前言：
疫情政策放开后，各地大力推行促进消费的相关措施，使经济逐渐回到正轨，旅游市场持续回暖，带动我国酒店行业供给端与旅游需求端均呈两位数增长，但“量增利减”的数据反差反映出市场遇冷，这也折射出行业正在遭受“内卷困境”。然而，很多酒店品牌继续选择门店扩张，甚至瞄准下沉市场来试图寻找新增量，但各种问题也随之涌现。
1、我国酒店行业呈现“量增利减”局面，房价与入住率双降
酒店是指达到相应设定标准、能够为旅居宾客及社会大众提供住宿、饮食、购物、娱乐等项目和服务的综合性服务类的企业组织。酒店又被称为饭店、宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈等。事实上，在中国普遍存在着酒店名称乱象的问题，国家旅游局、商务部将这类企业称为“饭店”，而证券行业和投资行业称之为“酒店”，国家统计局称之为“旅馆”，政府公文称之为“宾馆”。在其他华语地区也有不同的称谓，香港、澳门、马来西亚、新加坡等地将有客房的此类企业称为“酒店”，无客房的称为“酒楼”，台湾地区称之为“旅馆”。
疫情政策放开后，各地大力推行促进消费的相关措施，使经济逐渐回到正轨，旅游市场持续回暖，带动我国酒店行业供应规模持续恢复增长。根据中国饭店协会数据显示，2024年，我国酒店行业门店数量达到34.87万家，客房数达到1764万间，3年增长近10万家。
数据来源：观研天下整理
与此同时，根据文化和旅游部发布最新统计数据，2024年国内出游人次56.15亿，比上年同期增加7.24亿，同比增长14.8%。
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虽然酒店行业供给端与旅游需求端均呈两位数增长，但“量增利减”的数据反差反映出市场遇冷。根据数据显示，2024年，我国酒店行业平均每间可售客房收入为118元，同比下降9.7%；平均每天房价为199.92元，同比下降5.8%；入住率为58.8%，同比下降2.5%。
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由此可见，酒店行业供给端的“繁荣”并未能激活消费潜力，甚至市场面临着较大的经营压力，这也折射出行业正在遭受“内卷困境”。
2、酒店行业开始内卷价格、升级与服务
随着消费者生活水平的提升，旅游消费观念逐渐成熟，消费者也开始综合考量价格、位置、性价比与服务等多方面因素，同时门店数量供给不断增加，导致产品同质化现象严重，缺乏独特竞争力，而酒店品牌为争夺有限客源，开启“亲民路线”，“以价换量”便成为酒店内卷的“主基调”，但也让酒店利润空间被严重挤压，运营压力倍增。
因此，酒店们为争夺有限的客源，开始出招，如健身房、自助洗衣房、智能设备等，试图在内卷中脱颖而出。在智能化方面，许多酒店引入智能客房系统、自助入住/退房机等设备。客人可以通过手机或自助终端快速办理入住和退房手续，无需排队等待；在客房内，智能语音助手可以控制灯光、空调、窗帘等设备，为客人提供更加便捷、个性化的服务。例如，华住集团旗下的全季酒店、汉庭酒店等品牌，纷纷在客房内配备智能设备，并将自助洗衣房作为服务亮点，提升酒店的竞争力。
酒店智能化升级的核心场景与技术应用
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核心场景与技术 |
应用 |
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前台服务智能化 |
自助办理与无接触服务 |
华住集团旗下汉庭、全季等品牌已大规模部署自助入住机，人脸识别入住率超70%；万豪、希尔顿等国际品牌引入手机APPCheck-in/Check-out功能，减少人工依赖。 |
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机器人应用 |
云迹科技、擎朗智能的送物机器人渗透率提升，如洲际酒店使用机器人处理客房配送，节省30%人力成本。 |
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客房场景智能化 |
语音控制与IoT整合 |
锦江酒店与涂鸦智能合作，推出声控客房（灯光、空调、窗帘）；万豪部分酒店接入天猫精灵或小度音箱，提供语音点餐、信息查询。 |
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智能睡眠系统 |
亚朵酒店推出“深眠计划”，结合智能床垫监测用户睡眠数据，联动空调调节室温。 |
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运营管理数字化 |
动态定价与收益管理 |
首旅如家通过大数据分析市场需求，实现房价实时调整；华住自主研发的“华住大脑”系统优化客房清洁排班，效率提升20%。 |
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能耗管理 |
智能水电监测系统（如施耐德EcoStruxure）帮助高端酒店降低15%-30%能耗。 |
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会员与营销智能化 |
AI客服与个性化推荐 |
香格里拉集团利用AI聊天机器人处理80%的常规咨询；君澜酒店通过用户行为数据推送定制化旅行套餐。 |
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虚拟现实（VR）体验 |
部分奢华酒店（如瑰丽）推出VR看房功能，提升预订转化率。 |
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资料来源：观研天下整理
但是，对于部分酒店品牌为了维持经营，开始压缩成本，削减服务项目，比如餐饮种类减少、逐渐消失的开夜床服务……
3、酒店品牌继续踏上“扩张”之路，但各种问题也随之涌现
