12月5日，在2日《外卖平台服务管理基本要求》推荐性国家标准正式发布实施，随即于4日获得主要外卖平台响应声明执行。该标准旨在系统应对外卖行业发展中出现的非理性竞争、收费不透明、食品安全风险及配送员权益保障不足等突出矛盾和关键短板，为平台规范服务管理、提升服务质量提供明确指引。
针对外卖平台通过过度“补贴”等方式进行非理性竞争，导致市场价格信号紊乱、商户利润空间受挤压等问题，标准作出系统引导。明确规定平台发起的“平台价格促销”，成本应由平台自行承担，不得转嫁给商户或配送员，且须在宣传和结算页面显著区分“平台价格促销”与“商户价格促销”，保障消费者知情权与促销透明度。平台促销活动应至少提前7天告知商户规则与范围。标准强调保障商户自主权，平台不得强制或变相强制商户参与促销，不得因商户不参与而采取降权、限流等措施。
针对商户反映的平台收费项目繁杂、规则不清问题，标准将平台向商户收取费用统一规范为技术服务费、配送服务费和推广服务费三大类，要求平台简化收费规则，明确“收什么、收多少”。标准列举了“非商户原因取消订单仍收费”、“强制购买服务收费”等不合理收费情形予以禁止，并鼓励平台对中小微商户实施优惠扶持及技术服务费下调机制。同时，强化信息披露要求，收费规则调整需充分征求意见、设置合理过渡期，并向商户提供完整结算明细。
为保障外卖食品安全，标准在现有法规基础上进一步压实平台主体责任。在商户入驻环节，要求平台加强审核，除资质信息外，细化对门脸照、环境照、后厨照的具体要求，并需商户上传带有真实门店位置信息的连续无剪辑视频。审核通过后，平台需为具备堂食条件的商户标注“堂食”标签。在运营管理中，平台需公示商户有效资质，对食品安全风险（如客诉集中、地址不符等）加强识别与核实，并每月对商户信息进行不低于5%比例的抽查监测。同时，标准鼓励推进“互联网+明厨亮灶”，支持商户公开食品加工关键过程。
针对配送员权益，标准提出多维度保障措施。要求平台优化调度算法，综合考虑路况、天气等因素，科学规划配送路线与时长，其中电动自行车配送的平均计算速度不超过15公里/小时，并对因商户出餐慢等导致的超时订单进行补时。在劳动报酬方面，要求建立与任务、强度相匹配的分配机制，按时足额发放，并对法定节假日、恶劣天气、夜间等情形发放补贴，原则上不以扣款作为超时或差评的处罚方式。标准还强调保障休息权，合理限定接单时长，建立疲劳提示，禁止算法强制超时劳动，并确保配送员平均每周至少休息一天。对于普遍存在的用工合作模式，标准要求合作企业在管理、社保、报酬等方面落实责任，涉及配送员重大利益的规则变更需听取多方意见。
《外卖平台服务管理基本要求》国家标准的实施，标志着外卖平台服务管理进入标准化、规范化新阶段，有望推动行业健康有序发展，更好地平衡平台、商户、消费者和配送员各方权益。（xyl）
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行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。
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目录大纲：
【第一部分 行业基本情况与监管】
第一章 外卖行业基本情况介绍
第一节 外卖行业发展情况概述
一、外卖行业相关定义
二、外卖特点分析
三、外卖行业供需主体介绍
四、外卖行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
第二节 中国外卖行业发展历程
第三节 中国外卖行业经济地位分析
第二章 中国外卖行业监管分析
第一节 中国外卖行业监管制度分析
一、行业主要监管体制
二、行业准入制度
第二节 中国外卖行业政策法规
一、行业主要政策法规
二、主要行业标准分析
第三节 国内监管与政策对外卖行业的影响分析
【第二部分 行业环境与全球市场】
第三章中国外卖行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济发展现状
第二节 中国对外贸易环境与影响分析
第三节 中国外卖行业宏观环境分析（PEST模型）
一、PEST模型概述
二、政策环境影响分析
三、经济环境影响分析
四、社会环境影响分析
五、技术环境影响分析
第四节 中国外卖行业环境分析结论
第四章 全球外卖行业发展现状分析
第一节 全球外卖行业发展历程回顾
第二节 全球外卖行业规模分布
一、2021-2025年全球外卖行业规模
二、全球外卖行业市场区域分布
第三节 亚洲外卖行业地区市场分析
一、亚洲外卖行业市场现状分析
二、2021-2025年亚洲外卖行业市场规模与需求分析
三、亚洲外卖行业市场前景分析
第四节 北美外卖行业地区市场分析
一、北美外卖行业市场现状分析
二、2021-2025年北美外卖行业市场规模与需求分析
三、北美外卖行业市场前景分析
第五节 欧洲外卖行业地区市场分析
一、欧洲外卖行业市场现状分析
二、2021-2025年欧洲外卖行业市场规模与需求分析
三、欧洲外卖行业市场前景分析
第六节 2026-2033年全球外卖行业分布走势预测
第七节 2026-2033年全球外卖行业市场规模预测
【第三部分 国内现状与企业案例】
第五章 中国外卖行业运行情况
第一节 中国外卖行业发展介绍
一、外卖行业发展特点分析
二、外卖行业技术现状与创新情况分析
第二节 中国外卖行业市场规模分析
一、影响中国外卖行业市场规模的因素
二、2021-2025年中国外卖行业市场规模
三、中国外卖行业市场规模数据解读
第三节 中国外卖行业供应情况分析
一、2021-2025年中国外卖行业供应规模
二、中国外卖行业供应特点
第四节 中国外卖行业需求情况分析
一、2021-2025年中国外卖行业需求规模
二、中国外卖行业需求特点
第五节 中国外卖行业供需平衡分析
第六章 中国外卖行业经济指标与需求特点分析
第一节 中国外卖行业市场动态情况
第二节 外卖行业成本与价格分析
一、外卖行业价格影响因素分析
二、外卖行业成本结构分析
三、2021-2025年中国外卖行业价格现状分析
第三节 外卖行业盈利能力分析
一、外卖行业的盈利性分析
二、外卖行业附加值的提升空间分析
第四节 中国外卖行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第五节 中国外卖行业的经济周期分析
第七章 中国外卖行业产业链及细分市场分析
