调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。
数据显示，我国调味料务行业2012-2019年间相关企业注册量呈逐年增长态势，根据观研报告网发布的《中国调味料行业竞争现状分析与发展战略预测报告（2022-2029年）》显示，由2012年的696家增长至2019年4941家。但2020-2021年两年注册量有所下滑，2021年企业注册量为719家较前年下降4222家。截至6月10日，2022年新增企业注册量为31家。
数据来源：企查查
截止2022年6月10日，我国调味料行业相关企业注册量排名前五的省份分别为广东、山东、安徽、新疆、河南，注册量分别为3273家、2169家、2130家、1971家、1705家。
数据来源：企查查
|
省份 |
企业注册量 |
|
广东 |
3273 |
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山东 |
2169 |
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安徽 |
2130 |
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新疆 |
1971 |
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河南 |
1705 |
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陕西 |
1618 |
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四川 |
1301 |
|
河北 |
1240 |
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江苏 |
845 |
|
湖南 |
710 |
|
湖北 |
690 |
|
浙江 |
584 |
|
辽宁 |
559 |
|
内蒙古 |
531 |
|
贵州 |
522 |
|
吉林 |
496 |
|
广西 |
475 |
|
重庆 |
421 |
|
福建 |
419 |
|
云南 |
412 |
|
甘肃 |
375 |
|
黑龙江 |
358 |
|
江西 |
224 |
|
天津 |
214 |
|
山西 |
201 |
|
上海 |
194 |
|
宁夏 |
151 |
|
北京 |
140 |
|
海南 |
131 |
|
西藏 |
99 |
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青海 |
56 |
数据来源：企查查
截止2022年6月10日，调味料行业相关企业共有24214家，其中注册资本在100万以下的企业最多共14351家，占比达59.27%，其次为注册资本100-200万的企业，共2837家，占比为11.72%。
数据来源：企查查
截止2022年6月10日，调味料行业相关企业共有80家上市，其中A股上市13家；新三板上市10家；新四板上市57家。
数据来源：企查查（YYJ）
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