然而，很多酒店品牌继续选择门店扩张，甚至瞄准下沉市场来试图寻找新增量。根据数据显示，2024年，锦江酒店、首旅酒店及亚朵集团新开业的酒店数量分别为1515家、1353家、471家，其中亚朵集团全年新开业酒店和签约数均突破历史新高。而从各家酒店数量来看，截至2024年底，锦江酒店已经开业的酒店合计为13416家；华住在营酒店数量达11147家；首旅酒店旗下酒店数量为7002家；亚朵集团在营酒店数量1619家。
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目前，酒店扩张主要有自营和加盟两种模式。其中，自营模式从选址、装修到运营均由酒店集团亲自把控，其优势能够保证酒店的服务质量、品牌形象和产品品质的高标准，但劣势是资金投入巨大且运营成本高，需要专业的管理团队和大量的员工，并且市场风险大，一旦入住率不足，就可能面临亏损。
加盟模式是酒店集团输出品牌、管理经验和标准，由加盟商提供资金和场地，其优势扩张速度快，成本相对较低，风险相对分散，但容易在管理上容易出现“指东打西”的情况，卫生管理、服务质量等方面问题频出，这也让整个品牌的声誉都受到牵连。
而扩张过快，酒店管理很容易出现各种问题，如员工素质参差不齐，服务质量不稳定，甚至有的加盟商酒店因“节省成本”，客房布置不及时更换，引发客户投诉的事件经常发生，大大损害品牌形象。
如今，我国酒店行业面对不仅是消费者的喜“新”厌旧，还是一场深刻的自我革新与价值重塑。（WYD）
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本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。
本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
目录大纲：
【第一部分 行业定义与监管 】
第一章 2020-2024年中国酒店行业发展概述
第一节 酒店行业发展情况概述
一、酒店行业相关定义
二、酒店特点分析
三、酒店行业基本情况介绍
四、酒店行业经营模式
（1）生产模式
（2）采购模式
（3）销售/服务模式
五、酒店行业需求主体分析
第二节 中国酒店行业生命周期分析
一、酒店行业生命周期理论概述
二、酒店行业所属的生命周期分析
第三节 酒店行业经济指标分析
一、酒店行业的赢利性分析
二、酒店行业的经济周期分析
三、酒店行业附加值的提升空间分析
第二章 中国酒店行业监管分析
第一节 中国酒店行业监管制度分析
一、行业主要监管体制
二、行业准入制度
第二节 中国酒店行业政策法规
一、行业主要政策法规
二、主要行业标准分析
第三节 国内监管与政策对酒店行业的影响分析
【第二部分 行业环境与全球市场】
第三章 2020-2024年中国酒店行业发展环境分析
第一节 中国宏观环境与对酒店行业的影响分析
一、中国宏观经济环境
二、中国宏观经济环境对酒店行业的影响分析
第二节 中国社会环境与对酒店行业的影响分析
第三节 中国对磷矿石易环境与对酒店行业的影响分析
第四节 中国酒店行业投资环境分析
第五节 中国酒店行业技术环境分析
第六节 中国酒店行业进入壁垒分析
一、酒店行业资金壁垒分析
二、酒店行业技术壁垒分析
三、酒店行业人才壁垒分析
四、酒店行业品牌壁垒分析
五、酒店行业其他壁垒分析
第七节 中国酒店行业风险分析
一、酒店行业宏观环境风险
二、酒店行业技术风险
三、酒店行业竞争风险
四、酒店行业其他风险
第四章 2020-2024年全球酒店行业发展现状分析
第一节 全球酒店行业发展历程回顾
第二节 全球酒店行业市场规模与区域分酒店情况
第三节 亚洲酒店行业地区市场分析
一、亚洲酒店行业市场现状分析
二、亚洲酒店行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲酒店行业市场前景分析
第四节 北美酒店行业地区市场分析
一、北美酒店行业市场现状分析
二、北美酒店行业市场规模与市场需求分析
三、北美酒店行业市场前景分析
第五节 欧洲酒店行业地区市场分析
一、欧洲酒店行业市场现状分析
二、欧洲酒店行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲酒店行业市场前景分析
第六节 2025-2032年全球酒店行业分酒店走势预测
第七节 2025-2032年全球酒店行业市场规模预测
【第三部分 国内现状与企业案例】
第五章 中国酒店行业运行情况
第一节 中国酒店行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国酒店行业市场规模分析
一、影响中国酒店行业市场规模的因素
二、中国酒店行业市场规模
三、中国酒店行业市场规模解析
第三节 中国酒店行业供应情况分析
一、中国酒店行业供应规模
二、中国酒店行业供应特点
第四节 中国酒店行业需求情况分析
一、中国酒店行业需求规模
二、中国酒店行业需求特点
第五节 中国酒店行业供需平衡分析
第六节 中国酒店行业存在的问题与解决策略分析
第六章 中国酒店行业产业链及细分市场分析
第一节 中国酒店行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、酒店行业产业链图解
第二节 中国酒店行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对酒店行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对酒店行业的影响分析
第三节 中国酒店行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第七章 2020-2024年中国酒店行业市场竞争分析
第一节 中国酒店行业竞争现状分析
一、中国酒店行业竞争格局分析
二、中国酒店行业主要品牌分析
第二节 中国酒店行业集中度分析
一、中国酒店行业市场集中度影响因素分析
二、中国酒店行业市场集中度分析
第三节 中国酒店行业竞争特征分析
一、企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第八章 2020-2024年中国酒店行业模型分析
第一节 中国酒店行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国酒店行业SWOT分析
