根据观研报告网发布的《2021年中国茶叶市场分析报告-行业发展现状与发展趋势分析》显示，做大做强有机茶。按照“大众做有机”的发展思路，坚持有机化发展战略，大力实施测土配方、有机肥替代化肥、有机茶认证等工程，抓好“第一车间”改造，确保源头安全。完善有机产品标准体系，加快制定与国际接轨的茶产品质量可追溯体系和茶叶生产技术质量标准化体系，规范生产过程，提升茶叶精深加工水平。全力打造“普洱有机茶”区域公用品牌。
做精做特小众茶。按照“小众走高端”发展思路，开展古茶树种质资源保护、培育和利用，加大古茶树资源保护力度，探索通过拍卖方式提升高端普洱茶产品价值，持续推出名山普洱茶标准化产业联盟品牌，巩固“七县七山”品牌建设成果，建立健全茶产品质量追溯体系。
培育壮大新主体。推动普洱茶工业化发展，打造行业引擎，坚持外引与内培并举，创新龙头企业培育扶持机制，持续深化与云南农垦、中茶公司等企业合作，支持现有澜沧古茶、天士力、龙生、祖祥等企业做强做大，扶持“金种子”企业澜沧古茶上市。统筹一二三产业协调发展，以普洱茶庄园、普洱茶特色小镇、乡村振兴示范园区、普洱茶加工园区等为载体，推动产业融合发展。
加快构建新平台。进一步完善普洱茶品质区块链追溯平台功能，做好平台运营工作。打造综合性普洱茶交易平台，加快普洱茶交易市场建设，增强市场定价话语权，不断完善普洱茶交易市场各项功能，推动茶产业实现转型升级和全产业链发展。开展茶产业数据采集工作，建立茶产业数据库，建设茶产业大数据中心。加快物联网感知设备及监控检测设备在茶产业中的应用，建设茶产业物联网应用示范基地。
普洱茶产业重点工程
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普洱茶产业重点工程 |
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古茶资源保护工程。建设世界野生古茶种质资源库、茶树品种保护标准体系、古茶园生态环境信息和基础地理信息数据库、古茶树野外数据采集系统等，开展古茶树保护与开发研究。
有机茶发展工程。大力实施测土配方、有机肥替代化肥、有机茶认证等工程，到2022年新增有机茶园18万亩，使全市有机茶认证面积（含进入转换期）达60万亩以上；推广生物多样性复合茶园绿色防控、“减肥减药”技术；规划建设有机肥加工厂，积极打造“普洱有机农资”连锁品牌，引导农民购买放心农资商品；完善有机茶产品标准体系，加强日常监测和风险监控。
品牌建设工程。深入实施品牌和质量提升行动，着力打造普洱茶区域公共品牌，支持企业自主品牌建设；巩固“七县七山”名山品牌建设成果，重点打造景迈山、凤凰窝、困鹿山、千家寨等小众名山高端普洱茶；通过有机茶联合会，组团打造“普洱有机茶”公用品牌；持续推进“云南十大名茶”申报；办好普洱茶节、普洱茶产品博览交易会、祭茶祖、斗茶大赛等节会活动，推动全民参与，丰富体验消费；大力弘扬“茶祖历史文化”、“茶马古道文化”等传统普洱茶文化，大兴茶馆文化、文化传承示范、民族茶艺展示等普洱茶文化工程；做好景迈山茶林文化景观申遗工作。
平台建设工程。推进普洱茶交易市场、普洱茶品质区块链追溯平台、普洱茶原产地综合交易服务展示平台、普洱茶直播抢购平台、普洱茶仓储交易平台、物流交易平台等项目建设，做好平台运营工作。
数字茶业工程。将全市茶园面积、品种、土壤、气候、产量以及企业、产品、品牌等实现数据管理，实施茶产业物联网、茶产业大数据中心、普洱市古茶树（园）信息化保护工程、数字景迈、普洱茶数字化加工关键技术及设备的研究与示范等新基建项目，与普洱城市大脑、普洱数据湖统筹推进，加快茶产业数字化进程。 |
资料来源：普洱市人民政府，观研天下整理（TC）
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