国内鸡蛋市场供强需弱下价格走低 国外多地鸡蛋价格正大幅上涨

当前我国已经成为世界上最大的蛋品生产国和消费国，蛋品产量超过世界蛋品产量的40%。联合国粮农组织（FAO）统计数据显示，中国大陆鸡蛋人均消费世界第一，为20.2公斤，而世界平均水平为9公斤。

国内鸡蛋行情来看，自2023年四季度以来，受市场供强需弱的影响我国鸡蛋行情一直处于弱势走低，截至5月6日，全国主产区鸡蛋(4050, 28.00, 0.70%)均价为3.34元/斤，较年初的4.3元/斤下跌22.33%，较去年同期的4.49元/斤下跌25.61%。据公开数据显示，山东菏泽曹县的鸡蛋价格均价为101-102/30斤，其中山东泗水的价格为102元/30斤，河南周口的价格为3.35-3.40元/斤，天津的价格为147元/45斤，内蒙古的价格为147元/45斤，青岛市的价格为4.95元/斤，河北省的价格为147元/45斤，徐州庄的价格为103元/30斤，秦皇岛的价格为147元/44.5斤。北京市的鸡蛋价格均价为155元/44斤，上海市的鸡蛋价格均价为94元/27.5斤，山东省的鸡蛋价格均价为150元/45斤，抚顺市的鸡蛋价格均价为105元/30斤。

2024年１－４月部分省市鸡蛋参考价情况

资料来源：公开数据、观研天下整理（LXY）

与此形成对比的是，美国多州近期暴发禽流感，导致全美各地鸡蛋价格大幅上涨。目前，除了美国和日本以外，欧洲、墨西哥、印度尼西亚等多地的鸡蛋价格都已经出现飙升，不少消费者甚至开始囤积鸡蛋。

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