我国冻虾仁行业整体保持增长态势 现有市场参与者之间竞争激烈

一、行业相关定义

冻虾仁是经原料新鲜虾的挑选验收或冻虾解冻、清洗、消毒、去头剥壳、去肠腺、分级、速冻、包冰、包装、金属探测、装箱和冻藏等工序完成。如是冻熟虾仁，在上述清洗工序后需增加蒸煮和冷却两个工序。依据虾生长水域不同，分成淡水虾仁、海水虾仁。

二、行业市场规模

我国冻虾仁行业市场规模较为稳定，除了受新冠疫情影响需求出现一定波动外，行业整体保持增长态势，2022年市场规模为1167.95亿元。

数据来源：观研天下数据中心整理

根据观研报告网发布的《中国冻虾仁行业发展现状研究与投资前景预测报告（2023-2030年）》显示，近年来，我国冻虾仁需求增长主要源于两个方面，一方面，国家及各政府部门通过实施积极的产业政策，进一步促进我国水产行业结构的调整，推动我国优势水产区域、水产品种的发展，规范市场秩序，为我国水产行业的大力发展提供了保证。另一方面，我国作为人口大国，水产品需求巨大。随着我国居民收入水平提升，居民消费更加健康化、多样化，下游市场需求强劲。

三、行业市场供需情况

1、供应规模

我国是世界上虾养殖发达的国家，无论是养殖面积还是总产量都居世界前列。近年来随着下游水产品加工、餐饮消费需求增加，使得我国冻虾仁行业快速发展，产量保持稳定增长，2022年达到196.76万吨。

数据来源：观研天下数据中心整理

2、需求规模

虾由于蛋白质、钙含量高，易消化吸收，相对陆生动物蛋白更加绿色、健康，因此越来越受到国内外人们的青睐。随着居民饮食更加多样化，冻虾仁行业需求保持稳定增长，截止2022年，我国冻虾仁销量达到191.47万吨。

数据来源：观研天下数据中心整理

在下游应用方面，我国是面食出口大国，近年来我国包馅面食进出口规模不断扩大，截至2022年，我国包馅面食出口量达到120610.30吨，进口量为1704.55吨。

数据来源：海关总署，观研天下数据中心整理

3、供需平衡分析

我国是虾养殖大国，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，对于虾的需求量也越来越高，虾养殖规模也不断扩大，进而推动我国冻虾仁的市场供应，从数据来看，除受到新冠疫情影响，近年来我国冻虾仁供需均保持稳定，且保持增长态势，2022年我国冻虾仁产量为196.76万吨，销量为191.47万吨。长期来看，随着我国居民收入水平提升，虾的消费量将保持稳定增长，预计未来我国冻虾仁供需规模将不断扩大，我国将成为全球最大的消费国和出口国。

数据来源：观研天下数据中心整理

四、行业竞争格局

随着我国经济快速增长，居民可支配收入稳步提高，消费者对冻虾仁数量、种类和品质的要求也在不断提高，为冻虾仁行业的持续发展提供了广阔的空间。但由于冻虾仁行业壁垒相对较低，市场化程度高，行业竞争格局高度分散，中小型企业数量多、分散广，发展水平参差不齐，现有市场参与者之间竞争激烈。

从参与者角度来看，目前我国国内冻虾仁行业参与者既有大型专业化的连锁零售商，也有传统商超、小摊位批发商、个体经营者，此外生鲜电商和社区团购等亦争相入局，因此竞争格局高度分散，市场竞争较为激烈。

2022年中国冻虾仁行业部分品牌情况

企业名称	企业品牌	企业简介
国联水产		国联水产集团创建于2001年，是目前中国最大的水产品加工企业。公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命，专注于水产食品领域精深发展以水产食品研制为龙头，现已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。2010年，公司在创业板成功上市。2021年公司年销售额45亿元。
好当家集团		好当家集团坐落于山东半岛最东端——威海市，创建于1978年，是一处以海参全产业链为主营业务，集水产养殖、食品加工、医药保健、远洋捕捞、热电造纸、滨海旅游等产业为一体的大型企业集团，形成了渔工贸、产学研一体化的综合性经营格局。集团现拥有直属企业50多处，职工7000多人，资产100多亿元。2004年控股子公司山东好当家海洋发展股份有限公司在上海证券交易所主板上市，是国内首家海水养殖及食品产业上市公司。
百洋集团		百洋产业投资集团股份有限公司创建于2000年，集团总部位于素有中国“绿城”之称的广西南宁市，是一家集科技研发、技术服务、水产及畜禽饲料、水产食品、海产品以及生物保健品等为一体的综合性企业集团。集团旗下拥有近三十家分、子公司，分布于广西、广东、海南、山东、湖北、香港和非洲毛里塔尼亚等地。集团于2012年9月5日在深圳证券交易所上市。
正大食品		正大食品是正大集团的子公司。正大集团以近百年的行业实践经验，全力打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营，通过优选畜禽品种，引进世界生产工艺和设备，采用科学的全封闭式可视监控体系和严格的防疫制度，对原材料、生产过程和终端产品实行严格的监控和检验，实现了产品的全程可追溯，为食品安全、消费者安全、健康可持续发展提供了坚实保障。正大食品种类丰富，包含鸡蛋、禽肉、猪肉、水产等生鲜食品；方便餐、速冻面点、熟肉制品、休闲小食等方便食品，以及葡萄酒、茶叶等饮品。
一品新鲜商贸		青岛一品新鲜商贸有限公司坐落于中国山东省青岛市城阳区正阳路305号，是一家集销售、仓储、物流等多部门协作的电商企业。公司自2015年成立以来，一直作为山东地区生鲜贸易的龙头网销企业，所经销、批发的海产品以品种齐全、价格合理、新鲜肥嫩的特色深受广大消费者喜爱，在消费者心目中享有极高的口碑。本公司多年来一直秉承着重信用、守原则的经营方针，在保证产品质的前提下，尽可能的为广大消费者与合作伙伴提供更优质的服务。。

资料来源：观研天下数据中心整理（WWTQ）