1.枸杞概述及分类
枸杞又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。其起源于中国，多分布于温带和亚热带地区，中国多数地区都有栽培。枸杞具有多种保健功效，不仅是一种美味的食材，更是一种具有多种保健功能的中药材，对人体有着滋阴补阳、补气益血、抗衰老、降血糖、护肝明目等作用。我国常见的枸杞种类主要有宁夏枸杞、中华枸杞、新疆枸杞、黑果枸杞、云南枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞等。
我国主要枸杞种类及分布情况
| 分类 | 产地分布 |
| 宁夏枸杞 | 主要分布在宁夏、内蒙古、新疆等地，以宁夏为主要产地。 |
| 中华枸杞 | 东北、河北、山西等地区。 |
| 新疆枸杞 | 新疆、甘肃、青海等地区。 |
| 黑果枸杞 | 主要分布于陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏等地区。 |
| 云南枸杞 | 主要分布于云南。 |
| 截萼枸杞 | 主要分布于山西、陕西北部、内蒙古和甘肃等。 |
| 柱筒枸杞 | 主要分布于新疆。 |
资料来源：公开资料、观研天下整理
2.利好政策推动枸杞行业发展
根据观研报告网发布的《中国枸杞行业发展趋势研究与未来投资预测报告（2024-2031年）》显示，枸杞是我国重要的农产品之一，具有耐旱、耐盐等生物学特性，兼具生态与经济价值，其发展一直都受到国家有关部门的重视，为此发布不少利好政策，推动枸杞行业发展。如2021年9月农业农村部、青海省人民政府发布的《农业农村部 青海省人民政府共同打造青海绿色有机农畜产品输出地行动方案》就提出大力实施“青字号”农畜产品品牌培育行动，挖掘文化内涵，增强文化创意，积极打造青海牦牛、藏羊、青稞、油菜、马铃薯、枸杞、冷凉蔬菜、冷水鱼、藜麦、食用菌、沙棘、青稞系列酒、冬虫夏草、蕨麻、藏茶等区域公用品牌。推进青藏高原牦牛、藏羊、牦牛奶、青稞、枸杞、冷水鱼等产业园建设。
我国枸杞行业相关政策
| 发布时间 | 发布部门 | 政策名称 | 主要内容 |
| 2018年12月 | 农业农村部等三部门 | 全国道地药材生产基地建设规划（2018—2025年） | 提升当归、枸杞、党参、红花等药材品质，发展高海拔地区大黄、红景天生产，推广秦艽、胡黄连优质栽培技术，大力发展羌活人工种植，提升党参加工贮藏技术。 |
| 2021年9月 | 农业农村部、青海省人民政府 | 农业农村部 青海省人民政府共同打造青海绿色有机农畜产品输出地行动方案 | 大力实施“青字号”农畜产品品牌培育行动，挖掘文化内涵，增强文化创意，积极打造青海牦牛、藏羊、青稞、油菜、马铃薯、枸杞、冷凉蔬菜、冷水鱼、藜麦、食用菌、沙棘、青稞系列酒、冬虫夏草、蕨麻、藏茶等区域公用品牌。推进青藏高原牦牛、藏羊、牦牛奶、青稞、枸杞、冷水鱼等产业园建设。 |
| 2022年3月 | 科技部等九部门 | “十四五”东西部科技合作实施方案 | 支持青海联合中国农业科学院及江苏、四川、甘肃、西藏等地方开展冷水鱼、枸杞等“青字号”农畜产品原料生产和精深加工全产业链技术研究与示范推广，培育农业领域技术创新中心，建设智慧化创新创业服务平台，提升西宁、海东等国家农业科技园区建设水平，促进青海特色农牧业一二三产融合发展。 |
| 2022年10月 | 国家发展改革委 | 鼓励外商投资产业目录（2022年版） | 将枸杞、青稞等种植及深加工等纳入鼓励外商投资产业目录（2022年版），鼓励外商投资，自2023年1月1日起施行。 |
| 2023年3月 | 工业和信息化部等十一部门 | 工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见 | 支持传统优势食品产区打造特色主导产品交易中心、批发市场等，鼓励成立行业协会、产业联盟等中介组织，扩大地方特色食品影响力。将宁夏贺兰山东麓葡萄酒、枸杞制品、乳制品和牛羊肉制品产业集群；青海牦牛制品、青稞制品、枸杞制品产业集群等纳入重点地方特色食品产业集群。 |
资料来源：观研天下整理
3.国内枸杞产量及消费量稳定在40万吨以上
我国是全球枸杞生产第一大国，随着市场逐步成熟，其发展相对稳定。数据显示，自2019年起，我国枸杞产量维持在40万吨以上，2022年达到41.75万吨，同比微降0.97%；另外，自2020年起，我国枸杞表观消费量也维持在40万吨以上，2023年达到40.56万吨，同比微降0.95%。
数据来源：观研天下整理
4.我国枸杞行业出口规模远远大于进口规模
我国是枸杞净出口国，近年来其出口规模远远大于进口规模。数据显示，近年来我国枸杞出口量和出口额均呈现波动变化态势，2023年分别达到12835.09吨和6.51亿元；进口量和进口额一直很小，2021年-2023年甚至无枸杞进口。
数据来源：观研天下整理
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5.枸杞生产格局已从“一枝独秀”向“四强并进”演变
从地区来看，我国枸杞主产区分布格局已由宁夏回族自治区“一枝独秀”，发展成为宁夏回族自治区、青海省、甘肃省、新疆维吾尔自治区“四强”并进格局。2021年，这四个地区枸杞总种植面积超过100万亩。
