豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
据观研报告网发布的《中国豆制品行业发展深度分析与投资前景研究报告(2022-2029年)》显示,从上游市场来看,豆制品产业链上游有大豆育种、大豆种植等;从下游销售渠道来看,豆制品的销售渠道有电商平台、商场超市、便利店、农贸市场等。
产业链
资料来源:观研天下整理
产业链上游市场
豆制品行业产业链上游主要为大豆种植,其中大豆种植代表企业有丰乐种业、鹏都农牧、杭州瑞丰、大北农、北大荒等。
国内上游市场重点企业优势分析
企业 |
优势分析 |
丰乐种业 |
品牌优势:全国“育繁推一体化”种业企业、中国种业信用骨干企业、农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、国家认定企业技术中心等。 |
规模优势; 育种基地和测试网络规模达1572亩,在全国主要农作物生态区建立了不同类型的育种站7个、生态测试站9个、测试网点158个. |
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鹏都农牧 |
规模优势:业务遍布全国及巴西、新西兰、缅甸等多个国家。 |
运营优势:通过全产业链的运营模式,打造“国内+海外”的产业平台,探索农业新的商业模式. |
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杭州瑞丰 |
技术优势:与浙江大学深入合作,拥有国际领先的农业生物基础研究技术,同时具备隆平高科提供的育种产业优势。 |
人才优势:拥有功能基因挖掘、转化体创制和筛选、国内国际安全评价和转基因品种转育的产学研结合平台和创新人才队伍。 |
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大北农 |
人才优势:创新人才队伍建设是保证大北农不断进行技术创新的物质基础。
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研发优势:国家企业技术中心、生物饲料工程国家重点实验室、大北农生物技术有限公司、大北农动物医学研究中心等创新平台,经过1,500多名专职研发人员。 |
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北大荒 |
品牌优势:我国目前规模较大、现代化水平较高的种植业上市公司和重要的商品粮生产基地,在自然资源、基础设施、农机装备、农业科技服务、组织管理等方面具有显著优势,处于同行业领先水平.连续5年入选“财富中国企业500强排行榜”。 |
规模优势:土地总面积1296万亩,耕地面积1158万亩,拥有友谊、八五二、七星、八五六等16家农业分公司。资产总额80.29亿元,拥有17家分公司、7家子公司、参股5家公司。 |
资料来源:观研天下整理
产业链中游市场
目前我国豆制品市场上有湘财股份、祖名股份、劲仔食品、来伊份、维维集团等一批优秀企业。
我国豆制品市场重点企业优势分析
企业 |
优势分析 |
湘财股份 |
品牌优势:曾获得“最受投资者欢迎的专业金融机构”、“最佳创新业务券商”、“最具成长性投行综合奖”、“中国最佳证券公司研究所大奖”等荣誉。 |
规模优势:在全国21个省、自治区、直辖市共有61家证券营业部、4家业务分公司、6家区域分公司、2家全资子公司,证券营业部分布于全国各主要大中城市,已覆盖全国大部分地区,营业网点布局合理,形成了以北方、华中、南方、华东及西南为重心的全国战略布局。 |
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祖名股份 |
品牌优势:江浙沪地区的豆制品领导品牌之一。G20杭州峰会官方指定的“G20杭州峰会豆制品食材供应企业”。 |
规模优势:拥有多条国际一流的豆制品自动生产线,主要生产生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类等400余种产品,产品深耕江浙沪地区并且覆盖国家绝大多数省、自治区和直辖市. |
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技术优势:拥有14项发明专利、43项实用新型专利,全部为自行申请获得。 |
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劲仔食品 |
品牌优势:获评湖南农业优势特色产业30强企业、湖南省农业产业化龙头企业等。“劲仔”品牌曾获得湖南省食品安全首选品牌、湖南著名商标等荣誉,并入围首批CCTV中国品牌榜。 |
规模优势:有岳阳、平江等自动化生产基地,占地面积约300亩。主打产品劲仔深海小鱼2019年热销12亿包,稳居行业第一,休闲豆制品跻身行业前十。劲仔产品畅销中国、美国、加拿大、澳大利亚等全球近30个国家。 |
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资质优势:已通过HACCP、ISO9001等多项国际食安标准 |
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来伊份 |
品牌优势:核心品牌“来伊份”及“伊仔”在消费者中享有较高的知名度和美誉度。 |
规模优势:在上海、江苏、浙江、北京、安徽等21个省、自治区、直辖市地区开设连锁直营门店2381家,其中新开店338家,闭店209家,特许经营加盟门店316家,其中,新开店162家,闭店54家。 |
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维维集团 |
品牌优势:农业产业化国家级重点龙头企业,国家级贸工农一体化重点企业。维维集团是中国最大的豆奶企业;中国10家最大食品制造企业,中国企业500强;入选中国100家最具价值品牌,全球消费者信赖的中国食品行业十佳品牌。 |
规模优势:和国内、外大型粮食企业合作,在优质小麦主产区淮海经济区中心城市徐州、小粒花生主产区豫南、非转基因大豆主产区黑龙江绥化、优质稻米产区佳木斯兴建了现代化粮食物流园区,形成了集收储、加工、贸易一体化的现代化粮食综合产业园 |
资料来源:观研天下整理
产业链下游市场
豆制品的销售渠道有电商平台、商场超市、便利店、农贸市场等,其中知名电商平台有淘宝、天猫、京东等;大型便利店有美宜佳、天福等。
我国豆制品应用市场重点企业优势分析
渠道 |
企业 |
优势分析 |
电商平台 |
淘宝 |
淘宝网是亚太地区较大的网络零售、商圈。淘宝网是中国深受欢迎的网购零售平台,拥有近5亿的注册用户数,每天有超过6000万的固定访客,同时每天的在线商品数已经超过了8亿件,平均每分钟售出4.8万件商品。 |
天猫 |
规模优势:天猫是一个综合性购物网站。创世界纪录。其整合数千家品牌商、生产商,为商家和消费者之间提供一站式解决方案。提供100%品质保证的商品,7天无理由退货的售后服务,以及购物积分返现等优质服务。 |
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品牌优势:2018年度中国零售百强名单,天猫排名第1位 。2019年12月12日,《汇桔网·2019胡润品牌榜》发布,天猫以3200亿元品牌价值排名第三,上榜2019最具价值中国民营品牌十强,排名第一。 |
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京东 |
品牌优势:是中国领先的技术驱动型电商和零售基础设施服务商。其尖端的零售基础设施使消费者可以随时随地购买所需的任何商品。京东也是纳斯达克100指数的一员和财富全球500强企业。 |
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技术优势:京东向合作伙伴、品牌商和多个领域开放了技术和基础设施,作为零售基础设施服务商推动各行各业生产效率的提升和创新。 |
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便利店 |
美宜佳 |
品牌优势:国内规模较大的特许连锁便利店企业。荣获中国零售业十大优秀特许加盟品牌、中国便利店大奖、中国特许奖等上百项荣誉. |
规模优势:连锁店数超过28000家,主要分布在广东、福建、湖南、江西、湖北等二十个省市200多座城市。2018年进入江浙沪地区,形成广东、华中、华东、华北、西南五大发展区域。 |
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天福 |
品牌优势:全国十大连锁便利店系统之一,2021年在中国便利店百强榜上门店数量名列全国第四,在广东连锁便利店价值品牌榜上名列第二。 |
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规模优势:已在广东、湖南、江西、广西、贵州、福建等地区发展了6800多间门店,天福创造了中国便利店创业史上的发展奇迹。 |
资料来源:观研天下整理(YZX)
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