全球商用制冰机市场稳步扩容 中国体量偏小但增速较快 自动化等四大方向引领发展

一、商用制冰机是制冰机市场第一大细分品类，市场占比达51.4%

商用制冰机是制冰机市场的核心组成部分，占据市场主导地位。制冰机是一种关键的制冷机械设备，其核心工作原理是通过蒸发器，利用制冷系统中的制冷剂对水进行冷却，进而生成各类规格、形态的冰，广泛渗透于生产生活多个场景。按照用途分类，制冰机行业主要可分为工业制冰机、商用制冰机和民用制冰机等类别。其中，商用制冰机凭借场景适配性强、需求覆盖面广的优势，成为制冰机市场第一大品类。

从市场规模及占比来看，2024年全球制冰机市场规模达到212.9亿元，同比增长9.7%，市场体量稳步扩容。其中，商用制冰机市场规模达109.5亿元，占全球制冰机市场规模的51.4%，稳居第一大细分品类，凸显其在行业中的核心地位。展望未来，商用制冰机市场仍将保持稳健发展态势，预计到2028年，其占全球制冰机市场规模的比例将维持在50.7%，虽略有小幅波动，但依旧占据市场主导地位。

数据来源：中国家用电器协会，观研天下整理

数据来源：中国家用电器协会，观研天下整理

二、全球商用制冰机行业呈现稳健增长态势，市场体量持续扩大

根据观研报告网发布的《中国商用制冰机行业发展趋势研究与未来投资预测报告（2026-2033年）》显示，商用制冰机是指面向商业经营场景、供商业企业用于线下运营工序，且具备中型独立运行能力的制冰设备，其核心应用于零售商超、酒店餐饮、医疗冷冻等主流领域，同时随着行业持续发展，正逐步渗透至生鲜电商、预制菜加工等新兴场景，精准适配商业场景下批量用冰、稳定供冰的核心需求。目前，凭借封闭式制冰工艺带来的卫生安全保障、方块冰、雪花冰等多样化冰型对不同用途的适配性，以及高效稳定的运行性能，商用制冰机已成为商用饮品、高端餐饮和医疗冷链领域不可或缺的关键基础设施。

近年来，依托下游餐饮、医疗、零售等领域的需求支撑，全球商用制冰机市场保持稳健扩张，市场体量持续扩大。数据显示，2019-2024年全球商用制冰机市场规模从73.9亿元增长到109.5亿元，年复合增长率达8%。展望未来，行业有望延续增长态势。预计到2028年，全球商用制冰机市场规模将攀升至137.9亿元。

数据来源：中国家用电器协会，观研天下整理

三、我国商用制冰机市场体量小但发展较快，预计到2028年规模将达到17.9亿元

聚焦国内市场：虽然相较于欧美成熟市场，我国商用制冰机行业市场体量相对较小，在全球市场占比只有10.4%，但近年在消费升级、“冰块使用文化”持续普及以及居民人均可支配收入稳步提升的多重利好驱动下，我国商用制冰机市场得到了较快发展。数据显示，2019-2024年商用制冰机市场规模从8.4亿元攀升至11.4亿元，期间年复合增长率6.4%。预计2028年，我国商用制冰机市场规模将达到17.9亿元，在全球市场占比将达到13%。

数据来源：中国家用电器协会，观研天下整理

数据来源：中国家用电器协会，观研天下整理

四、自动化、智能化、高质量化、全球化成为我国商用制冰机行业核心发展方向

在市场规模稳步增长、行业逐步成熟的过程中，我国商用制冰机行业也逐步明确了清晰的发展路径。结合行业发展趋势、政策导向及企业布局实践，自动化、智能化、全球化、高质量化已成为我国商用制冰机行业核心发展方向，引领行业从规模培育向提质增效、全球竞争转型。

自动化、智能化方面：近年来我国经济已从高速增长阶段转向高质量发展阶段，新一代信息技术与制造业深度融合、良性互动的趋势日益凸显。商用制冰机作为传统劳动密集型制冷设备，正依托技术升级与创新突破，加速向自动化、智能化方向转型，成为行业高质量发展的核心抓手。

一方面，政策层面持续赋能，为行业自动化转型提供坚实支撑。我国政府相关部门紧扣智能制造发展趋势，出台《“十四五”智能制造发展规划》等一系列政策，从顶层设计推动传统制造业转型升级。在政策引导与支持下，越来越多商用制冰机制造厂商立足自身产品特性，深度融合物联网、大数据等新兴科技创新成果，通过引进先进的自动化生产与检测设备，采用新型高效工艺及信息化技术，有效提升生产效率、降低人工成本，同时进一步保障产品质量稳定性。

另一方面，技术创新驱动产品智能化升级，贴合市场多元化需求。在物联网、云计算、5G、人工智能等新一代信息技术的推动，以及各类传感器的广泛应用下，行业智能化发展步伐持续加快。以商用制冰机产品为例，目前已有多款新型产品实现智能化升级，可支持自动调整工作状态、联网管理、能效优化、远程控制等功能，智能化水平不断提升，既精准满足客户在不同场景下的用冰需求，又契合当下节能降碳的消费趋势，为客户提供更便捷、高效、节能的使用体验，进一步提升产品市场竞争力。

高质量化：高质量化是我国商用制冰机行业可持续发展的核心，近年来国内企业纷纷加大技术研发投入，聚焦高效节能、卫生安全等市场核心需求，通过采用变频压缩机、环保制冷剂等先进技术，持续推动产品能耗下降、品质提升，涌现出一批优质产品案例：

