红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成枣干。红枣富含维生素，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
一、供需现状
1、供应量
全球98%以上的枣产量来自国内，我国是名副其实的枣种植及生产第一大国。不过近年来我国红枣产量连年下滑，从2017年得562万吨跌至2021年的191万吨，年复合增长率为-23.7%，尤其是2021年红枣产量降幅较大，为49.9%。
造成这种现象的主要原因是疫情导致红枣下游市场低迷，迫使枣农出现弃种改种现象，进而红枣种植面积不断缩减使其减产幅度明显，但也出清了红枣产业的过剩产能。随着低价陈货库存的逐步消耗，在天气良好情况下，红枣产量有望迎来恢复性增长。
数据来源：方正中期期货、观研天下整理
2、需求量
红枣凭借养生保健功能，颇受市场青睐；但其储存、运输困难，多由鲜枣加工成各产品。随着食品加工技术精进升级，红枣产业不断向深加工进阶，产品结构变得多样化、精细化、高端化。
根据观研报告网发布的《中国红枣行业发展深度分析与投资前景研究报告（2022-2029年）》显示，2017-2019年我国红枣消费量虽呈下降趋势，但整体仍保持在500万吨以上的水平。2020年及至今，国内疫情反复对红枣物流及需求产生极大负面影响，红枣消费规模逐步萎缩，2021年红枣消费量仅201万吨，较上年同比缩减46.8%。
数据来源：方正中期期货、观研天下整理
3、供需平衡
2017-2020年我国红枣产业处于供应过剩和产业规范标准化进程中，供需差额介于3-4万吨之间。2021年这种格局发生改变，红枣减产使得市场供应偏紧，需求跟进并超过供应。
数据来源：观研天下整理
二、对外贸易
1、进出口量
我国红枣生产多以自销为主，基本满足国内市场需求，因此进口量极少。但是近两年红枣进口量稍有扩大趋势，至2021年10月，国内合计进口红枣1297.2吨。相对而言，红枣出口量大幅增长，2021年1-10月出口量1297.2万吨；2021年全年共出口20433.8万吨，同比增长22.6%。
具体从红枣进口贸易来看，主要伙伴为伊朗和吉尔吉斯斯坦。其中从伊朗进口的红枣占全部进口量的54%，吉尔吉斯斯坦占比46%。从出口贸易来看，东南亚及东亚是最大的红枣出口市场，包括越南、马来西亚、新加坡、泰国等，占比分别为18%、13%、7%、6%。
数据来源：海关总署、观研天下整理
数据来源：海关总署、观研天下整理
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2、进出口金额
进口额方面，其变化趋势与红枣进口量保持一致。截至到2021年10月国内红枣进口金额增加到54.7万美元；不过与出口额相比，数值偏低。近年来我国红枣出口金额稳步提升，至2021年10月累计出口金额突破5000万美元，得益于海外绝大多数国家恢复常态化生活，红枣消费有所提高。（PY）
数据来源：海关总署、观研天下整理
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