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我国是全球最大鳗鱼养殖市场与出口国 日本占据产品出口首位 白俄罗斯市场潜力不容小觑

根据观研报告网发布的《2022年中国鳗鱼行业分析报告-行业格局现状与发展潜力预测》显示,鳗鱼又称为鳝,一般产于咸淡水交界海域,是一种外观类似长条蛇形但无鳞的鱼类,具有鱼的基本特征,被称为全球最具价值、最有竞争力的三条鱼之一。鳗鱼在全世界有18种,包括欧洲鳗、美洲鳗、日本鳗、澳洲鳗、非洲鳗、鲈鳗、菲律宾鳗、新西兰鳗、印尼鳗、韩国活鳗、中国台湾活鳗等。目前美洲鳗、日本鳗、韩国活鳗、中国台湾活鳗是我国大陆主要鳗鱼种类。

鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身,主要生长于热带及温带地区水域,除欧洲鳗与美洲鳗分布在大西洋外,其余均分布在印度洋及太平洋区域。我国鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

近年来由于使用价值以及营养价值,鳗鱼逐渐收到了人们的青睐。根据中国鳗鱼网相关资料显示,目前亚洲是全球最大的鳗鱼消费地区,而其中又以日本消费占比最高,其每年需求量在为13.6多万吨左右,约占全球的2/3。

近年来由于使用价值以及营养价值,鳗鱼逐渐收到了人们的青睐。根据中国鳗鱼网相关资料显示,目前亚洲是全球最大的鳗鱼消费地区,而其中又以日本消费占比最高,其每年需求量在为13.6多万吨左右,约占全球的2/3。

资料来源:观研天下整理

我国是全球最大的鳗鱼养殖、加工市场,已经形成了从种苗、养殖、饲料生产、烤鳗加工、出口贸易等比较完整的产业链。但目前由于鳗苗是稀缺性资源,而鳗鱼的人工繁殖仍停留在实验室阶段,因此用于养殖的鳗苗完全依靠野生幼苗捕捞,也使得产量供给有限。数据显示,截止到2021年6月4日,东亚地区最终捕获鳗苗58805kg;其中中国大陆累计入池鳗苗38000kg,占总量的64.6%。东亚地区最终入池鳗苗58805kg;其中中国大陆累计入池鳗苗30000kg,占总量的51.0%。

我国是全球最大的鳗鱼养殖、加工市场,已经形成了从种苗、养殖、饲料生产、烤鳗加工、出口贸易等比较完整的产业链。但目前由于鳗苗是稀缺性资源,而鳗鱼的人工繁殖仍停留在实验室阶段,因此用于养殖的鳗苗完全依靠野生幼苗捕捞,也使得产量供给有限。数据显示,截止到2021年6月4日,东亚地区最终捕获鳗苗58805kg;其中中国大陆累计入池鳗苗38000kg,占总量的64.6%。东亚地区最终入池鳗苗58805kg;其中中国大陆累计入池鳗苗30000kg,占总量的51.0%。

数据来源:中国鳗鱼网,观研天下整理

数据来源:中国鳗鱼网,观研天下整理

数据来源:中国鳗鱼网,观研天下整理

与此同时,我国是全球鳗鱼最大的出口国,且保持稳定增长。根据数据显示,2021年1-9月,我国鳗鱼产品累计出口5.39万吨,同比增长 42.3%;出口金额达10.4亿美元,同比增长46%。

从细分产品来看,烤鳗出口量与金额均最高,2021年1-9月,我国烤鳗出口量与金额分别达到了4.59万吨和8.997亿美元;冻鳗出口量与金额最少,分别只有331.7吨和377万美元。

从细分产品来看,烤鳗出口量与金额均最高,2021年1-9月,我国烤鳗出口量与金额分别达到了4.59万吨和8.997亿美元;冻鳗出口量与金额最少,分别只有331.7吨和377万美元。

资料来源:中国鳗鱼网,观研天下整理

增速方面,受日本市场烤烤鳗需求依然强劲,烤鳗和冻鳗出口增长显著。数据显示,2021年1-9月,我国烤鳗出口量与金额增速分别同比增长52%与65.2%。冻鳗出口量与金额增速分别同比分别增长了370.0377.9%和 62.9%。

而活鳗一方面受疫情影响,以活鳗为原料的烧烤生意疲软,对活鳗产品需求下降;另一方面连续两年鳗苗丰产,使得鳗鱼产量显著增长,从而导致活鳗出池价格下滑,出口金额随之下降。数据显示,2021年1-9月,我国活鳗出口7294吨,同比增长1.8%;出口额1.28亿美元,同比下降了 20.1%。

而活鳗一方面受疫情影响,以活鳗为原料的烧烤生意疲软,对活鳗产品需求下降;另一方面连续两年鳗苗丰产,使得鳗鱼产量显著增长,从而导致活鳗出池价格下滑,出口金额随之下降。数据显示,2021年1-9月,我国活鳗出口7294吨,同比增长1.8%;出口额1.28亿美元,同比下降了 20.1%。