如惠康：推出的家用及轻型商用制冰机采用新一代变频压缩机，运行噪音低至42分贝（相当于图书馆环境），获得一级能效认证，日均耗电仅0.8度，相比传统定频冰箱制冰模式节能超过40%；其“派对模式”可在90分钟内快速制备3kg冰块，满足8-10人聚会需求，兼顾高效与节能。

雪人公司：推出的新一代直冷式块冰机系列产品，全面优化冷源与制冰系统，采用自有品牌螺杆压缩机，实现节能、环保、卫生、安全的绿色制冰目标，其BD系列机型可产出25kg–100kg块冰，广泛应用于水产、食品、冷链等领域。

沃拓莱（Watoor）：全自动制冰机采用环保制冷剂R290，既降低对臭氧层的破坏，又提升制冷效率与安全性，每日可产冰30kg，适用于奶茶店、酒吧及家庭场景，兼具商业产能与节能环保特性。

全球化：依托我国制造业多年积累的劳动力成本优势与完善的供应链体系，我国家电产业已培育出美的、海尔等具备全球竞争力的龙头企业。在此背景下，商用制冰机领域也逐步跟上发展步伐，目前国内浙江久景、宁波惠康等优质制冷设备企业，凭借先进的生产技术、严格的品控管理与高质量的售后服务，其产品质量已达到发达国家或地区进口标准，全球供应能力显著提升，部分企业出口额占比近三分之一，远销东南亚、欧洲、非洲等100多个国家和地区。

在生产布局上，为应对国际贸易关税不确定性，国内企业正积极加快国际产业链布局，在东南亚、墨西哥等区域投资建厂，优化产能配置。在品牌发展上，传统的代工业务无法快速响应市场变化，越来越多的中国企业将选择通过并购整合等方式运营自主品牌，凭借产能和供应链优势快速切入国际市场，应对行业需求变化，扩大企业营收规模的同时有效控制海外经营的风险。

五、商用制冰机技术体系覆盖面广，核心围绕制冷剂应用、制冷设备核心部件、整机设计及生产三大板块展开

从技术方面来看，商用制冰机行业的技术体系覆盖面广，核心围绕制冷剂应用、制冷设备核心部件、整机设计及生产三大板块展开，各技术板块协同发力，共同支撑行业产品升级与高质量发展。

1、制冷剂相关技术

制冷剂是制冷设备中借以完成能量转化的媒介物质，可分为氨、氮、含氟、水和碳氢化合物等多种类型，广泛应用于空调、冰箱、汽车、冷链物流等领域，其发展历经四代技术迭代，各代制冷剂在环保性、能效等方面差异显著，适配不同时期的行业发展需求。其中，三代制冷剂是当前制冷剂市场主流产品，不过目前发达国家进入了淘汰初期，发展中国家进入淘汰的基准期。而第四代制冷剂——氢氟烯烃（HFOs），在全球环保意识日益增强的大背景下，有望凭借环境友好和能效提升逐步成为行业升级的主要方向。

历代制冷剂介绍

资料来源：公开资料，观研天下整理

2、制冷设备核心部件相关技术：

压缩机：作为制冷系统的“心脏”，是商用制冰机的核心部件。目前在商用制冰机市场应用较为广泛的压缩机主要包括活塞式、转子式、涡旋式、螺杆式、离心式五大类，并已形成清晰的场景化竞争格局：轻商场景以涡旋式为主，大中型商业领域以涡旋式、螺杆式、半封式活塞差异化竞争，特大型商业和工业场景以离心式为主。其中，国内活塞式、转子式冷媒压缩机已基本完成外资品牌替代，国产份额占比达80%-90%，核心技术自主可控水平显著提升。

蒸发器和冷凝器：蒸发器与冷凝器统称为换热器，是商用制冰机等制冷设备的关键组成部件。经过改革开放数十年的技术积累，我国蒸发器、冷凝器行业技术已进入成熟阶段。随着全球对制冷产品高效、节能、环保的要求不断提高，叠加市场竞争日趋激烈，下游行业对蒸发器、冷凝器的产品结构与性能提出了更高要求。为此，行业生产企业持续加大研发投入，推动蒸发器、冷凝器从单一结构功能向多功能化升级，既能适配主机变频、保鲜等功能需求，又通过设计与制造技术的不断突破，满足国际绿色环保标准，进一步提升产品适配性与竞争力。

3、整机设计及生产的相关技术：

商用制冰机生产企业的技术实力，主要集中在研发设计与生产制造两大核心环节。当前，随着商用制冰机的应用范围不断拓展、应用场景持续丰富，客户个性化需求日益凸显，企业需根据客户定制化的技术指标与功能需求开展产品设计，其产品设计能力、设计效率及成本控制水平，直接决定企业的创新实力与市场竞争力。

据了解，商用制冰机的生产过程涵盖制冷、焊接、低温材料应用、液压、自动控制等多个技术领域，对企业的工艺水平、质量把控能力及数字化转型进度提出了较高要求。目前，国内多家头部生产企业通过自研核心生产设备、引入自动化生产线等方式，实现了生产过程的精准管控，大幅提升了生产效率与产品质量稳定性。同时，依托国内完善的产业链体系、高效的物流体系及相对较低的劳动力成本，我国商用制冰机生产制造企业在国际市场上具备较强的综合竞争力。（WW）