我国半成品菜行业竞争情况行业以以中小规模企业为主

2022-10-20 09:54

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半成品菜，其实是“预加工过的食材”，不同于成品菜（外卖等），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力。

半成品菜生产企业众多、竞争较为激烈，行业的竞争体现出如下特点:

（1）地域特征明显

由于我国幅员辽阔、人口众多，地区之间物产种类、丰足程度不一，导致各地居民饮食习惯及口味不一致。半成品菜产品依赖冷链运输，物流成本及产品新鲜度要求限制了单个企业产品配送半径。目前半成品菜企业通常只能覆盖一定地区，尚未出现全国性的半成品菜龙头企业。

(2)集中度低，规模化企业较少

根据观研报告网发布的《中国半成品菜行业现状深度研究与发展趋势预测报告（2022-2029年）》显示，半成品菜行业内企业众多，以中小规模企业为主，其中多数依然停留于作坊式生产加工模式，达到规模以上生产水平的企业较少。作坊式加工商只供应少量客户，产品单一、标准化程度较低，食品安全及品质难以保证，区域性特征明显，尚未形成全国化经营企业。行业中各企业市场份额有限，其中成规模的企业有新雅食品、好得睐、福成股份及绿进食品等

企业	公司简介
上海新雅食品有限公司	上海新雅食品有限公司成立于2005年，主要从事月饼和半成品菜肴及粽子、青团等时令食品的生产、销售,拥有大型食品生产基地及数百家食品专卖店及网点。新雅食品先后荣膺“中华老字号”“上海市文明单位”等荣誉。新雅食品陆续推出了“新雅滑虾仁”、“蚝油牛肉”、“咕姥肉”等一些在上海家喻户晓的半成品菜，获得了广大消费者的喜爱。
苏州市好得睐食品科技有限责任公司	苏州市好得睐食品科技有限责任公司(曾用名“苏州市好得睐美食食品有限责任公司”)成立于2002年，位于江苏省苏州市吴中经济开发区。公司拥有占地两万平方米的食品生产厂房和覆盖江、浙、沪、京、闽、粵的销售网络，是全国半成品菜行业早期进入者，拥有“好得睐”半成品菜品牌。好得睐产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、什锦类、煲汤类六大系列多种产品。
河北福成五丰食品股份有限公司	河北福成五丰食品股份有限公司于2004年在上交所上市，前期主业为畜牧养殖屠宰及食品加工，后经过并购重组逐步增加了餐饮服务业务及殡葬服务业务。福成股份三河速食品分公司拥有占地面积6,000多平方米的工厂“及 200多人的服务团队，研发了“鲜到家”品牌方便菜速食系列产品，不断地完善产品口味、质量及科学的营养配方。
厦门绿进食品有限公司	厦门绿进食品有限公司成立于2004年，是一家专注绿色健康食品研发与生产的科技型企业，为各大酒店、各种宴会、连锁、团膳、餐饮等企业单位定制美食研发与生产，旗下拥有“绿进”"松板”、“绿烹”等多个子品牌，产品包括速冻肉制品、菜肴制品(生)制品、鱼糜制品等。
苏州市味知香食品股份有限公司	味知香食品生产和经营“味知香”等自主品牌的各种半成品菜产品，味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，持续向社会奉献好产品。