一、我国中药材功能性食品逐步从专业医药领域走进大众日常消费场景，市场接受度持续提升
中药材功能性食品是以中药材功能性成分为核心原料加工而成的功能性食品，具体包含两类：一类是以“药食同源”物质为基础原料开发的普通功能性食品，另一类是以中药材为原料生产的保健食品。
近年来，随着国民健康养生意识不断觉醒、年轻化消费变革，中药材功能性食品逐步从专业医药领域走进大众日常消费场景，市场认可度与普及度持续提高。以中药材保健食品赛道为例：2020年我国中药材保健食品市场渗透率仅为0.03%，行业整体尚处于萌芽起步阶段;2021年行业发展迎来关键拐点，渗透率实现大幅提升，到2023年已攀升至4.79%；预计到2028年，我国中药材保健食品渗透率将进一步增长至6.52%，行业扩容空间广阔。
数据来源：公开数据，观研天下整理
二、受多重利好因素驱动，我国中药材功能性食品市场规模不断增长
根据观研报告网发布的《中国中药材功能性食品行业现状深度分析与投资前景预测报告（2026-2033年）》显示，在国民健康养生需求持续升级、原料产业逐步成熟、生产技术迭代革新等多重因素驱动下，我国中药材功能性食品市场规模保持高速增长态势。同样以中药材保健食品赛道为例：2021年我国中药材保健食品市场规模已达181.6亿元，预计2025年这一市场规模将攀升至682.1亿元，2021-2025年期间年复合增速达39.2%，行业增长潜力凸显。
数据来源：公开数据，观研天下整理
观研天下分析认为，近年推动我国中药材功能性食品市场不断发展的因素主要有以下几点：
一是原料供给体系成熟，产业基础不断夯实。中药材是在汉族传统医术指导下应用的原生药材，核心功效为疾病治疗，是我国中医药事业传承与发展的物质基础。近年来我国中药材种植产业快速发展，供给能力持续提升，生产布局不断优化。数据显示，2025年全国中药材种植面积约为5700万亩，已形成东北、华中、西南等七大道地药材产区，产业集群化发展格局基本形成;预计到2031年，我国中药材总产量将达到766.3万吨，年均复合增长率保持稳定增长，为下游中药材功能性食品产业发展提供了坚实的原料保障。
数据来源：公开数据，观研天下整理
数据来源：公开数据，观研天下整理
二是药食同源历史悠久，中医养生观念深入心。在传统中医药理论中，药物与食物之间没有绝对分界线：许多食物兼具药用价值，许多药材也可日常食用。我国自古就有“寓医于食”的传统，将传统医学理念与饮食烹调经验相结合，开发出具备食疗功效的健康膳食。我国药食同源目录历经多次扩容，已从最初的33种已增加到目前的119种，这一趋势既体现了国家对传统中医药文化的认可与推广，也反映出政策端对国民健康养生需求的重视。随着目录持续扩大、监管政策逐步完善，药食同源市场将迎来更大发展空间，为消费者提供更多元的健康选择。
部分药食同源物质功效
| 名称 | 功效 |
| 枸杞子 | 滋补肝肾、益精明目。适用于精血不足所致的视力减退、头晕耳鸣、腰膝酸软等早衰症。 |
| 茯苓 | 利水渗湿、健脾宁心。适用于肺、脾、肾三脏功能失调所致的水肿、小便不利，脾虚所致的食少、泄泻，心气亏虚所致的心神不安、失眠。 |
| 蜂蜜 | 补中、润燥、止痛、解毒。用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等。 |
| 党参 | 补中益气、健脾益肺。用于脾肺气虚、食少便溏、气短乏力等。 |
| 灵芝 | 补气安神、止咳平喘。用于心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘等。 |
| 铁皮石斛 | 益胃生津、滋阴清热。用于阴伤津亏、口干烦渴、病后虚热等。 |
| 黄芪 | 补气升阳、固表止汗、利水消肿。用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷等。 |
资料来源：公开资料，观研天下整理
