木糖醇是功能性糖醇中最主要的品种之一，也是一种低热值型的甜味剂，具有低热量、不致龋齿、不易升血糖以及多种健康功能特性，可以直接替代蔗糖使用，因此受到消费者和食品加工企业的青睐。在“减糖、控糖”风潮下，我国木糖醇市场发展潜力仍然较大。从产量来看，自2021年起，随着原料供应稳定以及新增产能和下游需求释放，我国木糖醇总产量恢复增长，且增长速度逐渐加快，2022年同比增长13.35%。据悉，我国木糖醇市场以晶体木糖醇为主，液体木糖醇占比较少，且其产量在2022年出现大幅下降。
此外，近年来我国木糖醇市场供应充足，能基本满足国内市场需求，同时还有约70%以上的产量用于出口。同时自2021年起，我国木糖醇进口均价持续下滑，且其与出口均价之间的差距呈现缩小态势。
1.木糖醇概述及应用情况
根据观研报告网发布的《中国木糖醇行业现状深度分析与发展前景预测报告（2025-2032年）》显示，木糖醇（戊五醇）是一种从植物原料中提取的天然甜味剂，主要来源于橡树、白桦树、玉米芯和甘蔗渣等。按照形态不同，其可以分为液体木糖醇和晶体木糖醇。木糖醇是已知最甜的糖醇，甜度相当于蔗糖，无需胰岛素促进，就能透过细胞膜被吸收利用，因此常被用于糖尿病患者的饮食中以及无糖或低糖食品中。同时木糖醇在医疗、日化和化工等领域也有着广泛的应用。如在日化行业，其被广泛用于各种护肤品和牙膏中。
木糖醇应用领域情况
| 应用领域 | 用途 |
| 食品 | 木糖醇常被用于糖尿病患者的饮食中以及无糖、低糖食品中。 |
| 医疗 | 木糖醇可在许多医药品上作赋形剂或甜味剂，具有预防龋齿、不可发酵和糖尿病患者可食用的特性。同时它还可以减缓血浆中脂肪酸的生产速度，用作护肝药，同时也可以降低转氨酶，改善肝功能。 |
| 日化 | 木糖醇和甘油一样具有好的保湿和改善皮肤粗糙的功能，同时不致龋且有防龋齿的作用，因此被广泛用于各种护肤品和牙膏中。 |
| 化工 | 木糖醇可用作制备增塑剂，用于合成软塑料制品；可作为引发剂制备聚醚，是合成硬质泡沫塑料的基本原料等等。 |
资料来源：公开资料、观研天下整理
2.木糖醇总产量回升且以晶体木糖醇为主，液体木糖醇产量大幅下降
2018年我国木糖醇总产量达到6.26万吨，同比增长34.33%；其后受环保问题及原料供应紧张、疫情等因素影响，其总产量连续两年出现下滑；但自2021年起，随着原料供应稳定以及新增产能和下游需求释放，其总产量恢复增长，且正在速度逐渐加快，2022年达到6.064万吨，同比增长13.35%。
数据来源：中国淀粉工业协会、观研天下整理
据悉，我国木糖醇市场以晶体木糖醇为主，液体木糖醇占比较少，且其产量在2022年出现大幅下降。具体来看，自2021年起我国晶体木糖醇产量也呈现回升态势，2022年达到6.06万吨，同比27.58%；同时其在木糖醇总产量中的占比也在提升，2022年上升至99.93%。液体木糖醇产量则自2021年起逐渐下滑，2022年约为44吨，同比下降99.27%；同时其在木糖醇总产量中的占比也大幅下滑，2022年仅有0.07%。
数据来源：中国淀粉工业协会、观研天下整理
数据来源：中国淀粉工业协会、观研天下整理
3.70%以上木糖醇用于出口，进口均价持续下滑
近年来，我国木糖醇市场供应充足，能基本满足国内市场需求，同时还有约70%以上的产量用于出口。具体来看，近年来我国木糖醇出口规模始终很小，且呈现波动变化态势，2024年1-11月进口量和进口额分别约为70.54万吨和2.4百万元，相较2023年同比分别增长153.06%和108.70%。出口方面，2018-2023年我国木糖醇出口规模呈现先缩小后扩大态势，2023年出口量和出口额分别达到6.15万吨和13.21亿元，同比分别增长19.88%和18.69%。但在2024年随着出口需求减少，其出口规模又开始缩小，1-11月出口量和出口额分别为5.46万吨和10.83亿元，相较2023年1-11月同比下降1.44%和10.25%。此外，我国木糖醇出口量占总产量的比重始终维持在70%以上，且自2021年起逐渐上升，2022年达到约84.59%。
数据来源：海关总署、观研天下整理
数据来源：海关总署、观研天下整理
数据来源：海关总署、观研天下整理
