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2022年现制茶饮行业中低端品牌门店运营数量、均价及地区分布统计情况

相比而言,定位中低端的品牌门店设计更精巧化,坪效在5万元㎡年甚至更高,依靠加盟模式能较快实现单店模型的复制。此外,中低端茶饮以区域性品牌为主,一线城市渗透率较低。

高端现制茶饮

中低端现制茶饮

品牌名称

星巴克

奈雪的茶

喜茶

瑞幸

古茗

书亦烧仙草

蜜雪冰城

收入(亿元)

264.2

43.0

50.0

79.7

120.4

79.2

230.0

全门店月订单数(万单)

4404

867

1042

2655

5016

4400

5808

客单价

30-60

41.3

40

25

20-22

15-18

15-18

产品均价

39.59

26.14

24.03

19.34

15.30

13.20

8.37

门店数

6706

986

850

7480

6688

6600

23000

一线城市渗透率(门店数/百万人)

39.57

2.81

4.54

24.47

0.00

0.04

9.36

单店面积(㎡)

200

180-350

200-400

20

25

20-25

25

单店收入(万元/年)

394.0

435.8

588.2

106.5

180.0

120.0

100.0

坪效(万元//年)

2.0

1.6

2.0

5.3

7.2

5.2

4.0

投资回收期(月)

12-14

10.6

12-16

4-6

/

15

6-10

资料来源:观研天下整理

据观研报告网发布的《中国现制茶饮行业发展深度分析与未来前景调研报告(2022-2029年)》显示,相较于市场上10元以上的客单价,蜜雪冰城的定价区间主要在6-8元之间。低价格带推动蜜雪冰城从低线级城市走向全国市场的规模化扩张,积累大量的消费基数。

现制茶饮行业代表品牌门店数及均价

经营模式 主要经营模式 门店数(家) 产品均价(元)
加盟模式 蜜雪冰城 20000+ 6元-8元
古茗 6600+ 15
书亦烧仙草 6500+ 13
茶百道 5800+ 16
沪上阿姨 4800+ 15
益禾堂 4600+ 10
甜啦啦 3900+ 9
一点点 3500+ 15
直营模式 奈雪的茶 900+ 27
喜茶 800+ 25
茶颜悦色 500+ 17

资料来源:观研天下整理

高端现制茶饮以奈雪的茶为例,在一线及新一线城市的门店占比合计6 9 .0 %,二线城市的门店占比20.7%,三四五线城市分布占比合计10.4%。

高端现制茶饮以奈雪的茶为例,在一线及新一线城市的门店占比合计6 9 .0 %,二线城市的门店占比20.7%,三四五线城市分布占比合计10.4%。

资料来源:观研天下整理

中低端现制茶饮以蜜雪冰城为例,在三四五线城市分布占比合计达57.7%,一线及新一线城市门店仅占24.8%,与中低端茶饮市场形成竞争错位。

中低端现制茶饮以蜜雪冰城为例,在三四五线城市分布占比合计达57.7%,一线及新一线城市门店仅占24.8%,与中低端茶饮市场形成竞争错位。

资料来源:观研天下整理

下沉市场发展潜力巨大,2022年蜜雪冰城超四成门店开在县城和乡镇,今年新开乡镇店约1500余家。

下沉市场发展潜力巨大,2022年蜜雪冰城超四成门店开在县城和乡镇,今年新开乡镇店约1500余家。

资料来源:观研天下整理(YZX)

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