我国黄羽鸡行业发展有利及不利因素浅析

我国黄羽鸡养殖历史悠久，品种资源丰富，放养为主，与白羽鸡相比，具有个体小、生产周期长、抗病能力强、肉质鲜美等特点，体型外貌符合我国消费者的喜好及消按生产速度和用途划分，黄羽鸡可分为快速型、中速型和慢速型三种类型。

(1)影响行业发展的有利因素

①国家产业政策大力支持和推动肉鸡养殖业的发展

根据观研报告网发布的《中国黄羽鸡行业发展趋势分析与未来投资研究报告（2022-2029年）》显示，肉鸡养殖是农业的重要组成部分,鸡肉是我国肉类的消费大类，为了稳定肉鸡养殖业的发展、建设节约型社会、促进现代畜禽育种发展、保证居民的食物供应和改善居民的饮食结构，国家在养殖模式、育种创新、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策，包括:免征畜禽养殖的企业所得税、增值税，鼓励大力发展规模化、标准化、一体化的畜禽养殖生产经营，鼓励推进育种的自主创新和发展，要求各地区政策资金支持家禽养殖业发展等。

②我国鸡肉消费量基数巨大且持续增长，黄羽鸡未来消费前景广阔

我国全球第一人口大国的地位和长久以来肉鸡的消费习惯决定了我国鸡肉消费基数巨大。当前我国鸡肉消费量逐年上升，但是我国人均鸡肉消费量依然偏低，显示了我国鸡肉消费仍具有增长的空间。人口数量、居民收入的持续增长以及消费结构的变化也有助于拉动国内鸡肉消费的持续增长。

与此同时，近年来，健康、美味成为居民对食物的更高需求，消费者对优质的黄羽鸡产品日益青睐，黄羽鸡未来消费前景广阔。

③中小型养殖企业的退出为规模化养殖企业的发展提供了更大的空间

我国黄羽鸡养殖业规模化经营起步较晚、长期以放养为主，导致我国黄羽肉鸡产业的规模化程度、标准化程度依然较低。各中小型养殖企业(养殖户)养殖技术落后，管理水平低下，对疫病的预测和防控能力不足，对周边生态环境的破坏较大，在生产管理过程中对使用抗生素等添加剂方面没有严格的规范措施，容易引起食品安全事故。

近年来,环保投入增加、土地成本上升和养殖用地稀缺、禽流感等疫情频发、食品安全加速推进、育种体系核心地位的上升、人工成本上升、固定资产投入增加等，不断倒逼着我国黄羽鸡养殖业走向规模化、标准化养殖，中小型养殖企业(养殖户)逐步退出行业竞争，规模化养殖企业的养殖规模持续增长，且呈现加速转变的趋势，规模化养殖企业的竞争优势日益明显。

(2)影响行业发展的不利因素

①疫情的爆发

黄羽鸡生长过程中伴随着各种疫病的威胁，若爆发高传染性或高致病性疫病，将直接给企业的生产带来损害。即使生产不受影响，疫病的发生与流行也会对消费者心理产生冲击，导致消费者需求短期内出现萎缩。中小型养殖企业(养殖户)，因自身抗风险能力较差，易受到更大的影响。

②市场波动风险

肉鸡产业链各环节的变化过程是从鸡价的变动向上游肉鸡养殖业传导，鸡价的高低直接影响养殖企业(养殖户)的积极性。肉鸡养殖业普遍存在不理性的从众养殖现象，即在鸡价上升时扎堆养殖，鸡价下跌时又大幅减产。尤其是中小型养殖企业(养殖户)很难抵御肉鸡行业的市场价格波动周期，特别是市场低迷、疫情爆发会给其带来重大损失。

③食品安全问题

黄羽鸡养殖业内部的部分中小型养殖企业(户)可能会生产出不符合食品安全要求的畜禽产品，从而危害到消费者的健康，造成食品安全事件。一旦发生与鸡肉产品相关的重大食品安全事件，行业内企业都将受到波及。相对于单一环节的肉鸡养殖企业或屠宰加工企业，全产业链一体化经营的企业对食品安全、质量的控制能力更强，能够更有效的保障产品质量及卫生标准。

④土地资源稀缺

规模化养殖需要适合的畜禽养殖用地支持，尤其是以放养为主的黄羽鸡行业。近10年来，随着城镇化建设的加快，远离城市的农村纷纷被划分为城郊区，近城区、沿海发达地区日益不适合畜禽养殖，可供畜禽养殖利用的农用地愈发紧张。即使是在土地相对宽松的内地山区，随着永久基本农田的保护以及各地区养殖禁养区的划分，可供养殖业利用的土地也在减少，从而制约规模化畜禽养殖企业的扩张。此外，在市场经济作用下，土地成本也在增加。（YYJ）