我国日用餐厨具行业发展有利及不利因素浅析

日用餐厨具是厨房及餐饮日常用具的统称，是居民日常生活的必备用品。日用餐厨具种类繁多，包含各种材质和特性的产品。

1、有利因素

(1)国家政策对行业发展给予支持与鼓励

2021年6月商务部等17部门联合发布的《关于加强县域商业体系建设促进农村消费的意见》中提出以农民需求为导向,鼓励生产企业开发适合农村市场的日用消费品、大家电、家居、汽车等，促进农村耐用消费品更新换代。2019 年发布的《进一步优化供给推动消费平稳增长促进形成强大国内市场的实施方案（2019 年）》（发改综合〔2019〕181 号）指出着力引导企业顺应居民消费升级大趋势，加快转型升级提升供给质量和水平，以高质量的供给催生创造新的市场需求，更好满足人民群众对美好生活的向往，促进形成强大国内市场，推动消费平稳增长。

(2)行业规范度提升，有利于行业持续健康稳定的发展

2016年11月18日，国家卫计委颁布了《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016) 等53项食品安全国家标准，该系列标准对整个日用餐厨具行业具有深远的影响。该标准的实施，将对整个行业作进一步的规范。对一些不严控产品质量、仅以低价获取市场的企业会有较大的影响，也将有利于整个行业健康稳定的向前发展。

(3)国内领先企业的崛起正在带动产业升级

根据观研报告网发布的《中国日用餐厨具行业发展现状分析与投资前景研究报告（2022-2029年）》显示，

在日用餐厨具市场迅速发展的背景下，国内领先企业充分利用市场机遇,提升制造技术及研发设计水平、发展营销网络、扩大业务规模，实现了企业实力的快速壮大。更重要的是，领先企业率先投入大量资源，提高自身研发设计能力、生产技术创新能力和质量控制能力，加强自主品牌建设，并且已经取得了显著成果。这些领先企业的快速发展将有利于带动整个日用餐厨具行业的产业升级。

(4)技术进步推动产业升级

人们收入水平的提高和消费观念的转变加速了日用餐厨具的更新换代,传统的经济适用型产品逐步向安全健康、环保、个性化等方向发展，各种新材料、新技术和新工艺在日用餐厨具生产上得到逐步运用。中高档日用餐厨具设计人性化、工艺先进、做工精细，具备较高的产品附加值，带动了行业利润的提升。日用餐厨具行业正在新技术的推动下进入产业升级阶段。

2、不利因素

(1)行业集中度低，技术水平不高

我国日用餐厨具行业的企业数量较多、规模较小，国内产业集中度较低，企业间缺乏有效的分工与合作，低端产品无序竞争情况严重，缺少具有国际竞争力的龙头企业。国内企业由于生产规模较小，其对研发投入相对不足，从而限制了本行业的技术创新，加上国内人才资源相对匮乏，企业也尚未建立完善的人才培养机制和技术研究体系，很难实现行业整体水平的快速提升。

(2)产品附加值低，同质化严重

国内餐厨日用生产企业普遍属于依赖资源的劳动密集型企业,处于原材料综合利用率低、机械化程度低、劳动生产率低的生产状态，很多企业不重视科技投入，创新能力较弱，产品科技含量较低，导致产品同质化现象严重;产品精深加工不够，附加值低，使得产品价格长期在低水平徘徊,近年来由于原材料、劳动、运输成本的上升，企业经营成本提高。（YYJ）