【投融资】2022-2023年我国中式糕点投融资数量减少 不少品牌相继退场

中式糕点是指中国风味的各式糕点，以面粉或米粉、豆粉、糖油为主料,以蛋品、果仁、豆沙、调味料、食用香精和着色剂作辅料,经制坯、成型、烘烤、蒸制或油炸而成。

近些年，由于新中式烘焙市场的火热，中式糕点也受到了人们的关注和喜爱，这也让不少品牌快速发展，比如说虎头局和茉莉点心局等品牌在全国陆续扩张门店数量，受到的投资也不少，茉莉点心局仅在2021年上半年连续获得今日资本、美团龙珠、清流资本等机构的三轮融资，而我国糕点烘焙行业在2021年的投融资金额也是达到了近几年顶峰，为11.31亿元。

资料来源：IT桔子

但在2022年中式糕点行业投融资数量迅速减少，在全年仅有两家新中式烘焙获得了融资，并且像虎头局渣打饼行、茉莉点心局等品牌门店数量也在迅速减少，除此之外，还有不少品牌也相继退场，而截止至今中式糕点获得的投融资数量也寥寥无几。

2021-2023年8月年糕点烘焙相关行业投融资事件情况

资料来源：IT桔子（XD）

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