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中国轻食行业现状深度分析与投资前景预测报告(2024-2031年)

中国轻食行业现状深度分析与投资前景预测报告(2024-2031年)

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一、轻食行业概述

“轻食”这一概念最早起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶,与传统意义的正餐相对。轻食主要指低糖、低脂、低油、低盐且富含高纤维、营养密度高类的食物,主要以保持身材、减肥、健康饮食和预防疾病为目的。这类食物的烹饪方式简单,以生食、凉拌、水煮、蒸炖为主要烹饪方式并且所需调味料较少,以保持食物原始的味道。轻食不是指某一种特定的食物,而是一种饮食习惯和形态,其三大饮食理念分别为健康、均衡、简单。

随着人们生活水平的提高,健康意识和减肥需求提升,因此轻食行业在中国的发展前景较好。但在中国,轻食行业发展比较晚,目前未形成完善的行业标准。其次,由于行业门槛低,同质化问题严重,因此轻食行业竞争相对激烈。再次,该行业的消费群体以年轻人和女性群体为主,一线和新一线城市是轻食消费的主舞台。最后,轻食行业的经营政策多样化,线上线下一体化服务为轻食行业的发展以及向新零售行业的拓展提供了可能性。