赖氨酸化学名称为2,6-二氨基己酸，依据含量不同，可以分为L-赖氨酸盐酸盐（俗称98%赖氨酸）和L-赖氨酸硫酸盐（俗称70%赖氨酸）。
我国是全球赖氨酸主要生产国之一，从产能占比来看，2024年我国赖氨酸产能在全球赖氨酸总产能占比为76.5%。
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从产量占比来看，在2024年我国赖氨酸产量在全球赖氨酸产量占比约为83%。
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从产量来看，2019年到2024年我国赖氨酸193万吨增长到了311.5万吨，年均复合增长率为12.71%。
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从市场集中度情况来看，截至2025年5月我国赖氨酸行业CR3、CR5、CR10市场份额占比分别为50.54%、67.53%、92.16%。
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具体来看，截至2025年5月我国赖氨酸产能占比最高的为梅花生物，占比为21.79%；其次为星湖科技，市场份额占比为17.86%；第三为寿光金玉米，市场份额占比为10.89%。
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具体来看从产能来看，截至2025年5月我国赖氨酸产能前三的企业为梅花生物、星湖科技、寿光金玉米，产能分别为100万吨/年、82万吨/年、50万吨/年。
截至2025年5月我国主要企业赖氨酸产能情况
| 企业简称 | 产能（万吨/年） |
| 梅花生物 | 100 |
| 星湖科技 | 82 |
| 寿光金玉米 | 50 |
| 长春大成 | 40 |
| 阜丰集团 | 38 |
| 黑龙江成福 | 30 |
| 潍坊东晓 | 25 |
| 安徽丰原 | 20 |
| 万里润达 | 25 |
| 其他 | 29 |
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