2020-2030年我国代糖产品主要领域市场需求增长预测

代糖产品符合低卡理念，随着健康观念普及及糖尿病人数量增加，市场需求具备增长驱动力。按产品甜度分类，以蔗糖甜度为基准，甜味剂可分为高倍甜味剂和低倍甜味剂。其中，高倍甜味剂分为天然甜味剂及人工合成甜味剂，低倍甜味剂分为糖类和糖醇类。

资料来源：观研天下整理

与市场熟知的甜味剂比较，阿洛酮糖和赤藓糖醇同为天然甜味剂，在甜度和热量上很接近，并且目前没有发现副作用，而且可产生美拉德反应，具有显著优势。

不同增甜剂的价甜比、安全性和易用性对比

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一、需求

《第五次国民体质监测公报》数据显示，2020年我国成年人超重率、肥胖率分别为35.0%和14.6%， 较2014年分别增长了23和4.1个百分点;根据中国糖业协会数据，我国成年，人糖尿病患病率从1980年的0.67%提升至2017年12.9%。基于对个人健康的考虑，无糖需求开始兴起。

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饮料、烘焙两大赛道是代糖消费的重要下游。数据显示，2012-2018年全球无糖/低糖行产品数量年复合增速较高的品类为饮料、烘焙,年产品数量复合增速分别为28%、20%。

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1、饮料

2020年我国饮料行业规模60321亿元，同期无糖饮料规模118亿元，无糖化率仅2%左右。

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无糖饮料产品可细分为无糖碳酸饮料和无糖茶饮，两者的无糖化率提升空间巨大。无糖碳酸饮料产品如元气森林、零度雪碧等2020年市场规模66.9亿元；无糖茶饮产品规模48.5亿元。

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我国饮料行业已迈入成熟期，预计未来10年年均增速与过往10年CPI增速趋近，约3%。以海外市场发展情况参考饮料领域代糖规模预测如下：

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2、烘焙

2021年我国烘焙行业规模约2657亿元，无糖烘焙产品仍处起步阶段，我国目前仅个别蛋糕及饼干品牌开始供应无糖烘焙产品，如蛋糕品牌21cake、老布特木糖醇荞麦酥饼干等。

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我国烘焙行业尚处高速成长期，预计未来10年年均增速与GDP增速趋近，约6%。以海外市场发展情况参考烘焙领域代糖规模预测如下：

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二、品类

1、赤藓糖醇

随蓍国内食品饮料市场越来越多品牌推出无糖、低糖系列产品，同时使用赤藓糖醇与高倍甜味剂复配的甜味应用方案，中国赤藓糖醇消费量自2018年开始爆发式增长。2018年、2019年、2020年消费量增速分别为89.7%、100.0%、 272.7%.

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2、阿洛酮糖

阿洛酮糖仍处发展初期。数据显示，2016-2020 年全球阿洛酮糖的销售额复合增速达8.0%。2020年，全球阿洛酮糖市场达2.1亿美元，其中55%用于食品，37%用于饮料，其他还有少部分用于医药。

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全球阿洛酮糖的生产商主要有松谷化学与宜瑞安在墨西哥合资建设的工厂(已投产)、泰莱(加拿大工厂)、希杰集团、韩国三养。国内.上市公司也纷纷布局阿洛酮糖市场，目前主要出口美国、日本、韩国等地。

国内阿洛酮糖现有产能以及相关规划

资料来源：观研天下整理（YYJ）

相关行业分析报告参考《中国代糖行业发展深度分析与投资前景研究报告（2022-2029年）》