第一节 中国外卖行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、外卖行业产业链图解
第二节 中国外卖行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对外卖行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对外卖行业的影响分析
第三节 中国外卖行业细分市场分析
一、中国外卖行业细分市场结构划分
二、细分市场分析——市场1
1. 2021-2025年市场规模与现状分析
2. 2026-2033年市场规模与增速预测
三、细分市场分析——市场2
1.2021-2025年市场规模与现状分析
2. 2026-2033年市场规模与增速预测
（细分市场划分详情请咨询观研天下客服）
第八章 中国外卖行业市场竞争分析
第一节 中国外卖行业竞争现状分析
一、中国外卖行业竞争格局分析
二、中国外卖行业主要品牌分析
第二节 中国外卖行业集中度分析
一、中国外卖行业市场集中度影响因素分析
二、中国外卖行业市场集中度分析
第三节 中国外卖行业竞争特征分析
一、企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第四节 中国外卖行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第九章 中国外卖行业所属行业运行数据监测
第一节 中国外卖行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国外卖行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国外卖行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 中国外卖行业区域市场现状分析
第一节 中国外卖行业区域市场规模分析
一、影响外卖行业区域市场分布的因素
二、中国外卖行业区域市场分布
第二节 中国华东地区外卖行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区外卖行业市场分析
1、2021-2025年华东地区外卖行业市场规模
2、华东地区外卖行业市场现状
3、2026-2033年华东地区外卖行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区外卖行业市场分析
1、2021-2025年华中地区外卖行业市场规模
2、华中地区外卖行业市场现状
3、2026-2033年华中地区外卖行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区外卖行业市场分析
1、2021-2025年华南地区外卖行业市场规模
2、华南地区外卖行业市场现状
3、2026-2033年华南地区外卖行业市场规模预测
第五节 华北地区市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区外卖行业市场分析
1、2021-2025年华北地区外卖行业市场规模
2、华北地区外卖行业市场现状
3、2026-2033年华北地区外卖行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区外卖行业市场分析
1、2021-2025年东北地区外卖行业市场规模
2、东北地区外卖行业市场现状
3、2026-2033年东北地区外卖行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区外卖行业市场分析
1、2021-2025年西南地区外卖行业市场规模
2、西南地区外卖行业市场现状
3、2026-2033年西南地区外卖行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区外卖行业市场分析
1、2021-2025年西北地区外卖行业市场规模
2、西北地区外卖行业市场现状
3、2026-2033年西北地区外卖行业市场规模预测
第九节 2026-2033年中国外卖行业市场规模区域分布预测
第十一章 外卖行业企业分析（企业名单请咨询观研天下客服）
第一节 企业1
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优势分析
第二节 企业2
第三节 企业3
第四节 企业4
第五节 企业5
第六节 企业6
第七节 企业7
第八节 企业8
第九节 企业9
第十节 企业10
【第四部分 行业趋势、总结与策略】
第十二章 中国外卖行业发展前景分析与预测
第一节 中国外卖行业未来发展趋势预测
第二节 2026-2033年中国外卖行业投资增速预测
第三节 2026-2033年中国外卖行业规模与供需预测
一、2026-2033年中国外卖行业市场规模与增速预测
二、2026-2033年中国外卖行业产值规模与增速预测
三、2026-2033年中国外卖行业供需情况预测
第四节 2026-2033年中国外卖行业成本与价格预测
一、2026-2033年中国外卖行业成本走势预测
二、2026-2033年中国外卖行业价格走势预测
第五节 2026-2033年中国外卖行业盈利走势预测
第六节 2026-2033年中国外卖行业需求偏好预测
第十三章 中国外卖行业研究总结
第一节 观研天下中国外卖行业投资机会分析
一、未来外卖行业国内市场机会
二、未来外卖行业海外市场机会
第二节 中国外卖行业生命周期分析
第三节 中国外卖行业SWOT分析
一、SWOT模型概述
二、行业优势
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国外卖行业SWOT分析结论
第四节 中国外卖行业进入壁垒与应对策略
第五节 中国外卖行业存在的问题与解决策略
第六节 观研天下中国外卖行业投资价值结论
第十四章 中国外卖行业风险及投资策略建议
第一节 中国外卖行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第二节 中国外卖行业风险分析
一、外卖行业宏观环境风险
二、外卖行业技术风险
三、外卖行业竞争风险
四、外卖行业其他风险
五、外卖行业风险应对策略
第三节 外卖行业品牌营销策略分析
一、外卖行业产品策略
二、外卖行业定价策略
三、外卖行业渠道策略
四、外卖行业推广策略
第四节 观研天下分析师投资建议
