我国农产品检测行业现状：国家不断重视 质量安全形势持续向好

根据观研报告网发布的《中国农产品检测行业现状深度研究与发展前景分析报告（2022-2029年）》显示，农产品检测是一种现代产品质量检测方式,不同的农产品有不同的检测标准,其目的也不同。

自改革开放以来，随着我国对城镇化的重视程度不断提高，城镇化水平也有了明显提高，致使城市人口的急剧增加，对农产品的消费需求也快速增长，同时也对消费品的质量、安全等方面提出了更高的要求。与此同时随着现代食品工业新技术方法的不断应用，危及到我们人类身体健康，甚至危害生命的食品安全事件频繁的出现，严重影响了经济发展及社会的稳定。尤其是新冠疫情的爆发，人们愈加重视安全问题。此外世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留的规定也越来越严格，使中国农产品出口面临严峻的挑战。目前安全已成为人们生活的主旋律，食品安全、农产品安全问题也不断引起全球的关注。其中农产品安全性不仅关系国计民生,而且在当前的农产品出口贸易中愈显重要。

农产品行业稳定发展

农产品是农业中生产的物品，如高粱、稻子、玉米、小麦以及各个地区土特产等。我国是农业大国，近年来农产品行业稳定发展，农作物产量整体变动幅度较小，2021年稻子、玉米、小麦等主要农作物均保持增长。数据显示，2021年中国粮食产量为68285万吨，同比增长2%；棉花产量为573万吨，同比下降3%；小麦产量为13695万吨，同比增长2%；玉米产量为27255万吨，同比增长4.6%；油料产量为3613万吨，同比增长0.8%。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

猪肉产量大幅增长、牛羊禽肉产量保持平稳增长。数据显示，2021年，我国猪肉产量5296万吨，较上年增加1183万吨，同比增长28.76%；牛肉产量698万吨，较上年增加26万吨，同比增长3.87%；羊肉产量514万吨，较上年增加22万吨，同比增长4.47%；禽肉产量2380万吨，较上年增加19万吨，同比增长0.8%。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

进出口贸易市场不断扩大，2021年我国农产品进出口额3041.7亿美元，同比增长23.2%。其中出口843.5亿美元，同比增长10.9%；进口2198.2亿美元，同比增长28.6%；贸易逆差1354.7亿美元，同比增长42.9%。

从主要产品来看，2021年我国谷物进口6537.6万吨，同比增长82.7%，进口额200.7亿美元，增1.1倍。出口262.0万吨，同比增长1.0%；出口额11.8亿美元，同比增长9.4%；净进口6275.6万吨，同比增长89.0%。

蔬菜出口157.7亿美元，同比增长5.6%；进口11.9亿美元，同比增长14.8%；贸易顺差145.8亿美元，同比增长4.9%。

畜产品进口523.4亿美元，同比增长10.0%；出口60.3亿美元，同比增长11.0%；贸易逆差463.1亿美元，同比增长9.9%。

水产品出口219.1亿美元，同比增长15.1%；进口180.1亿美元，同比增长15.7%；贸易顺差39.0亿美元，同比增长12.2%。

农产品质量安全形势持续向好

随着农产品行业的不断发展以及危及到人类身体健康，甚至危害生命的食品安全事件频繁的出现，人们对农产品安全的越来越重视。而为推进质量兴农，要守住农产品质量安全这条底线。而为确保农产品检测能满足人们的需求，要通过加强农产品质量安全检测，建立完善的市场准入制度，严把农产品市场准入关。

在此基础下，国家对农产品安全监管越来越重视，并专门成立了农产品质量安全检测中心，定期对农产品开展检测。目前全国共有农产品质检中心2200多个，检测人员近2.3万人，实现农产品检测体系建设地市全覆盖、县级基本覆盖。截至2020年底，我国农兽药残留限量及配套检测方法食品安全国家标准总数达到10068项，比“十二五”末增加4109项，基本覆盖我国常用农兽药品种和主要食用农产品。2022年1月，农业农村部在京召开全国农产品质量安全监管工作会议，要求各级农业农村部门坚持统筹发展和安全，“守底线”“拉高线”同步推，“保安全”“提品质”一起抓，不断巩固农产品质量安全稳定向好态势，贡献农业农村高质量发展。

与此同时，为推动农产品质量安全提升，国家还出台一系列政策。例如2021年，国家市场监管总局印发《关于进一步落实食用农产品批发市场食品安全查验的通知》，要求农批市场开办者严格查验并留存入场食用农产品可溯源凭证和产品质量合格证。

2022年国务院相继发布《“十四五”推进农业农村现代化规划》与《“十四五”国家应急体系规划》。这两份文件，都对“十四五”时期工作进行全面部署。其中《“十四五”国家应急体系规划》中，就提出鼓励行业协会、专业技术服务机构和保险机构参与风险评估、隐患排查、管理咨询、检验检测、预案编制、应急演练、教育培训等活动。推进检验检测认证机构市场化改革，支持第三方检测认证服务发展，培育新型服务市场。

《“十四五”推进农业农村现代化规划》中，涉及检验检测认证内容包括加强绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证和管理，建立健全农业品牌监管机制；实施农产品质量安全保障工程，完善农产品质量安全全程监管体系，扩大农产品质量安全风险监测范围，强化基层监管和检验检测队伍建设，推行网格化监管和智慧监管；建设一批重点区域生鲜乳质量检测中心。

随着国家对农产品检测不断重视，我国农产品质量安全形势持续向好。数据显示，2021年我国主要农产品监测合格率97.6%。

对于2022年，农业农村部在京召开全国农产品质量安全监管工作会议中表示，要围绕“守底线”，继续实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，着力解决突出问题;强化绩效考核，推进乡镇网格化管理和承诺达标合格证制度，持续压实地方政府、监管部门和生产主体三方责任；持续加强监测评估和追溯管理等工作，加快推进信息化监管、农安信用、制度机制构建等新举措。

从长远来看，随着居民对食品安全的关注度加大以及国家不断重视，食品要从源头把控质量，未来农产品检测市场前景广阔。

目前市场仍存发展弊端，须加快建立健全农产品检验检测体系

而虽然市场发展向好，但目前我国农产品检测市场仍普遍存在专业检测人员不足、资金紧张的情况，且农产品检测人员检测水平较低，有些还身兼数职。同时还存在检测设备、仪器不先进的问题；特别是在基层，虽然在蔬菜检测工作中应用了一些设备和仪器，但其检测水平仅停留在农药残留的检测上，难以对农药的使用种类予以检测。

资料来源：观研天下整理（WW）

对此有相关人士建议，一是建立健全农产品检验检测体系；二是出台农业质检机构考核管理办法，制定评审员管理办法、检测技术人员考核管理办法，严格农产品质量安全检测机构考核和机构审查认可工作；三是完善农产品标准；四是加大研发力度，提升检测水平。