2023年10月17日，在厦门举行的主题为“品质至上·共赢未来”的2023瑞幸咖啡合作伙伴大会上，瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼首席执行官郭谨一透露2023年门店计划：“预计今年年底，瑞幸咖啡门店数将突破15000家。”此外郭谨一还表示截止至目前，瑞幸咖啡门店数已超过13000家，客户数超1.7亿。而在2023年除了瑞幸咖啡提前完成万店目标之外，库迪咖啡目前门店数量也已经突破了6000家，并且还提出了2025年全球门店2万家的战略目标。
当前大量创业者进入咖啡店行业，行业赛道火热，据红餐大数据统计，截至2023年10月29日，全国咖啡门店数约有19.16万家，而从企业注册量来看，2023年1-10月31日我国咖啡店企业注册量达到了23741家，数量快速增长。
资料来源：企查查
然而，咖啡店市场火热，市场竞争愈发激烈的背后则是“优胜劣汰”法则，目前咖啡店头部品牌星巴克、瑞幸等业绩亮眼，但与此同时不少企业也开始退场，比如说咖啡连锁品牌太平洋咖啡在经历大规模关店后，被爆出来将出售的消息，而2022年时萃咖啡线下门店也是接连关闭，而据数据显示，截至10月29日，今年全国新增咖啡店约9.5万家，关闭约4.4万家，并且很多新的开发门店大多数只经营了短短2-3个月便关门离场。（XD）
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