啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
从产业链来看，啤酒上游主要为大麦、小麦、啤酒花、酵母等原材料，此外还有酿造设备、包装材料等相关设备及材料；中游为啤酒生产；下游为商超、酒吧、餐厅和电商平台等线上、线下渠道销售。
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从产量来看，2020年到2024年我国啤酒产量为先增后降趋势，到2024年我国啤酒产量为3521.3万千升，同比下降1%；2025年1-7月我国啤酒产量为2327万千升，同比增长0.6%。
数据来源：国家统计局、观研天下整理
从进口量来看，2020年到2024年我国啤酒进口量持续下降，到2024年我国啤酒进口量为40178万升，同比下降3.9%；2025年1-6月我国啤酒进口量为17882万升，同比增长2.2%。
数据来源：中国海关、观研天下整理
从进口金额来看，到2024年我国啤酒进口金额为54499万美元，同比下降5.7%；2025年1-6月我国啤酒进口金额为23635.8万美元，同比下降2.6%。
数据来源：中国海关、观研天下整理
从出口量来看，2020年到2024年我国啤酒出口量持续增长，到2024年我国啤酒出口量为66524万升，同比增长7.1%；2025年1-6月我国啤酒出口量为40122万升，同比增长24.1%。
数据来源：中国海关、观研天下整理
从出口金额来看，2020年之后我国啤酒出口金额持续增长，到2024年我国啤酒出口金额为46581万美元，同比增长3.1%；2025年1-6月我国啤酒出口金额为28046.4万美元，同比增长26.2%。
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