三是我国已步入深度老龄化社会，老龄人群基数庞大，为养生保健食品市场提供了核心基本盘。截至2025年末，我国60岁及以上人口达32122万人，占总人口22.9%，其中65岁及以上人口为22309万人，占15.9%。世界卫生组织预计到2040年，我国60岁以上人口占比将升至28%，老龄化态势持续加深。
数据来源：国家统计局，观研天下整理
数据来源：国家统计局，观研天下整理
老龄化程度持续加深，使得中老年群体健康管理、慢病调理、免疫力提升的需求持续攀升，而中药材功能性食品凭借温和调理、天然健康的属性，成为中老年群体日常养生保健的核心选择，行业刚需属性持续凸显。
四是健康政策持续引导，行业发展迎来政策红利。国家层面出台多项政策，鼓励居民加强日常保健、提升全民整体健康水平，进而缓解医保支出压力。例如《“健康中国2030”规划纲要》明确提出，要引导合理膳食，制定实施国民营养计划，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯。在政策持续催化下，养生保健食品市场有望加速扩容，中药材功能性食品产业也将迎来更大发展机遇。
部分养生保健食品市场支持政策
| 政策名称 | 相关内容 |
| 《轻工业稳增长工作方案(2023-2024 年)》 | 引导食品产业与康养、旅游等产业融合发展、拓展功能性食品等消费市场 |
| 《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》 | 鼓励研发适合老年人的保健食品 |
| 《全国道地药材生产基地建设规划(2018-2025年)》 | 鼓励中药企业在产地建设加工基地，开发中药材功能性食品及保健品，提高产品附加值 |
| 《关于打造世界级食品制造贸易高地的实施意见》 | 强调加快技术研发及国产替代，加强维生素膳食补充剂及功能性食品补充剂的研发、推广 |
| 《“健康中国2030”规划纲要》 | 要引导合理膳食，制定实施国民营养计划，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯 |
资料来源：公开资料，观研天下整理
三、年轻化趋势明显，我国中药材功能性食品行业迎创新和结构性升级
长期以来，中老年群体是养生保健消费市场的主力军。但近年来养生消费群体年轻化趋势明显。2023年国家统计局联合发起的《中国美好生活大调查》数据显示，18-35岁年轻群体消费榜单中，保健养生位列第三位。可见，年轻化养生已成消费新潮流。
相较于中老年群体，年轻人养生需求更具个性化、精细化、多元化特点，不再局限于传统滋补膳食，更追求科学化、场景化、便捷化的养生体验。在此需求驱动下，传统中药材养生产品加速创新迭代，品类持续丰富，中药奶茶、中式酸梅汤等新式养生饮品，以及即食燕窝、阿胶糕、黑芝麻丸、人参能量棒等零食化高端滋补品应运而生，凭借便捷、时尚、高效的特点，深受年轻消费者青睐。
同时，精准营养理念的普及进一步助推行业发展。年轻群体因生活习惯、工作环境、个人体质差异，差异化健康需求突出，传统标准化养生产品已无法满足市场需求。精准营养分为简单分层营养、个性化营养、定向基因型指导营养三大层级，而中药材功能性食品是精准营养落地的重要载体，可针对性满足不同人群的健康需求。其在免疫力提升、身体机能改善、慢病预防等方面优势显著，对调理高血糖、高血脂、心脑血管相关慢病等常见问题具备良好效果，成为行业高速增长的核心细分赛道。
观研天下分析，总体来看，我国中药材功能性食品行业兼具文化优势、人口红利、政策加持等利好因素，行业发展基本面向好。目前行业已从初期萌芽阶段迈入快速增长阶段，市场渗透率持续提升，消费者认可度不断提高。未来，随着药食同源产业体系持续完善、精准养生需求持续释放、产品创新不断升级，中药材功能性食品将朝着高端化、个性化、便捷化、科学化方向持续发展，成为大健康产业中极具增长活力的细分领域。（WW）
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