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我国黑木耳行业发展现状:市场供应充足 进口量较低 但出口量下滑明显

黑木耳又称木耳、光木耳、细木耳、云耳等,因形似人耳,颜色为黑褐色而得名,是我国著名的食药用菌。黑木耳味道鲜美,口感脆嫩,营养丰富,是世界四大食用菌之一。

黑木耳药用功能

黑木耳药用功能

数据来源:观研天下整理

黑木耳是我国菌类第二大品种,数据显示,2019年我国黑木耳产量为701.81万吨,同比增长4.1%;2020年黑木耳产量达到729.59万吨,同比增长3.96%,预计到2022年黑木耳产量将增长至772.34万吨,同比增长1.98%。

2016-2022年我国黑木耳产量及预测情况

2016-2022年我国黑木耳产量及预测情况

数据来源:观研天下整理

在出口方面,自2018年开始,我国干木耳出口量逐渐下降。根据数据显示,2020年,受国内需求上升以及疫情影响,我国出口量下降至19183吨,同比下降50.36%;截止2021年1-10月我国干木耳出口量为14509吨,同比下降8.41%,下降幅度收窄。

2015-2021年1-10月我国干木耳出口量统计情况

2015-2021年1-10月我国干木耳出口量统计情况

数据来源:观研天下整理

根据中国海关数据显示,2020年,我国干木耳出口金额达到2.88亿美元,同比下降51.19%;截止2021年1-10月,干木耳出口金额为2.11亿美元,同比下降12.06%。

2015-2021年1-10月我国干木耳出口金额统计情况

2015-2021年1-10月我国干木耳出口金额统计情况

数据来源:观研天下整理

在进口方面,由于我国木耳产量基本稳定,所以进口量远远低于进口数量。根据数据显示,2020年我国干木耳进口量仅为10.8吨,进口金额为21.77万美元;截止2021年1-10月干木耳进口量为3.3吨,进口金额为5.58万美元。

2015-2021年1-10月我国干木耳进口量统计情况

2015-2021年1-10月我国干木耳进口量统计情况

数据来源:观研天下整理

2015-2021年1-10月我国干木耳进口金额统计情况

2015-2021年1-10月我国干木耳进口金额统计情况

数据来源:观研天下整理

而我国干木耳出口价格比较稳定,维持在16千克/美元左右,进口均价较为波动。数据显示,2020年前三季度中国干木耳出口均价为15.21千克/美元,进口均价为13.92千克/美元。

2014-2020年1-9月中国干木耳进出口均价

2014-2020年1-9月中国干木耳进出口均价

数据来源:观研天下整理

在下游应用及深加工产品中,黑木耳饮料产品市场份额占比最大,达到28%;其次为黑木耳营养粉,市场份额占比均为8%;第三为黑木耳粥和即食黑木耳,市场份额占比均为6%。

中国黑木耳产品市场占比情况

中国黑木耳产品市场占比情况

数据来源:观研天下整理(WYD)

相关行业分析报告参考《2021年中国黑木耳行业分析报告-产业规模现状与投资商机研究

 

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