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（1）青海省枸杞行业发展情况
枸杞既是青海省主要生态经济林树种，也是青海道地的药材品种。枸杞产业是青海省重点支持发展的特色优势产业之一，其在《关于推进枸杞产业高质量发展的意见》中提出，到2025年，打造“中国有机枸杞产业先行示范区”，建设100万亩枸杞基地和国际国内最大的有机枸杞生产基地，枸杞产业年产值突破100亿元以上。目前，青海省枸杞年综合产值近百亿元，已形成以海西蒙古族藏族自治州柴达木盆地、海南藏族自治州共和县为主的枸杞产区。
从种植面积和产量来看，数据显示，自2018年起，青海省枸杞种植面积逐年减少，由2018年的35.53千公顷下降至2022年的28.9千公顷；产量则呈现波动变化态势，2021年下降至8.89万吨，同比下降3.47%。
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（2）宁夏回族自治区枸杞行业发展情况
宁夏回族自治区是枸杞原产地，已有近600年的栽培史。枸杞产业已成为其经济发展的重要产业之一。宁夏回族自治区十分重视枸杞行业的发展，发布《宁夏现代枸杞产业高质量发展“十四五”规划（2021—2025年）》，力争在2025年将枸杞产业打造成综合产值500亿元以上的大产业；发布《宁夏现代枸杞产业千亿产值发展规划（2023—2030年）》，力争到2030年枸杞全产业链实现产值1000亿元的目标。
宁夏回族自治区枸杞行业部分相关政策
| 发布时间 | 发布部门 | 政策名称 | 主要内容 |
| 2020年12月 | 宁夏回族自治区人民政府办公厅 | 现代枸杞产业高质量发展实施方案 | 到2025年，全区枸杞种植面积稳定在70万亩左右，基地标准化率达到95%，良种使用率达到98%，鲜果产量达到70万吨，鲜果加工转化率达到40%，综合产值力争突破500亿元。 |
| 2021年1月 | 宁夏回族自治区人民政府 | 宁夏现代枸杞产业高质量发展“十四五”规划(2021—2025年) | 计划到2025年，把枸杞种植面积发展到70万亩以上，把枸杞产业打造成综合产值500亿元以上的大产业。 |
| 2023年4月 | 宁夏回族自治区人民政府办公厅 | 宁夏回族自治区外资三年外贸五年倍增计划 | 加大枸杞、羊绒等优势特色外向型产业培育力度，引导更多内贸主体开展外贸，激发市场活力，支持符合条件的专业市场申报市场采购贸易方式试点。 |
| 2023年12月 | 宁夏回族自治区林业和草原局 | 宁夏现代枸杞产业千亿产值发展规划（2023—2030年） | 到2030年枸杞全产业链实现产值1000亿元的目标。 |
| 2023年12月 | 宁夏回族自治区财政厅 | 加快推进现代枸杞产业高质量发展的财政扶持政策暨实施办法 | 自治区对新建或更新改造连片30亩以上的标准化枸杞基地，每亩补助1000元。对创建成功的“百、千、万”枸杞绿色丰产示范园和优质高效示范园，每亩补助100元。对评为自治区级优质基地的，每个基地奖补10万元。 |
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在政策的推动下，近年来宁夏回族自治区枸杞全产业链综合产值持续上升，2023年突破290亿元，预计2024年将突破340亿元。目前，宁夏回族自治区已成为全国乃至全世界枸杞产业基础最好、生产要素最全、品牌优势最突出的核心产区，拥有“宁夏枸杞”“中宁枸杞”“惠农枸杞”等知名品牌。
数据来源：观研天下整理
而从产量来看，2019年-2021年，受到种植面积减少、气候、种植成本增加等因素影响，宁夏回族自治区枸杞产量呈现下降趋势，2021年降至8.6万吨，同比下降12.2%。2022年，宁夏枸杞产量恢复小幅增长，达到8.63万吨，同比微增0.34%。
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（3）新疆维吾尔自治区枸杞行业发展情况
新疆维吾尔自治区目前打造了已博尔塔拉蒙古自治州精河县、北疆的北屯市、阿勒泰地区的福海县等为代表的枸杞新兴产区，并拥有“精河枸杞”，内蒙古的“巴彦淖尔河套枸杞”“先锋枸杞”等知名区域公用品牌。2021年，其枸杞种植总面积达到31.4万亩。
（4）甘肃省枸杞行业发展情况
目前，枸杞产业已经成为甘肃省脱贫攻坚的支柱产业之一，形成了以酒泉玉门市、瓜州县，白银市靖远县、景泰县，武威市民勤县为主的枸杞产区，并拥有“靖远枸杞”“瓜州枸杞”“民勤枸杞”“景泰枸杞”“玉门枸杞”等知名区域公用品牌。2020年，甘肃枸杞全产业链综合产值达到52.88亿元。
6.枸杞产品种类不断丰富，产品正附加值不断提升
近年来，随着枸杞加工技术的进步和枸杞的保健和药用价值日益受到重视，我国枸杞产品种类不断丰富，产品附加值不断提升，枸杞加工从初级加工不断向深加工领域发展。目前，枸杞加工主要覆盖干鲜果、枸杞提取物和枸杞深加工产品等不同层次的产品，除了传统的枸杞干果、枸杞饮料、枸杞酒、枸杞保健食品之外，枸杞冰淇淋、枸杞咖啡、枸杞化妆品、枸杞原浆、枸杞泡腾片等新兴产品不断出现，极大地促进了产业发展。（WJ）
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