我国牛油果行业发展现状 产量仍不能满足内部需求 进口依赖度依然较高

种系

品种

品种特征

墨西哥类型

“巴康”又称“贝肯”（Bacon）

1954 年育成。冠开张，丰产，果实卵圆形，小到中等大，单果重可达 300g，果肉浅色或无色，采收期在 12 月左右。

杜克（Duke）

1912 年育成。生长势强，树冠开张，抗风性好。果实长圆锥形，小到中等大，单果重 300g 左右，果皮薄，亮绿。果肉质地优。含油量 21%。采收期 10 月，种子可用于繁殖砧木。抗寒性极强且冻后恢复快，可耐-5.5°C低温。

墨西可乐（Mexicola）

1910 年在墨西哥育成。树冠开张而高大，长势旺。果实圆锥形，果小，单果重 150g 左右，果皮薄，黑褐色。果肉质地极好，种子大，采收期 9 月，抗寒性极强且冻后恢复快，-6.5°C左右落叶，-9.5°C可受冻致死，可做耐寒砧木。

大墨西可乐(MexicolaGranda)

由墨西可乐实生苗中选育而成。树冠开张而高大，类似墨西可乐。果实近圆形，单果重比墨西可乐大15%～25%，果皮薄,黑褐色，果肉质地好，油脂含量高，抗寒性可达-7.7°C。

托帕托帕(TopaTopa)

1912 年在墨西哥育成。生长势强,树冠圆柱形，果实优美,长圆锥形，小到中等大，单果重 250g 左右，果皮薄。果肉质地一般，含油量 15%，种子常用于繁殖砧木，抗寒性较强，可耐-5°C低温。

危地马拉类型

哈斯(Hass)

1926 年由实生苗中选育而成。在美国加州选育，树冠开张,较低矮。果实圆锥形，中等大，单果重300g 左右，果皮厚,铜绿色。果肉质地较好，含油量 19%。种子小，采收期 7 月。留树贮存达 2～3 月之久，是国外著名品种也是种植业大量栽培的品种，抗寒性较强,可耐 -4.5°C 低温。

皇后(Queen)

1914 年在危地马拉育成。树冠开张，果实特大，长圆形,单果重达 600～700g，暗绿色，果实质优，含油量 13%，采收期 8 月，耐寒性可达-3.5°C 低温。

西印度类型

皮洛克(Pollock)

起源于美洲中南部低地，即是热带亚热带低地平原地区,抗寒性较弱，能耐-2°C～-1°C，适于热带栽培；果实大，开花至果实成熟历时 6～9 个月；果肉味较淡、微甜，含油率低(仅 3%～7%)，果实耐贮性差。

特雷普(Trapp)

沙怀尔(Sharwil)

穆腊西格(Murashige)

哈希莫托(Hash-imoto)

紫色种(Thepurple)

巨绿(LargeGreen)

西蒙特(Simmonds)

杂交品种

路拉(Lula)

G×M 的杂交类型，在美国佛罗里达州选育的著名品种，高产,果大 (400g～ 680g)，含油率12% ～16%，易落果和患染疮痂病。

博思 7(Booth7)

G×M 的杂交类型，是著名品种，10 月成熟，单果重 280g～560g，含油率 10% ～14%，果肉香滑爽口，风味好。

怀特舍尔(Whitsell)

1982 年在美国河滨县育成的杂交品种，已申请专利。树性矮化，生长势一般。果实似哈斯品种，较小，单果重 170g 左右,果肉质地好，有大小年结果习性，不耐寒，为温室及盆栽品种。

沃慈(Wurtz)

1935 年在墨西哥育成的杂交品种。树性低矮下垂，生长势一般，不易修剪，果实暗绿，中等大，单果重 280g 左右。为温室及盆栽良种，可耐 -3.5°C低温。