裙带菜行业养殖面积、产量及进出口情况大连保持全国领先部分产品主要进行出口

2022-12-12 10:27

手机浏览

裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，为温带性一年生大型海藻类植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。野生的裙带菜，俗称海芥菜。

根据观研报告网发布的《中国裙带菜行业发展深度分析与未来前景调研报告（2022-2029年）》显示，裙带菜的营养丰富，实用价值较高,被誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多，具有利尿消肿、消痰软坚、促进排便等功效。例如裙带菜的矿物质碘含量非常丰富，每百克干燥裙带菜含0.6-1.0克，可与号称碘之王的海带媲美。而除矿物质碘外，裙带菜还含有钙、铁、钾、锌、镁等多种矿物质，量均较大。成人每天只要食用10克干燥裙带菜，即可满足其生理需要的几乎所有种类矿物质的1/8量到全量。此外裙带菜的膳食纤维含量为21.6克，比一般的陆生蔬菜、水果、谷物都高。

而裙带菜不仅含有大量的维生素、蛋白，甘露醇和丰富的矿物质，还含有大量富有生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸、褐藻糖胶、留醇类化合物等。

裙带菜含有以下的生物活性物质
1.昆布氨酸和褐藻酸	这两种物质有降低血压和防止动脉硬化的作用，能降低血液中的胆固醇水平和抑制血糖升高，从而有辅助治疗高血压病和糖尿病的功能。动物试验表明，昆布氨酸有较明显的降压效果。褐藻酸是一种食物纤维，除有助降低血压外，还能吸附肠道内有害物质，并将其排出体外。
2.岩藻多糖	岩藻多糖也有降低血胆固醇水平的作用，还有防止血液凝固的作用，因此能预防血栓形成，可以减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率，还具有抗肿瘤、抗病毒、提高机体免疫力等多种功效。
3.岩藻黄素	岩藻黄素是一种类胡萝卜素，具有抗氧化、消除自由基和抗癌等功效。日前日本有报导说，岩藻黄素能够加速脂肪分解，具有显著的减肥功能，有望开发成一种新式的减肥药物。
4.裙带菜含有大量膳食纤维	膳食纤维有通便、排毒的作用，能产生较强的饱腹感，加之，裙带菜含热量低，又富含各种微量营养素，所以，它是胖人减肥的良好食物。有报告称，肥胖男人常吃裙带菜，减肥效果尤其明显。它含有的碘与维生素E等，还有利于妇女润肤美容、烏发和延缓衰老。

资料来源：观研天下整理

但由于从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。因此，为了能够常年食用裙带菜，人们从很久以前就开始创造出各种各样的加工方法，我们在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品。目前市场上贩卖的裙带菜商品种类基本上分为盐渍品和干燥品两大类，而每一大类中又包含着许多小的种类。目前裙带菜的加工种类主要分为干的裙带菜、盐腌裙带菜、煮沸裙带菜等。

一、行业产业现状

裙带菜原产日本，我国于上世纪八十年代开始引进并大规模生产。经过多年的发展，目前我国我国为世界上最大的裙带菜生产国，年产量32万吨以上，居世界第一位。其中辽宁省大连的产量约占九成，90%以上的产品出口到日本与韩国。

目前我国裙带菜有自然繁殖也有人工养殖，栽培技术主要采用半人工育苗、全人工育苗、配子体育苗等。其中除浙江原有自然分布外，大连和山东半岛自然生长的裙带菜是采用绑孢子叶投石增殖法繁殖起来的。

2017-2021年我国裙带菜养殖面积呈现波动上涨的趋势。其中2018年由于裙带菜养殖技术不断改进，由过去的外购种苗发展到本地培育种苗，使得质量和产量均得到明显提升，从而使得从事裙带菜的养殖户大量增加，由而养殖面积达到峰值7235公顷，且达到最快增速12.5%。2021年我国裙带菜养殖面积达到6933公顷，相较去年（7063公顷）小幅度下滑了1.84%。

数据来源：《中国渔业统计年鉴》，观研天下整理

产量方面，2017-2020年由于裙带菜养殖技术不断改进，使得裙带菜养殖质量和产量均得到明显提升，并在2020年达到产量的峰值22.56万吨。但在2021年，受天气影响以及裙带菜收购价下滑，同时叠加养殖成本上升，导致养殖意愿降低，使得产量有小幅下降。数据显示，2021年我国裙带菜养殖产量为21.22万吨，较去年减少了1.34万吨，同比下降5.92%。