食品行业 为维护世界粮食安全贡献巨大力量

当前，世界粮价攀升至历史高位，粮食紧缺态势越发明显，除了众所周知的国际局势因素外，也与一些小麦主产国遭遇气象灾害有关。中国去年秋冬也出现了严重秋汛，导致1/3面积的小麦晚播，但从目前多个主产区的收成来看，夏粮丰收已经在望了。这也让我们在5月27日的外交部例行记者会上有底气回应，中国没有必要去国际市场囤积粮食。

从开局拿到一手“差牌”，到最后逆袭打出“王炸”，对中国的粮食生产来说，这样的情况不止发生在今年。2020年，春耕赶上新冠肺炎疫情暴发，秋收时东北又遭遇台风“三连击”。2019年，草地贪夜蛾入侵中国，对粮食生产构成严重威胁。即便面对这些压力，中国的粮食生产依然稳住了、丰收了。

这叫人不禁好奇，中国粮为什么能一次次顶住压力？其韧性来自哪里？

从根子上来说，这韧性来自中国独有的重粮理念。在中国，粮食是国家的“重宝”，是人民的“命”和“天”，这样重视粮食的理念，可以说在世界上都是少见的。

现实国情催生了这样的理念。相比欧美一些发达国家地广人稀的资源配置、一马平川的肥沃平原，还有光靠自然降雨就能让土地生长出足够粮食的气候条件，中国的资源禀赋多少有些“先天不足”。哪怕巴掌大的地里，中国的农民有时还要种上两棵玉米、插上一株水稻。而这也就意味着，我们要比其他国家更加珍惜土地，在有限的耕地上更加精耕细作，在灾害来临时更加拼尽全力稳住收成。

历史传统塑造了这样的理念。从“自己动手，丰衣足食”到“谷物基本自给、口粮绝对安全”，一直以来，中国人就从没想过靠别人解决自己的吃饭问题。眼下，即使面对国际局势和疫情影响等多重压力，作为一个独立自主的大国，中国依然是靠自己的力量端牢饭碗，而不是向国际市场伸手。

正是因为有这样的重粮理念，中国才有了锲而不舍的“后天努力”，才得以在一次次冲击下抗压前行，成为世界第一大粮食生产国和第三大粮食出口国。

从现实来看，这韧性来自有中国特色的粮食生产体系。就拿今年来说，虽然晚播小麦的苗情是近十年来最差，但依靠这套体系高效运转发挥出的巨大潜力，不仅小麦长势到返青拔节期就追上了常年，有些主产区产量还有望增加。党和政同担责，让3亿多亩播种面积落实到省、市、县、乡，奠定了丰收的基础；中央专项投入60亿元，成本和收入保险全覆盖，让农民收益有了保障，种粮有了积极性；60多万人次农技人员进村入户，针对小麦长势分区域、分类型挂图，让夏粮生产精准作战；配套的农田水利设施，又帮小麦成功躲过了春旱。也正是在这样一次次的现实考验中，中国这套粮食生产体系越来越成熟，风平浪静不显，一旦遇到问题，就能立刻发挥作用。而且这套体系中的一些好经验、好技术还在向其他国家输出，为维护世界粮食安全贡献力量。

最直接的，这种韧性来自具有中国智慧的灵活应变方式。回顾这些年来中国粮顶住的压力和挑战，可以说是把“兵来将挡水来土掩”的智慧发挥到了极致。播种晚了怎么办？可以用“每晚一天，多播0.5公斤种子”找补回来。关键农时赶上疫情怎么办？可以由政府组织专车，点对点接农民返乡种地，实在回不去的，还可以安排社会化服务组织代种。秋收遭遇台风怎么办？可以土法上阵改良机械，保证倒伏的玉米也能收。这种智慧和灵活，让中国的粮食生产在面对压力时更有韧性，不至于被压垮。

正是因为中国粮食生产有这样的韧性，才让我们不仅能对今年小麦丰收有信心，还能对中国未来一段时间的粮食产量有一个基本稳定的预期。面对压力，中国完全有条件、有能力、有信心依靠自身力量，把中国人的饭碗牢牢地端在自己手上，不仅保证14亿人每天到点开饭、不饿肚子，而且为稳定世界粮食生产和供应作出自身贡献。

内容转自中国经济网：原标题——中国粮食能顶住压力吗？没问题！