资料来源:中国鳗鱼网,观研天下整理

从地区来看,主要出口日本、马来西亚、美国等地区。日本鳗鱼年需求量在为13.6多万吨左右,但本国生产的鳗鱼远不能满足国内市场的需求量,每年进口鳗鱼产品80%以上,而这部分鳗鱼需求缺口主要靠进口中国大陆和台湾地区的鳗鱼,为我国鳗鱼产品出口第一市场。美国市场自2000年开发培育以来,对其出口鳗鱼的数量就不断增长,其出口量从1997 年的不足500 吨发展到目前的2500 吨左右。

而虽然日本仍位居我国鳗鱼产品出口首位,但占比已低于50%。根据数据显示,2021年1-9月,我国共出口鳗鱼53,909,423吨,出口金额为10.4155亿美元。其中出口日本2.6万吨,出口额5.17亿美元,同比增长25.6%和23.9%,分别占出口总量与总额的48.52%和49.7%。

马来西亚、美国等市场则保持快速增长。根据数据显示,2021年1-9月,我国对马来西亚出口量和出口额分别达到7441吨和1.48亿美元,同比增长175.8%和201.5%;对美国出口量和出口额分别达到5,121,674吨和0.9399亿美元,同比增长207.7%和205.66%。

白俄罗斯等市场潜力不容小觑。数据显示,2021年1-9月,我国对白俄罗斯出口量和出口额分别达到976,220吨和0.1515亿美元,同比分别增长124.94%和154.21%。

2021年1-9月鳗鱼出口排名前10位国家/地区统计表(按出口量)

序号 出口国家 /地区 出口数量 (吨) 占比 (%) 同比 (%) 出口金额 (亿美元) 占比 (%) 同比 (%)
Total 53,909,423 100 42.26 10.4155 100 45.99
1 日本 26,156,798 48.52 25.59 5.1734 49.67 23.91
2 马来西亚 7,440,759 13.8 175.81 1.4753 14.16 201.55
3 美国 5,121,674 9.5 207.7 0.9399 9.02 205.66
4 中国香港 4,089,735 7.59 53.35 0.7905 7.59 57.04
5 俄罗斯 1,751,717 3.25 68.48 0.2939 2.82 106.26
6 韩国 1,409,626 2.61 -45.94 0.3100 2.98 -22.47
7 中国台湾 1,266,761 2.35 -13.23 0.2190 2.1 -17.78
8 越南 1,204,470 2.23 17.79 0.1847 1.77 36.34
9 乌克兰 1,161,950 2.16 83.39 0.2270 2.18 99.9
10 白俄罗斯 976,220 1.81 124.94 0.1515 1.45 154.21

资料来源:中国鳗鱼网,观研天下整理(WW)

目前我国鳗鱼生产主要集中在在福建、广东、江西、浙江和山东五省。其中福建鳗业以其独特的渔业资源优势,以及产业化程度高、养殖技术与烤鳗加工工艺不断创新、市场不断拓展等,其养殖品种数量、鳗鲡养殖产量、烤鳗产量、鳗鲡饲料产量及鳗鲡出口创汇均居全国首位。

目前鳗鱼产业已发展成为全球性产业,面向全球消费市场。与此同时,鳗鱼也是我国出口优势水产品,产业建设也属于国家政策支持领域。此外,近几年来鳗鱼价格总体保持平稳,以中国大陆美洲鳗流通价格为例,截止到2021年12月17日,1.5P美洲鳗流通价格为67元/公斤、2P为76元/公斤、2.5P为87元/公斤、3P为92元/公斤、4P为92元/公斤、5P为102元/公斤。因此未来,我国鳗鱼产业具有良好的市场发展前景和盈利能力,看好未来发展前景。

自2021年11月以来中国大陆美洲鳗流通价格(元/公斤)

日期 1.5P 2P 2.5P 3P 4P 5P
11月6日 71 77 87 92 97 -
11月12日 69-70 77-78 87 92 97 -
11月19日 69-70 77-78 87 92 97 -
11月26日 64 76 87 92 97 -
12月3日 64 76 87 92 97 -
12月10日 67 76 87 92 102 -
12月17日 67 76 87 92 102 -

数据来源:中国鳗鱼网,观研天下整理

自2021年11月以来中国大陆日本鳗流通价格(元/公斤)

日期 1.5P 2P 2.5P 3P 4P 5P
11月5日 71 77 87 92 97 -
11月12日 73 77 86-88 93-98 105 -
11月19日 73 78-80 86-88 93-98 105 -
11月26日 70 8-80 86-90 93-102 103-112 -
12月3日 70 8-80 86-90 93-102 103-112 -
12月10日 70 8-80 86-90 92-105 105-115 -
12月17日 70 78-80 86-90 92-105 105-115 -

数据来源:中国鳗鱼网,观研天下整理(WW)

行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

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