【产业链】我国餐饮设备行业产业链概况及部分企业优势分析

2022-07-11 09:50

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餐饮设备指供储存、烹饪用的设备、工具的统称。餐饮设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

据观研报告网发布的《中国餐饮设备行业发展趋势调研与未来前景预测报告（2022-2029年）》显示，从上游市场来看，餐饮设备上游产业链最主要包括不锈钢、压缩机、铜管、温控器等；从下游应用行业来看，餐饮设备下游行业其中应用较多的为酒店、快餐、便利店等行业。

餐饮设备产业链

资料来源：观研天下整理

产业链上游市场

餐饮设备上游产业链最主要包括不锈钢、压缩机、铜管、温控器等，不锈钢代表企业有宝山钢铁股份有限公司、山西太钢不锈钢股份有限公司、鞍钢股份有限公司、甘肃酒钢集团宏兴钢铁股份有限公司、江苏沙钢股份有限公司等。

国内不锈钢市场重点企业优势分析

简称	企业	优势分析
宝武钢铁	宝山钢铁股份有限公司	品牌优势：全球领先的现代化钢铁联合企业,是《财富》世界500强中国宝武钢铁集团有限公司的核心企业。在全球上市钢铁企业中粗钢产量排名第二、汽车板产量排名第一、取向电工钢产量排名第一,是全球碳钢品种最为齐全的钢铁企业之一。拥有享誉全球的品牌、世界一流的制造水平和服务能力。
		资源优势：宝钢股份拥有上海宝山、武汉青山、湛江东山、南京梅山等主要制造基地。
		技术优势：公司注重创新能力的培育,积极开发应用先进制造和节能环保技术,建立了覆盖全国、遍及世界的营销和加工服务网络。公司自主研发的新一代汽车高强钢、取向电工钢、高等级家电用钢、能源海工用钢、桥梁用钢等高端产品处于国际先进水平。
太钢	山西太钢不锈钢股份有限公司	品牌优势：形成年产1200万吨钢(其中450万吨不锈钢)的生产能力,成为全球不锈钢行业的领军企业。在国际市场上广受好评,出口量始终保持国内第一。多项不锈钢技术开发与创新成果获国家科技进步奖,“太钢牌”不锈钢材获“中国名牌产品”和“中国不锈钢最具影响力第一品牌”称号。
		技术优势：公司建有国家级技术中心、先进不锈钢材料国家重点实验室、国家级理化实验室、山西省不锈钢工程技术研究中心、山西省铁道车辆用钢工程技术研究中心等创新平台,拥有800多项以不锈钢为主的具有自主知识产权的核心和专有技术,主持或参与完成我国超过70%的不锈钢板带类产品标准。
鞍钢	鞍钢股份有限公司	品牌优势：是国内大型钢铁生产和销售企业，一批高技术含量产品已成为名牌产品。公司品牌有较高的知名度和信誉度,铁路用钢、集装箱用钢板和造船板保持“中国名牌产品”称号。
		技术优势：船板和铁路钢轨新品种及钢轨生产技术的研发达到国际领先水平,深海高压油气输送用高强厚壁管线钢等系列产品技术工艺水平处于行业领先地位,并拥有我国首个海洋装备用金属材料及其应用国家重点实验室。
酒钢	甘肃酒钢集团宏兴钢铁股份有限公司	规模优势：钢铁产业具备年产粗钢1105万吨(其中不锈钢120万吨)的生产能力;有色产业已形成年产电解铝170万吨、铝板带铸轧材60万吨的生产能力,跨入国内大型铝企业第六位;电力能源产业已形成电力总装机3446MW的自备火电装机容量。截至2020年末,酒钢集团资产总额1100亿元。
		品牌优势：位列中国企业500强第209位、中国制造企业500强第86位。
首钢	江苏沙钢股份有限公司	品牌优势：在中国企业联合会按2006年数据评选的中国制造业500强中，首钢销售收入列第10位；在中国企业500强中首钢列第36位。揭开了中国炼钢生产新的一页。1978年钢产量达到179万吨，成为全国十大钢铁企业之一。2012年财富世界500强排名第295位。

资料来源：观研天下整理

产业链中游市场

目前我国餐饮设备市场上有广东星星制冷设备有限公司、浙江爱雪制冷电器有限公司、山东宏泰电器有限公司、江门市宇辉西厨设备有限公司、英联斯特（广州）餐饮设备有限公司等一批优秀企业。

