根据数据显示，2020年中国螺蛳粉消费者购买产品渠道主要有网上商城、餐馆门店、线下商超、电商直逼、微店及其他，其中购买产品渠道多为线上商城，其次是33.92％的人通过餐饮门店去消费。
数据来源：观研天下整理
目前热门螺蛳粉品牌在电商平台的价格为每包10元以上，最为人知的李子柒螺蛳粉均价为每包13.2元，好欢螺、螺霸王的价格与之相差不大，为每包12.85元左右。螺满会的价格最低，为每包6元。
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从用户对螺蛳粉的期待值来看，卫生问题是当前困扰螺蛳粉品牌发展的首要问题。2020年，中国37.79%消费者希望螺蛳粉市场加强安全卫生保障，37.13%消费者希望螺蛳粉价格可以更实惠，而34.53%消费者希望螺蛳粉口味更多样，此外希望螺蛳粉产品可以更低脂更健康的消费者占比为32.57%。
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企查查数据显示，2011年以来中国螺蛳粉相关企业年注册量逐年攀升， 到2021年中国螺蛳粉相关企业注册量达到9665家。
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从全国各省市来看，广西拥有6017家螺蛳粉相关企业，遥遥领先全国其他省；占了全国近三分之一的比重； 广东有5694家螺蛳粉相关企业，位居全国第二； 第三是河南，有家螺蛳粉相关企业1461家，与广西、广东相差甚远。
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从中国螺蛳粉相关企业数量TOP10城市来看，中国螺蛳粉企业前十的城市80%的都来自广西，但全国螺蛳粉相关企业数量最多的城市不在广西，而是广东深圳，有螺蛳粉相关企业数量2278家，广西柳州位居第二，有1257家螺蛳粉相关企业。
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随着螺蛳粉在全国的不断普及，柳州市当地的螺蛳粉产业销售额迅速增长。到2021年广西柳州市实现袋装螺蛳粉销售收入达到151.97亿元。
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2015-2020年柳州市螺蛳粉总产值不断提高，其中2015年为5亿元，到2020年达到109.9亿元。增长了104.9亿元。
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相关行业分析报告参考《中国螺蛳粉行业发展趋势分析与未来投资研究报告（2022-2029年）》
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