2020年我国白羽肉鸡行业市场规模、存栏量及出栏量情况分析【图】

1、市场规模

根据观研报告网发布的《2022年中国白羽肉鸡市场分析报告-市场营销环境与发展规划趋势》显示，目前我国鸡肉市场主要以白羽鸡以及黄羽鸡两大品种为主，其中白羽鸡品种凭借繁殖成本低、生长速度快的优势渗透率不断提升。白羽肉鸡在节粮、成本、环境代价、营养、安全、方便等方面有着巨大的比较优势；随着我国中西式快餐连锁、外卖送餐、机构餐厅，休闲餐厅及新零售等新兴业态的快速发展；新冠肺炎疫情后对农贸市场、家庭厨房带来的新变化，白羽肉鸡市场需求不断扩大。

从市场规模看，我国2019年白羽鸡肉市场规模为831亿元，较2018年增加176亿元，随着蛋白质结构升级，以及非洲猪瘟的后续影响， 2020年市场规模将突破900亿元，达到917亿元。

资料来源：观研天下数据中心整理

我国肉鸡行业区域市场规模分布如下，其中，华东地区占比31.7%，华中占比13.8%，华南占比22.6%，华北地区占比10.3%，东北地区占比6.3%，西部地区占比15.2%。

资料来源：观研天下数据中心整理

2、白羽肉鸡总存栏量情况

对于白羽肉鸡产业而言，父母代白羽肉雏鸡的销售量是值得关注的主要指标之一。2013-2017年，由于内在和外在的调整，需要将父母代白羽肉鸡过剩产能逐渐清出，因此2013-2017年中国父母代白羽肉雏鸡销售量逐渐下降。2018和2019年产能处于低位，加上偶然发生的非洲猪瘟的影响，促使白羽肉鸡产业链获得了历史最好的行情。2017-2020年中国父母代白羽肉总存栏量不断上升，到2020年中国父母代白羽肉鸡总存栏量为6074.82万套。

资料来源：中国畜牧业协会、观研天下数据中心整理

3、市场消费需求情况

白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。广东和广西是我国白羽肉鸡生产排名第一、第二的主产省份，也是主要的消费地区；其次，江苏、浙江、安徽也有较大的生产和消费市场；我国北方区域由于消费习惯等原因，白羽肉鸡消费量相对较少。

近年来，白羽肉鸡市场向长江中上游等华中方向延伸的速度持续加快。湖北、湖南、四川等地白羽肉鸡的生产能力和消费水平不断提高，白羽肉鸡消费市场逐渐成熟。同时，两广以外的白羽肉鸡生产企业持续推进自主品种的开发选育工作，另外，部分白羽肉鸡养殖龙头企业开始在北方市场尝试进行市场拓展，如温氏股份及本公司已经在山东、河南等地设立子公司，并开发了适应北方市场养殖环境及消费习惯的白羽肉鸡品种，积极引导部分北方省份消费者的消费习惯。

2020年中国白羽肉鸡出栏量为49.2亿只，出栏活重2.66千克/只，肉重（屠宰率75%）977.2万吨，肉重（屠宰率89%）1159.62万吨。

资料来源：中国畜牧业协会、观研天下数据中心整理（WW）

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