我国沙棘果行业现状、发展问题及建议分析资源总量丰富行业亟待升级发展

2023-07-19 09:35

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一、沙棘资源总量

根据观研报告网发布的《中国沙棘果行业发展现状分析与投资前景研究报告（2023-2030年）》显示，沙棘为胡颓子科沙棘属落叶灌木，是目前世界上含天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其果实为沙棘果，又名醋柳果、酸刺果。

全球沙棘天然林分布在欧亚大陆温带气候地区的约45个国家，后经人工引种到亚洲的朝鲜、韩国、日本，北美洲的美国、加拿大、南美洲的玻利维亚，非洲的南非等。我国是世界上沙棘资源最丰富的国家，目前我国占全球沙棘资源总量的比重达88.89%。

数据来源：观研天下数据中心整理

二、沙棘林面积及分布情况

我国也是人工种植沙棘面积最大的国家。2021年我国沙棘林面积为3212万亩，其中人工林为2129万亩，占比66.28%；天然林为1083万亩，占比33.72%。

数据来源：观研天下数据中心整理

我国沙棘分布在全国20个省、自治区直辖市的430多个县，北至阿尔泰山，东到大兴安岭南部山地，南达云南大理，西至伊犁河谷。在内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川、云南、贵州、西藏等省区，尤其是在三北地区大量分布。截至2021年，内蒙古沙棘林总面积排名全国第一位，为605万亩。

数据来源：观研天下数据中心整理

三、沙棘果采摘量和加工量

我国沙棘资源丰富，自给能力强，利于沙棘果产业发展，近年来已经逐渐形成沙棘育苗—沙棘种植—沙棘果产品的综合开发产业链。数据显示，2021年我国沙棘果采摘量和加工量分别达25.5万吨、20.2万吨。

数据来源：观研天下数据中心整理

四、沙棘果收购市场规模

沙棘果营养价值极高，含有种类丰富的维生素、氨基酸、微量元素、黄酮类物质，有“维生素宝库”之称，具有抗疲劳、抗辐射、提神醒脑、防暑降温、缓解皮炎、增强食欲、修复胃黏膜、治疗放射病、增强肌体活力、预防动脉硬化等功效，被广泛应用于医药、食品、酒品、保健品、化妆品、航空航天、农牧、轻工业等领域。随着沙棘果的药用价值、营养价值和保健价值逐渐被社会认可，市场需求增多，行业收购市场规模加速增长。2021年我国沙棘果收购市场规模达11.21亿元，较上年同比增长116.4%。

数据来源：观研天下数据中心整理

五、沙棘果产业发展问题及对策建议

欧洲国家沙棘种植面积较小，但已实现了标准化栽培和机械化采收；而我国大宗水果的整体发展速度快，但是对沙棘这种小浆果的开发利用水平却仍然不高。目前仍存在一系列问题制约沙棘果产业发展，如品种参差不齐、产品开发不完全等。我国正处于经济转型的关键期，要充分利用我国资源优势，与国外先进的栽培、贮藏保鲜及深加工技术等方面融合，推动我国沙棘果产业将朝着产业化、工业化、现代化、规范化迈进。

我国沙棘果产业发展问题及对策建议

序号	发展问题	对策建议
1	种植规模有限，品种参差不齐	优化品种布局
1	沙棘资源从总体来看是生态林多，经济林少，野生资源大多没有形成集中管理，采收也比较粗放，竞争性采收未成熟果品，大小年现象比较严重，资源利用率不高。林分质量差，林木优良度低。部分地区的种植户保留的实生苗林分，果实产量低，果小，刺多；由于实生苗价格低，私自采购实生苗进行补植补造，造成林地成林后，雌雄株比例失调；再者由于早期引进品种数量多，没有进行合理的区分栽植，造成品种混乱，不能完全保证苗木品种的纯度和优良度，对成林后的生产造成一定程度的影响。	合理优化育种育苗，在示范性苗圃进行选育，加快沙棘生产良种化和良种区域化栽培应是当务之急。原料的质量是决定加工产品质量和市场竞争力的重要因素之一，在适宜的地方相对集中发展原料基地，有利于先进栽培技术的有效应用，有利于质量监管和产业的发展。
2	缺少生产栽培的标准	协会、企业联合制定生产栽培标准和加工标准
2	由于田间管理没有达到标准化操作、精细化管理的程度，栽培沙棘需要大投入，才能高产出。	以市场为导向，结合产业结构调整，重点扶植或引进一批集栽培、综合加工、销售于一体的龙头企业，形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的产业化格局，拉动产业链良性循环。
3	科技投入不足，产品开发不完全	积极开发相关知识产权专利
3	整体小浆果产业的科技投入程度低，沙棘产业也不例外，形成的产品附加值低，极大制约了产业的发展和相关企业的运作。就提取工艺来说，目前沙棘油多采用二氧化碳萃取工艺，成本相对于CH4的成本更高，且效率低，由于相关科技人才少，科技难以推广，减缓了沙棘深加工产业的发展和市场开拓。	目前通过中国专利技术网可查的相关沙棘产业相关产品专利有135件，虽有进步但是差距很大，急需加大科技投入，提高沙棘开发利用水平。
4	沙棘产品消费单一，各类产品宣传力度不够	加快培育沙棘产品的消费市场
4	相比其他浆果，沙棘果市场相对较小，主要受产品消费单一和产品宣传力度不够影响	通过合理正确的引导、宣传和推广，加深大众对沙棘及相关产品的了解，深化消费者与产品的认知。同时注重沙棘产品的独特性，借鉴蓝莓、黑加仑等小浆果的发展经验，开发多种产品，以果汁、原浆饮品为主，其他相关的产品沙棘油、沙棘茶、沙棘粉、沙棘酒等同时发展。