相比于油炸锅而言，空气烤箱以热空气代替油对食物炸制，烹饪出的食物更加健康；而相比普通烤箱而言，空气烤箱利用国内空气360°热交换迅速加热食物，在节省一半时间的基础上还能锁住食物水分，提升食物的口感。空气烤箱具备10L以上的大容量，可以满足大部分家庭的烹饪需求，同时其采用下开门方式放置食材，配套烤鸡架、转笼、BBQ 烤架后，可自动旋转烘烤以确保食材受热均匀。
空气炸锅、空气烤箱和普通烤箱对比
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空气炸锅 |
空气烤箱 |
烤箱 |
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功能 |
炸烤功能兼备 |
炸烤功能兼备 |
仅烘烤功能 |
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功率 |
900-2000w |
2000w |
500-3500w |
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操控面板 |
智能触控屏/旋钮操控盘 |
智能触控屏/旋钮操控盘 |
多为旋钮操控盘 |
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加热模式 |
立体式3D热风循环 |
立体式3D热风循环 |
上下加热管加热 |
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内胆材质 |
五层层级版陶瓷涂层 |
不锈钢 |
搪瓷、镀锌铜板等 |
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清洁 |
抽屉一体式、易清洁 |
下开门方式、内胆一体化、易清洁 |
凹槽位置多、不易清洁 |
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容量 |
1.5L-6.4L |
10L以上 |
20L-34L |
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配件 |
烤串架、蛋糕桶、披萨盘等 |
烤鸡架、烤架等 |
烤盘、烤架等 |
数据来源：观研天下整理
未来，我国空气烤箱行业市场增长驱动力来自消费者对健康饮食的追求、便携、功能丰富等优点被消费者认可：
1、健康饮食观念下，空气烤箱市场规模将提升
根据观研报告网发布的《中国空气烤箱行业运营现状分析与投资战略评估报告（2022-2029年）》显示，近年来，随着国内居民收入提高和生活水平不断提升，对膳食模式也发生重大变化，高蛋白质、高脂肪食物消费量猛增，这也导致这几年我国成年人肥胖率持续提高，2021年已接近10%，肥胖患病人数为2.3亿人，同比增长4.5%。
数据来源：观研天下整理
而空气烤箱以空气热流代替油，能减少烹饪用油量。在食材炸烤方面，对于鸡翅、五花肉等含有一定油脂的食材，空气烤箱不需要放油就可实现和传统油炸相同的效果和口感，而脂肪含量较低的食材，如土豆、蔬菜等，空气烤箱只需要添加少量油。因此，在健康饮食观念下，空气烤箱将迎合消费者无油、少油饮食需求，行业市场规模将进一步提升。
2、产品优势明显，满足懒人群体需求
与传统烤箱相比，空气烤箱使用便捷、功能多样，能满足懒人群体需求，不仅无需预热，还有预设炸、烤、焗、煎等烹饪模式以及做酸奶、果干等功能，并且基本上为抽屉一体式结构，产品优势明显。
空气烤箱和普通烤箱对比
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空气烤箱 |
普通烤箱 |
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加热模式 |
立体式3D热风循环 |
上下加热管加热 |
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功率 |
2,000W |
500W-3,500W |
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功能 |
炸烤功能兼备 |
仅烘烤功能 |
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操控面板 |
智能触控屏/旋钮操控盘 |
多为旋钮操控盘 |
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容量 |
10L以上 |
20L-34L |
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预热 |
不需要 |
需要 |
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用油量 |
少 |
较多 |
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清洁难度 |
下开门方式，内胆一体化，易清洁 |
一般凹槽位置多，不易清洁 |
数据来源：观研天下整理（WYD）
未来，随着中国小家电市场景气向上、居民收入水平提高及对炸烤食物的喜好程度提高，再加上年轻消费者饮食习惯逐渐西化及，我国空气烤箱行业将快速发展。
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