根据观研报告网发布的《2022年中国植物奶市场分析报告-行业发展格局与投资潜力分析》显示，植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品，如豆浆、谷物奶（如燕麦奶）、坚果奶（如核桃乳、杏仁乳）、椰奶等。植物奶可以作为牛奶的替代品，与牛奶在奶基、营养成分、加工方式等方面存在差异。
植物奶与牛奶对比
资料来源：观研天下整理
每250ml植物奶价格在7-8元，牛奶价格在3-6元，植物蛋白饮料价格在1-4元。植物奶价格相对较高，市场仍处于探索阶段。
植物奶、牛奶、植物蛋白饮料每250ml价格对比
数据来源：观研天下数据中心整理
目前国内植物奶市场呈现总体格局分散的特点。数据显示，养元饮品在国内植物奶行业市场占比较高，为25%。其次是椰树椰汁和维他奶，占比分别为8%、7%。
我国植物奶行业竞争格局
数据来源：观研天下数据中心整理
从行业发展前景来看，随着健康饮食观念深入，植物奶对动物奶的替代趋势明显。以美国为例，2017-2020年，美国32%的消费者减少或停止牛奶消费，其中56%消费者转向消费植物奶，2020年美国植物奶市场规模达25亿美元。结合我国乳制品消费需求和全球替代率，植物奶发展前景广阔。2020年，我国植物奶市场规模约为500亿元，预计2024年将超600亿元。
2018-2022年美国植物奶市场规模及预测
数据来源：观研天下数据中心整理
2020-2024年我国植物奶市场规模及预测
数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
