生猪养殖是经过种猪繁育、仔猪育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉猪的过程，期间经历了纯种猪--能繁母猪（二元）--商品肉猪（三元）等阶段。
从供给端来看，2021年到2025年我国能繁母猪存栏量为先增后降趋势，到2025年我国能繁母猪存栏量为3961万头，减少116万头，同比下降2.9%。
数据来源：国家统计局、观研天下整理
从生猪存栏量来看，2021年到2025年我国生猪存栏量为上下波动趋势，到2025年我国生猪存栏量为2967万头，比上年末增加224万头，增长0.5%。
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从出栏量来看，2021年到2025年我国生猪存栏量为先增后降再增趋势，到2025年我国生猪出栏量为71973万头，比上年增加1716万头，同比增长2.4%。
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从屠宰量来看，2021年到2025年我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为先增后降再增趋势，到2025年我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为41136万头，同比增长21.8%。
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从猪肉产量来看，2021年到2025年我国猪肉产量为先增后降再增趋势，到2025年我国猪肉产量为5938万吨，增加232万吨，同比增长4.1%。
数据来源：国家统计局、观研天下整理（XD）
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