我国葡萄行业种植面积常年保持在1050万亩以上 加工市场仍有较大发展潜力

一、行业相关定义及产业链图解

葡萄是葡萄科葡萄属木质藤本植物，是世界最古老的果树树种之一，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异，有绿色、紫色、黑色、红色等多种颜色。葡萄果实营养价值丰富，果实多汁、美味可口，富含多种营养物质、维生素及矿物质，具有助消化、软化血管、抗衰老等作用，在酿酒、鲜食、制作葡萄干等方面都有广泛的应用。

根据观研报告网发布的《中国葡萄行业现状深度分析与投资前景预测报告（2025-2032年）》显示，葡萄行业的产业链包括从葡萄种子的培育、种植、照管、采摘、加工到销售和消费等多个环节。葡萄种植产业上游包括葡萄种子供应商、种植户、农业技术服务提供商、农机具供应商以及农药、肥料供应商等；中游为葡萄加工环节；下游主要包括超市、批发商、零售商、餐饮企业及出口商等销售端以及消费者。

资料来源：公开资料，公开资料整理

二、葡萄是我国重要的水果之一，其产量约占据4.89%

葡萄是世界上广为栽培的果树之一，不论高寒山区，还是沿海平原均可栽种，相传在汉代就传入我国，距今已有两千多年的栽培历史。目前葡萄已是我国重要的水果之一，在水果产业中占有重要地位。根据国家统计局数据显示，2023年我国水果产量为3.27亿吨。其中葡萄产量1616.61万吨，约占据4.89%。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

三、种植面积常年保持在1050万亩以上

近10年来，我国葡萄园面积基本稳定，常年保持在1050万亩以上。2020-2022年，受疫情和经济大环境的影响，人们对鲜食葡萄和葡萄加工品的消费减少，叠加大部分葡萄价格下跌等综合因素影响，从业者种植、管理积极性下降，葡萄园面积小幅波动减少。数据显示，2022年，我国葡萄园面积为1057.7万亩，位列全球第4位。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

四、产量持续增长，新疆全国排名第一

近年得益于政府对农业的支持力度加大以及种植技术和管理水平的提升‌，我国葡萄产量持续增长。数据显示，2022年，我国葡萄产量达到1537.8万吨，同比上升2.53%‌。2023年我国葡萄产量为 1616.6万吨，同比上升5.12%。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

目前我国葡萄产区主要集中在新疆、河北、山东、云南、陕西、河南、辽宁等地，上述七省凭借其独特的自然条件、悠久的种植历史和成熟的种植技术，在葡萄产量和品质方面占据领先地位，成为国内葡萄市场的主要供应地，2023年上述七省葡萄产量占全国葡萄总产量的比例高达61.5%，其中新疆占比更是高达21.5%，全国排名第一。

与此同时，基于消费者偏好，新葡萄品种正被引种或开发出来，大部分为无籽品种。例如，阳光玫瑰迅速抢占了红地球和巨峰等传统葡萄品种的市场份额。新品种妮娜皇后一出现就获得了种植者的青睐。妮娜皇后为鲜红色中晚熟葡萄品种，果肉细嫩，花香味浓郁，在口感和风味上超越了传统葡萄品种，受到市场的热捧。但妮娜皇后所需的栽植技术比传统葡萄品种高得多，种苗也不易获得。

目前，我国优良鲜食品种有莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、阳光玫瑰等；酿酒品种有白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

五、目前仍以鲜食为主，加工市场仍有较大潜力

近年来，国民收入增长和饮食西化不断推动着葡萄加工产品需求，加工消费占比进一步增加。但总体来看，目前我国葡萄消费以鲜食为主，加工市场仍有较大的提升空间。从加工来看，我国葡萄精深加工技术落后等问题持续存在。目前我国仅有10%的葡萄用于酿酒，不足10%的葡萄用于制干、制汁或制醋，很少部分则用于其他加工产品。

以葡萄酒为例：我国葡萄酒产区，几乎覆盖了国内全部适合种植酿酒葡萄的区域。但受需求端社会整体经济下行以及葡萄酒市场萧条等综合因素影响，2018-2023年我国葡萄酒产量逐年下降。2023年我国葡萄酒产量为84.9万千升，同比减少32.83%，较2018年减少了80.03%。

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六、出口量反超进口量，但出口金额仍低于进口额

近年来，得益于我国葡萄产业组织化程度不断提高，优质企业和品牌不断壮大，质量检验标准与进口国际标准接轨，在一定程度上促进了葡萄产业的出口发展。并于2023年，我国葡萄出口量首次反超进口量。2023年我国葡萄相关商品总出口量达52.68万吨，同比增长了12.96万吨，增幅为32.63%；进口量为47万吨，同比减少了10.06万吨，降幅约17.63%。

数据来源：海关总署，观研天下整理

从进出口金额来看，虽然2023年出口量反超了进口量，但出口金额却仍低于进口额。2023年我国葡萄相关商品总出口金额达9.22亿美元，同比增长了1.18亿美元，增幅为14.72%。进口金额为17.52亿美元，同比减少3.13亿美元，降幅约15.16%。这一组数据说明，当前我国葡萄品牌国际竞争力仍不足，仍有一定的提升空间。

数据来源：海关总署，观研天下整理（WW）