一、主营业务收入构成情况
根据西安饮食股份有限公司财报显示，2022年上半年公司营业收入约2.365亿元，按行业分类，餐饮服务收入占比为64.73%，约为1.531亿元；生产制造收入占比27.31%，约为0. 6458亿元。
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2022-06-30 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
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按行业分类 |
餐饮服务 |
1.531亿 |
64.73% |
1.488亿 |
74.86% |
432.2万 |
11.44% |
2.82% |
|
生产制造 |
6458万 |
27.31% |
4100万 |
20.63% |
2359万 |
62.45% |
36.52% |
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|
其他 |
1881万 |
7.96% |
895.0万 |
4.50% |
986.3万 |
26.11% |
52.43% |
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按产品分类 |
餐饮收入 |
1.449亿 |
61.27% |
1.432亿 |
74.14% |
166.4万 |
4.74% |
1.15% |
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其他收入 |
8340万 |
35.27% |
4995万 |
25.86% |
3345万 |
95.26% |
40.11% |
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商品收入 |
779.4万 |
3.30% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
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客房收入 |
40.41万 |
0.17% |
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-- |
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按地区分类 |
西北地区 |
2.365亿 |
100.00% |
1.987亿 |
100.00% |
3777万 |
100.00% |
15.97% |
资料来源:观研天下整理
2021年西安饮食股份有限公司营业收入约5.193亿元，按产品分类，餐饮收入占比为67.47%，约为3.504亿元；租赁收入收入占比6.64%，约为0. 3447亿元。
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2021-12-31 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
|
按行业分类 |
餐饮服务 |
3.776亿 |
72.72% |
3.164亿 |
82.82% |
6125万 |
66.09% |
16.22% |
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生产制造 |
9705万 |
18.69% |
6562万 |
17.18% |
3142万 |
33.91% |
32.38% |
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租赁 |
3447万 |
6.64% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
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其他 |
1013万 |
1.95% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
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按产品分类 |
餐饮收入 |
3.504亿 |
67.47% |
2.967亿 |
71.30% |
5370万 |
52.04% |
15.33% |
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其他收入 |
1.072亿 |
20.64% |
8024万 |
19.28% |
2693万 |
26.09% |
25.13% |
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|
租赁收入 |
3447万 |
6.64% |
1944万 |
4.67% |
1503万 |
14.56% |
43.59% |
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商品收入 |
2413万 |
4.65% |
1618万 |
3.89% |
795.0万 |
7.70% |
32.95% |
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客房收入 |
315.8万 |
0.61% |
356.5万 |
0.86% |
-40.79万 |
-0.40% |
-12.92% |
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按地区分类 |
西北地区 |
5.193亿 |
100.00% |
4.161亿 |
100.00% |
1.032亿 |
100.00% |
19.87% |
资料来源:观研天下整理(YZX)
二、市场竞争优势
品牌优势
据观研报告网发布的《中国餐饮服务行业现状深度研究与发展前景预测报告（2022-2029年）》显示，西北地区最大的餐饮业企业,拥有西安饭庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、永宁国际美术馆、大香港酒楼、常宁宫会议培训中心等16家分公司、15家子公司,诸多家经营网点,且多为具有百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”,已成为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。
技艺优势
所属西安饭庄、老孙家、德发长、春发生、同盛祥5家企业的核心制作技艺被列为陕西省非物质文化遗产名录,同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍制作技艺和老孙家饭庄的羊肉泡馍制作技艺均被列入国家级非物质文化遗产名录,羊肉泡馍也是陕西十大文化符号之一。
管理优势
旗下各品牌企业拥有经验丰富的餐饮管理团队,在管理体系建设方面取得了一系列成果。公司拥有一批在餐饮行业具有资深经验的高级管理人员,形成了一整套企业管理体系,并不断进行丰富和完善。
人才优势
大力实施“人才强企”战略,持续开展了“名师带高徒”活动,推进了后备技术人才的培养。同时,以创建7个职工创新工作室为契机,大力推进大众菜品研发和技术队伍的培养,推动了大众菜品创新和技术水平的提升,全公司推出大众创新菜品387 个,在全国业界技术交流和集团职工技能比武大赛中获得奖项23个。
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