食糖是指以蔗糖为主要成分可食用的糖。食糖不仅是天然食品，还是食用史最久远、最安全的甜味剂。它对人类的营养和健康具有重要作用。
从产业链来看，我国食糖行业产业链上游为原材料供应环节，包括甜菜、甘蔗等糖料作物以及制糖设备；中游为食糖的加工制备环节，涉及提取、清净处理、浓缩、结晶、分蜜和干燥等步骤；下游应用于食品、饮料、调味品等领域。
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从进口来看，进口数量方面，2019-2024年，我国食糖进口量呈先升后降再升走势。2025年1-3月我国食糖进口量为15万吨，相比上年同期减少了105万吨，同比下降87.6%。
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进口额方面，2019-2024年，我国食糖进口额呈先升后降再升走势。2025年1-3月我国食糖进口额为0.8282亿美元，相比上年同期减少了65146.9万美元，同比下降88.6%。
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进口均价方面，2019-2024年，我国食糖进口均价呈先升后降走势。2025年1-3月我国食糖进口均价为552.15美元/吨，相比上年同期减少了59.76美元/吨，同比下降9.8%。
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