冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
数据显示，我国冷冻肉行业2012-2020年间相关企业注册量呈逐年增长态势，由2012年的3299家增长至2020年的23774家。但2021年相关企业注册量急剧下滑，21年相关企业注册量为7915家较上年减少15859家，截至6月14日，今年年新增企业注册量仅为1106家。
数据来源：企查查
根据观研报告网发布的《中国冷冻肉行业竞争态势研究与发展战略调研报告（2022-2029年）》显示，截止2022年6月14日，我国冷冻肉行业相关企业注册量排名前五的省份分别为广东、湖南、福建、河北、安徽，注册量分别为42345家、15406家、11922家、6383家、5223家。
数据来源：企查查
| 省份 | 企业注册量 |
| 广东 | 42345 |
| 湖南 | 15406 |
| 福建 | 11922 |
| 河北 | 6383 |
| 安徽 | 5223 |
| 山东 | 4779 |
| 江苏 | 4317 |
| 四川 | 4259 |
| 浙江 | 4136 |
| 河南 | 4087 |
| 新疆 | 4035 |
| 吉林 | 3665 |
| 甘肃 | 3226 |
| 黑龙江 | 2828 |
| 湖北 | 2675 |
| 内蒙古 | 2522 |
| 陕西 | 1904 |
| 云南 | 1667 |
| 辽宁 | 1481 |
| 江西 | 1410 |
| 广西 | 1140 |
| 重庆 | 1085 |
| 天津 | 985 |
| 贵州 | 947 |
| 海南 | 760 |
| 青海 | 540 |
| 上海 | 531 |
| 山西 | 520 |
| 宁夏 | 357 |
| 西藏 | 337 |
| 北京 | 120 |
数据来源：企查查
截止2022年6月14日，冷冻肉行业相关企业共有135593家，其中注册资本在100万以下的企业最多共92483家，占比达68.2%，其次为注册资本100-200万的企业，共15149家，占比为11.17%。
数据来源：企查查
截止2022年6月14日，冷冻肉行业相关企业共有163家上市，其中A股上市6家；新三板上市11家；新四板上市146家。
数据来源：企查查（YYJ）
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