受益于冷链物流和设备发展 速冻小吃走向大众餐桌 手抓饼等品类较受青睐

一、得益于冷链物流和设备发展，速冻小吃快速走向大众餐桌

速冻小吃是除传统米面等主食类速冻食品外的细分小吃类速冻食品，通常经过调味、裹粉、预炸等工序，既可以作辅助餐，也可当正餐。一般情况下，速冻小吃需冷冻保存，近年来，得益于冷链物流和设备发展，速冻小吃打破时间与空间限制，快速走向大众餐桌。

数据显示，2014-2023年我国冷链物流市场规模由1500亿元增长至7231亿元，预计2025年我国冷链物流市场规模将达8686亿元，较上年同比增长8.8%。

数据来源：观研天下数据中心整理

2016-2023年我国冷库总容量由3035万吨增长至6095万吨，冷藏车保有量由12万辆增长至46万辆。

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2014-2022年我国速冻小吃市场规模由75.4亿元增长至191.3亿元，预计2025年我国速冻小吃市场规模将达353亿元。

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二、速冻小吃持续研发创新，成为速冻食品产业的重要推动力

速冻小吃成为速冻食品产业的重要推动力。近年来，速冻小吃持续研发创新，丰富品类，为消费者提供个性化选择。褪去了“单一”的标签，速冻小吃越发受到消费者欢迎，在速冻食品中的消费占比不断提升。根据数据，2023年我国消费者速冻食品购买品类中小吃类占比处于第一位，达75.9%。

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2023年中国消费者喜爱速冻小吃TOP10分别为手抓饼、烤肉肠、奥尔良鸡翅、鸡肉卷、蛋挞、鸡米花、薯条、鸡胸肉肠、烤冷面、披萨，占比38%、37.9%、33.6%、31.7%、28.7%、28.6%、27.2%、26.8%、25.9%、24.8%。

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三、速冻小吃企业分为两大阵营，在发展动向方面存在差异

根据观研报告网发布的《中国速冻小吃行业发展深度分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示，速冻小吃赛道入局者众多，主要分为传统冷冻食品企业和新兴冷冻速食企业两大阵营。两大阵营在发展动向方面展现出了不同的特点，其中传统冷冻食品企业在速冻食品领域布局较广，产品丰富，代表包括安井食品、正大食品等；新兴冷冻速食企业则专注于布局速冻小吃市场，代表包括皇家小虎等。

速冻小吃行业代表企业分类

资料来源：观研天下整理（zlj）