黄酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。
从各区域销售情况来看，我国黄酒销售占比最高的为浙江，占比为35.9%；其次为上海，占比为30.6%；第三为江苏，占比为12.5%。
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从企业情况来看，截至2023年我国黄酒生产企业数量约700家，完成酿酒总产量190万千升，同比增长3.2%。其中规模以上企业数量为81家，整体来看，我国黄酒规模以上企业数量已持续下降。
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从市场集中度情况来看，在2023年我国黄酒行业CR3市场份额占比为42.8%。
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具体来看，2023年我国黄酒行业市场份额占比最高的为古越龙山，占比为20.2%；其次为会稽山，市场份额占比为16.1%；第三的为金枫酒业，市场份额占比6.6%。
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从营业收入来看，在2024年古越龙山、会稽山、金枫酒业营业收入分别为19.36亿元、16.31亿元、5.78亿元；同比增长分别为8.6%、15.6%、0.9%。
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