一、SWOT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国酒店行业SWOT分析结论
第三节 中国酒店行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第九章 2020-2024年中国酒店行业需求特点与动态分析
第一节 中国酒店行业市场动态情况
第二节 中国酒店行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 酒店行业成本结构分析
第四节 酒店行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国酒店行业价格现状分析
第六节 2025-2032年中国酒店行业价格影响因素与走势预测
第十章 中国酒店行业所属行业运行数据监测
第一节 中国酒店行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国酒店行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国酒店行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十一章 2020-2024年中国酒店行业区域市场现状分析
第一节 中国酒店行业区域市场规模分析
一、影响酒店行业区域市场分布的因素
二、中国酒店行业区域市场分布
第二节 中国华东地区酒店行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区酒店行业市场分析
（1）华东地区酒店行业市场规模
（2）华东地区酒店行业市场现状
（3）华东地区酒店行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区酒店行业市场分析
（1）华中地区酒店行业市场规模
（2）华中地区酒店行业市场现状
（3）华中地区酒店行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区酒店行业市场分析
（1）华南地区酒店行业市场规模
（2）华南地区酒店行业市场现状
（3）华南地区酒店行业市场规模预测
第五节 华北地区酒店行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区酒店行业市场分析
（1）华北地区酒店行业市场规模
（2）华北地区酒店行业市场现状
（3）华北地区酒店行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区酒店行业市场分析
（1）东北地区酒店行业市场规模
（2）东北地区酒店行业市场现状
（3）东北地区酒店行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区酒店行业市场分析
（1）西南地区酒店行业市场规模
（2）西南地区酒店行业市场现状
（3）西南地区酒店行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区酒店行业市场分析
（1）西北地区酒店行业市场规模
（2）西北地区酒店行业市场现状
（3）西北地区酒店行业市场规模预测
第九节 2025-2032年中国酒店行业市场规模区域分布预测
第十二章 酒店行业企业分析（随数据更新可能有调整）
第一节 企业一
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第二节 企业二
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第三节 企业三
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第四节 企业四
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第五节 企业五
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第六节 企业六
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第七节 企业七
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第八节 企业八
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第九节 企业九
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
第十节 企业十
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
（1）主要经济指标情况
（2）企业盈利能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业成长能力分析
四、公司优势分析
【第四部分 展望、结论与建议】
第十三章 2025-2032年中国酒店行业发展前景分析与预测
第一节 中国酒店行业未来发展前景分析
一、中国酒店行业市场机会分析
二、中国酒店行业投资增速预测
第二节 中国酒店行业未来发展趋势预测
第三节 中国酒店行业规模发展预测
一、中国酒店行业市场规模预测
二、中国酒店行业市场规模增速预测
三、中国酒店行业产值规模预测
四、中国酒店行业产值增速预测
五、中国酒店行业供需情况预测
第四节 中国酒店行业盈利走势预测
第十四章 中国酒店行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国酒店行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国酒店行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 酒店行业品牌营销策略分析
一、酒店行业产品策略
二、酒店行业定价策略
三、酒店行业渠道策略
四、酒店行业推广策略
第四节 观研天下分析师投资建议
