根据国家统计局数据显示，2017-2020年中国小麦种植面积呈现下降趋势，2020年度中国小麦播种面积为22711千公顷，较2019年下降4.29%。2020-2021年中国小麦种植面积呈增加趋势，2021年中国小麦播种面积为23568千公顷。
数据来源：观研天下整理
2018-2021年，中国小麦产量总体呈上涨趋势。2020年中国小麦产量为13425万吨，同比2019年增涨0.49%；2021年中国小麦产量为13695万吨，同比2020年增涨2.01%。
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随着科技水平的发展，种植技术的提高，中国小麦单位面积产量总体上也在增加。2020年中国小麦单位面积产量为5911.4公斤/公顷；2021年中国小麦单位面积产量为5810.7公斤/公顷。
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我国小麦自给率高。小麦在我国是仅次于水稻的主要粮食作物，主要用于口粮消费（即制粉消费），2018/2019年制粉消费、饲用、工业消费、种用分别占小麦消费量的72%、14%、9.3%、4.7%。
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2019/20年制粉消费、饲用、工业消费、种用分别占小麦消费量的74.8%、12.7%、7.6%、4.9%。
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2021/22中国小麦期末库存1.419亿吨，库消比95.3%；2022/23中国小麦期末库存1.415亿吨，库消比97.7%。
中国小麦供需平衡及预测情况（单位：百万吨）
| 指标 | 16/17年 | 17/18年 | 18/19年 | 19/20年 | 20/21年 | 21/22E | 22/23E |
| 期初库存 | 97.0 | 114.9 | 131.2 | 138.1 | 150.0 | 144.1 | 141.9 |
| 产量 | 133.3 | 134.3 | 131.4 | 133.6 | 134.3 | 137.0 | 135.0 |
| 进口 | 4.4 | 3.9 | 3.2 | 5.4 | 10.6. | 9.7 | 9.5 |
| 饲料消费 | 17.0 | 17.5 | 20.0 | 19.0 | 40.0 | 35.0 | 30.0 |
| 国内消费 | 119.0 | 121.0 | 125.0 | 126.0 | 150.0 | 148.0 | 144.0 |
| 出口 | 0.8 | 1.0 | 1.0 | 1.1 | 0.8 | 0.9 | 0.9 |
| 期末库存 | 114.9 | 131.2 | 139.8 | 150.0 | 144.1 | 141.9 | 141.5 |
| 库消比 | 96.0% | 107.5% | 110.9% | 118.1% | 95.6% | 95.3% | 97.7% |
注：根据美国农业部5月数据测算
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2016-2019年小麦临储拍卖成交量维持低位，尤其是2019年小麦临储拍卖成交量仅265.65万吨。2020年以来，受玉米供不应求影响，小麦临储拍卖成交量大幅提升，2020-2021年分别达到2343.62万吨、2868.3万吨，2022年至今725.47万吨。
数据来源：观研天下整理（YA）
相关行业分析报告参考《中国小麦行业发展现状分析与投资前景研究报告（2022-2029年）》
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