外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。
根据观研报告网发布的《中国外卖行业现状深度研究与投资前景分析报告（2022-2029年）》显示，近年来，为了促进我国外卖产业的发展，我国相关部门陆续发布了一系列政策，如市场监管总局等七部门发布的《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》，建立健全餐饮外卖送餐员权益保障工作协调机制，加强组织实施，强化风险评估，有效化解矛盾，落实网络餐饮平台主体责任和社会责任，保障外卖送餐员合法权益，坚决维护社会稳定。
我国外卖行业相关政策汇总
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文件名称 |
发文时间 |
有关部门 |
主要内容 |
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《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》 |
2021-07 |
市场监管总局等七部门 |
建立健全餐饮外卖送餐员权益保障工作协调机制，加强组织实施，强化风险评估，有效化解矛盾，落实网络餐饮平台主体责任和社会责任，保障外卖送餐员合法权益，坚决维护社会稳定。 |
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《关于印发外卖配送和快递从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南的通知》 |
2020-07 |
疾病预防控制局 |
优化外卖配送和快递收发服务。在配送汤汁类外卖或生鲜类快递过程中，要提前与收件人电话联系，确定交接方式，减少滞留时间。在运送过程中注意是否有液体渗漏。如有液体渗漏，要及时更换外卖外包装，并对运送工具进行清洁消毒。 |
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《关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》 |
2019-01 |
市场监管总局办公厅 |
督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，诚信守法经营，规范公开加工过程,推动餐饮服务食品安全社会共治 |
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《关于开展网络餐饮服务食品安全专项检查的通知》 |
2018-09 |
市场监管总局办公厅 |
各地要督促网络餐饮服务第三方平台提供者切实落实主体责任，安排专门人员立即对备案、审查登记、公示信息、抽查和监测、配送过程管理等情况开展自查自纠，对发现的问题及时整改到位。 |
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《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》 |
2017-11 |
食品药品监管总局 |
送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。 |
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《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》 |
2016-02 |
国务院 |
地方食品药品监管部门要加强对餐饮服务场所的事中事后监管，改进监管方式，建立信用体系，完善科学的抽查制度、责任追溯制度、黑名单制度和市场退出机制等，确保餐饮服务场所食品安全。 |
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《关于进一步加强餐饮服务团体膳食外卖许可和监管工作的通知》 |
2014-08 |
市食品药品监管局 |
餐饮服务团体膳食外卖属食品安全风险较高的供餐方式，且是一种常规餐饮服务基础上的延伸服务。根据“最严的准入”的要求，从事团体膳食外卖的餐饮服务单位应该具有严格的食品安全管理体系。 |
资料来源：观研天下数据中心整理（YA）
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