下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介乎午餐和晚餐之间，可以追溯到17世纪的英国，近年来逐渐在中国流行。传统正餐市场格局渐趋稳定，增长脚步放缓，而下午茶则呈现出巨大的增长空间和稳定的增长速度。数据显示，2020年，我国下午茶行业市场规模为3458.5亿元，较上年同比增长18%；2021年，我国下午茶行业市场规模约为3890.5亿元，较上年同比增长12.5%。
2016-2021年我国下午茶行业市场规模、增速及预测
数据来源：观研天下数据中心整理
一、下午茶市场主要由茶饮推动
从下午茶品类来看，下午茶TOP10品类中奶茶果汁（茶饮）订单量遥遥领先，下午茶主要由茶饮推动。此外第二梯队是汉堡薯条、炸鸡炸串，第三梯队为咖啡、甜品、卤味熟食、披萨意面、水果、蛋糕和沙拉/轻食。
我国下午茶品类竞争情况
资料来源：观研天下整理
二、“Z世代”为消费主力军，“40+”人群值得关注
根据观研报告网发布的《2022年中国下午茶行业分析报告-市场全景评估与发展战略咨询》显示，年轻一代为下午茶消费主力军，18-29岁人群占比超60%。近三年，“40+”人群下午茶消费占比持续提升，具备增长空间。
2019-2021年下午茶消费者年龄分布情况
数据来源：观研天下数据中心整理
三、女性消费者居多，更偏好奶茶果汁，男性则消费更多的汉堡薯条
下午茶消费者以女性居多，且近三年女性占比持续提升，由2019年的50.4%提升至2021年的55.5%。
2019-2021年下午茶消费者性别分布情况
数据来源：观研天下数据中心整理
女性下午茶消费者更偏好奶茶果汁、汉堡薯条、炸鸡炸串、甜品、咖啡，其中奶茶果汁排名第一，2020年占比为56%。
2020年女性下午茶消费者偏好品类TOP5
数据来源：观研天下数据中心整理
相比女性，男性对汉堡薯条的“爱”更加强烈，占比达31%。相比甜品，男性更偏向于披萨意面，在其下午茶消费偏好品类中排名第四。
2020年男性下午茶消费者偏好品类TOP5
数据来源：观研天下数据中心整理
四、都市群体消费频次及金额都较高
从消费群体来看，下午茶在年轻的都市白领群体中尤为盛行，其下午茶消费频次和消费金额都较高。数据显示，2020年，25%的都市白领每天都会进行下午茶消费，18%的都市白领每周消费下午茶3-4次，17%的都市白领每周消费下午茶1-2次。
2020年都市白领消费下午茶频次占比情况
数据来源：观研天下数据中心整理
2020年，下午茶消费金额在31-100元之间的都市白领占比将近五成。17.2%的都市白领下午茶消费金额大于100元。
2020年都市白领消费下午茶金额占比情况
数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）
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