此外，自2021年起，我国木糖醇进口均价持续下滑，且其与出口均价之间的差距呈现缩小态势。
数据来源：海关总署、观研天下整理
4.“减糖、控糖”风潮下，我国木糖醇市场发展潜力仍然较大
过多摄入蔗糖会诱发糖尿病和肥胖症等相关疾病，随着人们健康意识的不断提升，“减糖、控糖”越来越得到消费者的重视；同时，政府也积极引导全民“减糖、控糖”行动，出台了《中国防治慢性病中长期规（2017—2025年）》《健康中国行动（2019-2030年）》《“十四五”国民健康规划》等一系列相关政策。在这些因素推动下，我国食品行业也由此掀起低糖/无糖的消费热潮。木糖醇是功能性糖醇中最主要的品种之一，也是一种低热值型的甜味剂，具有低热量、不致龋齿、不易升血糖以及多种健康功能特性，可以直接替代蔗糖使用，因此受到消费者和食品加工企业的青睐。在“减糖、控糖”风潮下，我国木糖醇市场发展潜力仍然较大。同时，随着木糖醇的功能不断被人们认识以及技术进步，其应用范围将也有望进一步扩展。此外，“减糖控糖”也已成为全球健康共识，而我国是全球木糖醇最主要的生产和供应国之一，随着全球健康饮食趋势的兴起和消费者对低糖、无糖产品需求的增加，木糖醇在全球市场中将越来越受到消费者欢迎，也将给我国木糖醇出口带来重要支撑。
我国“减糖、控糖”相关政策
| 发布时间 | 发布部门 | 政策名称 | 主要内容 |
| 2017年1月 | 国务院办公厅 | 中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年） | 推进全民健康生活方式行动，开展“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）等专项行动。 |
| 2017年6月 | 国务院办公厅 | 国民营养计划（2017—2030年） | 积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动。 |
| 2019年7月 | 健康中国行动推进委员会 | 健康中国行动（2019-2030年） | 鼓励消费者减少蔗糖摄入量。倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。科学减少加工食品中的蔗糖含量。提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食，选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品。 |
| 2019年7月 | 国务院 | 国务院关于实施健康中国行动的意见 | 鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，研究完善盐、油、糖包装标准。 |
| 2020年11月 | 国务院 | 国务院关于深入开展爱国卫生运动的意见 | 深入开展减油、减盐、减糖行动，革除滥食野生动物陋习，在机关、企事业单位和餐饮行业积极推广分餐制，倡导聚餐使用公勺公筷。 |
| 2022年4月 | 国务院办公厅 | “十四五”国民健康规划 | 全面实施全民健康生活方式行动，推进“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）等专项行动。 |
| 2023年2月 | 国家发展改革委、中央文明办等8部门 | 国家发展改革委等部门关于全面巩固疫情防控重大成果 推动城乡医疗卫生和环境保护工作补短板强弱项的通知 | 树立良好的饮食风尚，深入开展减油、减盐、减糖行动，抵制违法食用野生动物。 |
| 2024年7月 | 国家卫生健康委 国家发展改革委等14部门 | 健康中国行动——糖尿病防治行动实施方案（2024—2030年） | 推进全民健康生活方式行动，深入开展“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）和“体重管理年”等专项行动，开发推广健康适宜技术和支持工具，增强群众促进和维护自身健康的能力。 |
资料来源：观研天下整理（WJ）
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