餐饮设备市场重点企业优势分析

企业	业务范围	优势分析
广东星星制冷设备有限公司	产品涵盖厨房冰箱、客房小冰箱、制冰机、毛巾消毒箱等	资源优势：厂房占地200000平方米，配备精良的制造设备如激光切割机、数控冲床、激光自动焊接机械手等等，同时拥有获得北美能源之星TMP认证的型式试验室，是全国z*大的商用厨房冰箱生产基地之一。
		规模优势：目前，公司具备年产客房小冰箱15万台，厨房冰箱15万台，毛巾消毒箱8万台，制冰机10万台的产品生产能力。产品在国内获取较高市场占有率后，成功拓展了北美、欧洲、东南亚、澳洲及中东等国际市场。
浙江爱雪制冷电器有限公司	商用冷冻，冷藏厨房冰箱，制冰机，陈列柜，冷柜和超低温冰箱	规模优势：拥有六大系列150多个规格的产品，产品广泛用于宾馆，酒店，超市，糕点，菜篮子工程。产品畅销全国大，中，小城市，服务网络遍布全国，部分特色产品远销欧洲，中南美洲，东南亚等地。公司以 “诚信为本，合作共赢”的理念，坚持走专业发展之路，
山东宏泰电器有限公司	不锈钢冷柜	品牌优势：山东宏泰电器有限公司是国家标准委员会起草制定企业之一，是商务部、财政部、工业和信息化部全国推广家电下乡中标企业，中国家用电器协会理事单位，山东省家用电器行业协会副会长单位，获得了“山东省诚信企业”、连续多年获得“烟台市百强民营企业”、 “烟台市消费者满意单位”，是“烟台市文明单位”、“烟台市信息化先进单位”、“烟台市文明单位”、“莱州市重点企业”等荣誉称号。
		规模优势：公司现有员工一千余人，厂区占地19万平方米，建筑面积15万平方米。现有固定资产3.8亿元，年生产冷柜能力60万台。
		技术优势：现拥有专利52项，其中发明专利1项，实用新型专利16项，外观专利34项。参与起草国家标准2项，通过山东省级新产品鉴定7项，其中技术水平达到先进水平6项，国内烟台市科技成果鉴定2项，烟台市级优秀节能成果2项，获得莱州市科技进步奖1项。
江门市宇辉西厨设备有限公司	不锈钢餐炉;不锈钢份盆	规模优势：拥有10,000多平方米的现代标准厂房。远销亚、欧、美洲等世界广大地区。
		技术优势：具有一批先进技术的生产、加工设备和一大批专业技术队伍，对不锈钢异型产品和深拉工艺有多年的研究经验和一套成熟的生产、加工技术。
英联斯特（广州）餐饮设备有限公司	生产制造和销售商用炉具和配件	品牌优势：英联斯特广州的客户遍布全球，拥有佳斯特、新粤海及喜玛特等自主品牌。ITW集团是专业的工业设备、消耗品及服务的提供商，美国500强企业。
		规模优势：ITW集团在57个国家开展全球业务并雇佣了超过48,000名员工，在全球范围拥有超过16,000项已授予和正在申请的技术专利。ITW集团在全球拥有7个事业部，2016年全球销售收入达到136亿美元。食品机械事业部是ITW集团的第二大事业部并且拥有全球最大的市场份额。

资料来源：观研天下整理

产业链下游市场

快餐是餐饮设备行业的主要下游产业之一，其中餐饮设备行业优秀的企业有丽华快餐、小肥羊、大娘水饺、马兰拉面、面点王、大家乐等。

我国中式快餐市场重点企业优势分析

企业	优势分析
丽华快餐	利华快餐成为中国十大快餐公司之一，跻身中国食品饮料百强企业之列，并成为中国快餐协会副主席，成为中国快餐的代言人。
小肥羊	第一家在香港上市的品牌餐饮公司，被誉为“中国火锅的第一份额”。先后荣获“百强企业”、“中国五百强企业”、“中国驰名商标”等荣誉称号。拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内、外多个餐饮管理区域；360家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区以及美国、日本、加拿大、印尼、阿联酋等海外市场，成为一个国际性的大型餐饮连锁公司。
大娘水饺	它是一种以饺子为基础的产品，结合了西方快餐的理念，在2004年中国百强餐饮连锁企业中排名第45位。被中国烹饪协会快餐委员会列为“中国快餐连锁十大名牌企业”;商标“吴阿姨”被授予江苏省著名商标，现已成为中国最大的饺子和快餐连锁企业。
马兰拉面	在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破，从民间小吃走向快餐企业，从作坊加工走向工业化生产。“马兰拉面“被评为全国特许经营一个优秀文化品牌产品之一，是中国传统餐饮业发展中式快餐最成功的企业技术之一。
面点王	深圳市面王食品连锁有限公司成立并涉足中式快餐行业，多年来荣获中式快餐连锁十大名牌、中式餐饮百强企业、中式餐饮百强企业、深圳最具影响力的名牌、深圳文明企业、深圳百强工商企业、深圳百强税务企业等荣誉称号。一家在深圳、广州和珠三角地区拥有二个现代化配送中心的大型中式快餐连锁企业。截至2012年3月，公司拥有3000名员工、108家直营分店、3个食品配送中心。
大家乐	目前是全球最大的中式快餐集团，也是首家在香港上市的快餐集团。目前在香港、澳门、内地、加州和加拿大经营，经营项目包括快餐、企业餐饮、特色餐厅、食品生产、分销和海外餐饮业务。