居民可支配收入的持续攀升为符合调味品消费升级奠定基础。2014年至 2021 年，中国居民人均可支配收入稳步增长，到2021年居民可支配收入达到35128元。
数据来源：观研天下整理
复合调味品属于消费频次低、购买人群广泛、家庭刚需型的产品。2014 年至 2018 年，中国复合调味品市场规模由654亿元增长至1132.5亿元，年复合增长率为14.7%。到2021年我国复合调味品行业市场规模达1588亿元，同比增长12.3%。
数据来源：观研天下整理
到2019年我国复合调味料产量为71.1万吨，同比增长27.1%。预计2020年我国复合调味品产量将达77万吨。
数据来源：观研天下整理
相较于美、日、韩等国家，我国复合调味品行业起步较晚，行业尚处于早期阶段，渗透率相对较低，具体来看，2020年美国、日本、韩国复合调味品渗透率分别为73%、66%和59%，而我国渗透率仅为26%。由此可见，我国渗透率增长空间巨大。
数据来源：观研天下整理
现阶段，中国复合调味品消费主要集中在餐饮消费和食品加工，占比分别为 45.1%和 30.7%，家庭消费占比仅为 24.2%。
数据来源：观研天下整理
从产品消费构成分析，鸡精是复合调味品行业的第一大品类，占比为 29.4%，其次是中式复合调味品的占比为 20.1%，西式调味品和火锅调味品占比分别为 16.5%和 11.5%。
数据来源：观研天下整理
其中，2015-2021年我国火锅底料市场规模稳步增长，到2021年市场规模达到625亿元，同比增长12.4%。
数据来源：观研天下整理（YA）
相关行业分析报告参考《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告（2022-2029年）》
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
