3、2026-2033年西北地区调味品行业市场规模预测
第九节 2026-2033年中国调味品行业市场规模区域分布预测
第十一章 调味品行业企业分析（企业名单请咨询观研天下客服）
第一节 企业1
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优势分析
第二节 企业2
第三节 企业3
第四节 企业4
第五节 企业5
第六节 企业6
第七节 企业7
第八节 企业8
第九节 企业9
第十节 企业10
【第四部分 行业趋势、总结与策略】
第十二章 中国调味品行业发展前景分析与预测
第一节 中国调味品行业未来发展趋势预测
第二节 2026-2033年中国调味品行业投资增速预测
第三节 2026-2033年中国调味品行业规模与供需预测
一、2026-2033年中国调味品行业市场规模与增速预测
二、2026-2033年中国调味品行业产值规模与增速预测
三、2026-2033年中国调味品行业供需情况预测
第四节 2026-2033年中国调味品行业成本与价格预测
一、2026-2033年中国调味品行业成本走势预测
二、2026-2033年中国调味品行业价格走势预测
第五节 2026-2033年中国调味品行业盈利走势预测
第六节 2026-2033年中国调味品行业需求偏好预测
第十三章 中国调味品行业研究总结
第一节 观研天下中国调味品行业投资机会分析
一、未来调味品行业国内市场机会
二、未来调味品行业海外市场机会
第二节 中国调味品行业生命周期分析
第三节 中国调味品行业SWOT分析
一、SWOT模型概述
二、行业优势
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国调味品行业SWOT分析结论
第四节 中国调味品行业进入壁垒与应对策略
第五节 中国调味品行业存在的问题与解决策略
第六节 观研天下中国调味品行业投资价值结论
第十四章 中国调味品行业风险及投资策略建议
第一节 中国调味品行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第二节 中国调味品行业风险分析
一、调味品行业宏观环境风险
二、调味品行业技术风险
三、调味品行业竞争风险
四、调味品行业其他风险
五、调味品行业风险应对策略
第三节 调味品行业品牌营销策略分析
一、调味品行业产品策略
二、调味品行业定价策略
三、调味品行业渠道策略
四、调味品行业推广策略
第四节 观研天下分析师投资建议
