我国自热食品行业：是方便食品产业重要板块之一市场发展正处于成长期

2023-11-24 09:42

手机浏览

一、行业基本概述

自热食品是指不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包加热的预包装食品，使用时只需将特制的发热包放在食盒底部，一杯凉水即可制作出热气腾腾食物。

自热食品带有一个发热包，遇到水以后温度会上升，而加热包主要是由铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料构成。加入冷水反应，升温后可以达到150℃，蒸汽温度达到200℃，最长保温时间能维持三个小时。如果发生意外，极易造成烫伤等危害。

自热食品具有食用便捷、时效性强，品类丰富的特点，能够满足消费者日常生活及不同时期特殊场景下的多样需求。现在热门的消费场景有单身经济下的一人食，露营、聚会等户外场景，以及学生宿舍，白领写字楼便利店等。目前市面上的自热食品主要为自热火锅、自热米饭等。

资料来源：观研天下整理

二、行业市场发展情况

1、方便食品市场情况

自热食品属于方便食品产业。方便食品通常指食品经过加工和处理，不需处理或只需短时间烹调即可食用，便于运输、携带的食品。

根据观研报告网发布的《中国自热食品行业现状深度研究与发展前景预测报告（2023-2030年）》显示，近年来随着我国食品制造业向好以及“懒人经济”、“直播经济”的火热发展，方便食品凭借方便快捷、易于携带保存、口味丰富多样等优势满足了消费者在众多消费场景下的饮食需求，销量获得较大幅度增长，市场规模呈现不断扩大态势。

数据显示，2022年我国方便食品市场规模已达5961亿元，同比增长11.82%。预计2023年我国方便食品市场规模将增至6736亿元。

数据来源：观研天下整理

2、自热食品市场情况

近年随着人们生活节奏加快和对生活品质的追求，快捷方便的自热食品逐渐得到普及，适应于“一人食”、外出旅游等多种消费需求。与此同时从2018 年开始，自热食品品类趋向多元化，自热米饭、自热烧烤、自热粉面等陆续进入消费者视野，为行业发展赋予了新动能。到目前，自热食品相关产品丰富多样，食用方法新奇快捷，已是方便食品行业的重要板块之一。

目前我国自热食品行业发展正处于成长期。根据数据显示，2022年我国自热食品市场规模已达49亿元，同比增长0.89%。预计2023年我国自热食品市场规模将增至53亿元。