白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
从白酒产量来看,2019年之后我国白酒产量持续下降,到2024年我国白酒产量为414.5万吨,同比下降1.8%;2025年H1我国白酒产量为191.6万吨,同比下降5.8%。
数据来源:国家统计局、观研天下整理
从销售收入来看,2019年到2024年白酒销售收入从5618亿元增长到了7964亿元,连续六年销售收入持续增长。
数据来源:公开资料、观研天下整理
从白酒利润来看,2019年到2024年我国白酒利润持续增长,到2024年我国白酒利润为2508.65亿元,同比增长7.8%。
数据来源:公开资料、观研天下整理
从白酒吨价来看,2019年到2024年我国白酒吨价从7.15万元/吨增长到了19.21万元/吨,吨价持续提升。
数据来源:公开资料、观研天下整理
从行业投融资情况来看,到2024年我国白酒行业发生7起投融资事件,投融资金额为10.71亿元;2025年1-7月20日我国白酒行业发生2起投融资事件,投融资金额为0.51亿元。
数据来源:IT桔子、观研天下整理(XD)
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