消费者购买卤制品的渠道以线下为主，通过线下门店购买的消费者占比63%。
资料来源：CBNDATA，长江证券研究所，观研天下整理
二线城市有餐桌卤门店3000 余家，三线城市有餐桌卤门店1.5 万余家，四线城市有餐桌卤门店6000 余家，远超一线城市。
各地级城市餐桌卤门店数量、规模及营收情况统计
| 行政区划 | 数量（个） | 门店数（家） | 单店营收（元/日） | 总规模量级（亿元） | |
| 一线 | 北上广深 | 4 | 1200 | 8000 | 50 亿 |
| 二线 | 省会城市 | 31 | 3000 | 6000 | 100 亿 |
| 三线 | 地级市 | 约300 | 15000 | 6000 | 300 亿 |
| 四线 | 县级市 | 约2000 | 6000 | 5000 | 100 亿 |
| 五线 | 镇 | 约20000 | 6000 | 3000 | 70 亿 |
资料来源：网聚资本，和君，长江证券研究所，观研天下整理（YZX）
相关行业分析报告参考《中国卤制品行业发展态势分析与投资战略评估报告（2022-2029年）》
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